内酯豆腐也是豆腐的一种,它的营养物质比较高,可以补充人体所需的蛋白质和钙质,对于促进消化和食欲有很好的作用和效果。那么内酯豆腐有哪些营养?有哪些食用功效?下面就来具体的介绍内酯豆腐的一些相关内容和小常识。
内酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍;且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。
内酯豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。内酯豆腐含有的钙质和镁元素丰富,而且这些钙质可以有促进生长发育的作用,是生长代谢中很重要的一个因素,可以有保护细胞的作用,对于提高神经和肌肉活动有一定的好处,而且也可以可以到促进骨骼发育的作用,是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。内酯豆腐相对于普通的豆腐来说口感好,好消化好吸收,而且也可以有促进生长发育的作用,对于预防缺钙导致的骨质疏松地区情况有改善的作用,而且也可以起到补钙补锌的作用。
吃200克内酯豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度,帮助降血压,预防心脑血管疾病,强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮,又不含胆固醇,所以豆腐是名副其实的健康食品。内酯豆腐适合三高人食用,可以有预防动脉硬化的作用,对于舒张血管有好处,适合中老年人群食用。
内酯豆腐的营养物质丰富可以经常吃,是不错的一款养生食材,可以补充丰富的钙质和蛋白质,而且也可以有促进消化的作用和效果,对于补钙预防骨质疏松有好处,还可以预防心血管疾病,对于提高体质有好处,还能预防疾病,对于中老年人来说是不错的选择,这样的食物可以经常吃。
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