年糕的保存方法,教你几招很有效

年糕的保存方法,教你几招很有效

年糕是非常美味的一种食物，而且口感非常嫩滑，所以在平时的生活中就受到了不少人的欢迎，而且我们吃年糕的也可以起到补充营养的作用，因此就受到了不少人的喜爱，不过往往大家在烹饪的时候会制作的比较多，没有办法一次吃完，那么年糕如何保存，一起看看吧。

用水浸泡

年糕在保存的时候需要注意方法才行，首先我们要把年糕放入清水中浸泡是一个很好的保存方法，而且成本很低。但是用这种方法保存年糕需要注意的是，浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，也需要经常替换。年糕浸泡在水里面，也需要时常进行清洗，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。所以大家在保存年糕的时候，就要注意方式和方法才行了，我们选择一个合适的方法保存年糕，这样才可以更健康的去吃年糕。

放入冰箱保鲜

一般来说，我们在家里保存年糕，不需要保存太久时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，这样吃起来非常方便，而且不会造成年糕串味，如果我们发现年糕的味道有了变化，那么首先吃起来的味道不好，而且还容易对我们肠胃健康造成影响，需要小心避免才行。

冷冻

有些年糕需要保存的时间较长，则就要用到冷冻的方法。在保存的时候我们要将年糕分类好，包装好，如果有条件，真空包装效果更好，然后再将包装好的年糕放入冷冻室。等要使用时，只需要将年糕取出放入清水中进行软化，待其达到年糕的正常硬度，即可以用来烹、煮、煎，这时候去吃味道不错，而且这时候吃味道也非常好，所以大家不能错过。

年糕是吃起来味道非常好的食物，所以就受到了不少人的喜爱，但是在吃的时候往往很难一次性吃完，这时候就要注意保存年糕的方法才行，上面推荐给大家的方法都是不错的，所以大家在以后就完全可以通过这样的方法来保存年糕。

年糕可以放冰箱冷冻吗 年糕解冻和保存方法

1、年糕可以放冰箱冷冻的。

2、年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。

3、保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。

4、保存方法二：传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。

年糕怎么存放 保管年糕的方法

1、将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。

2、准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。

3、将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。

4、将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。

如何保存年糕

1 阴凉处保存
新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。
阴凉处保存
2 用水浸泡
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。

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