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猪心的两种特色保健吃法推荐

时间: 2023-03-19 11:40:34

猪心一直以来都是比较受欢迎的一种食材,这种食材的营养价值极高,可以做成很多的特色保健食谱。不仅能够让人们享受到猪心带来的美味佳肴,而且还可以为健康提供强有力的保障,下面小编将为大家推荐猪心做成的两种特色保健食谱,希望能给各位提供参考。

蒜爆猪心

材料:准备一个一斤左右重的猪心、二十五克蒜苗、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜3瓣、花椒适量、大料适量、桂皮适量、丁香适量、三十克食用油、酱油1大匙、辣椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。

做法:

1、先把备好的新鲜猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片。

2、将洗净后的猪心放入水中,煮沸,撇去浮沫。

3、放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油,与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切成一片一片的。

4、锅内放油,烧热,放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香,放入猪心片煸炒后起锅装盘即可食用。

功效:蒜爆猪心吃起来鲜香味十足,可以调理脾胃,温补强身,滋阴补虚。

青椒炒猪心

材料:准备一个新鲜的猪心,一百五十克青椒,二十五克水发木耳,葱米、姜末各十克,二十克料酒,三克精盐,两克味精,二十克湿淀粉,三十克汤,八百克油。

做法

1、先把木耳水发后切成片。把青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片,用十克料酒、一克精盐腌渍入味,再用十克湿淀粉拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热,下入猪心滑散至熟,倒入漏勺。

3、锅内放入三十克油,下入葱末、姜末炝香,下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀,出锅装盘即可享用。

功效:青椒炒猪心鲜美可口,能够提升食欲,健脾养胃,对于体质虚弱之人非常适合食用,温补效果极佳。

把猪心做成上文介绍的这两道食谱来吃的话,是非常美味的享受,不仅能够感受到猪心的独特美味,而且还可以为身体补充大量的营养,对于改善健康是非常有帮助的,制做这些猪心的步骤可以参照上文的讲解来进行,只要选择的猪心是新鲜的,只要能够掌握这些方法,那么就可以做出这些猪心美食了。

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