吃凉面的注意事项,小心这些情况(吃凉面条会不会拉肚子)

吃凉面的注意事项,小心这些情况

凉面是现在不少人都爱吃的食物，特别是对于胃口不佳的朋友们来说，不少人都喜欢吃凉面，首先凉面看起来就非常有食欲，而且凉面吃起来的味道也的确是非常不错的，但是虽然凉面美味可口，但是吃的时候也会存在注意事项，一起看看吧。

凉面选购原则

对于喜欢吃凉面的人群来说，往往都比较贪凉，所以在饮食上面的选择也会更是如此，所以在吃凉面的时候，就会选择吃从冰箱里面拿出来的凉面，觉得这样的凉面吃起来更加美味爽口，而且降温的效果的确不错，但是我们在这时候就需要掌握温度的选择。一般凉面的温度不宜低于四摄氏度，否则吃了对我们的肠胃刺激非常大，那么就很容易出现拉肚子的情况。

注意卫生

现在人们吃凉面的时候，往往都会在外面去吃，但是由于外面的很多小摊都是把凉面放置在自然的环境里面的，此时却会给细菌的滋生创造了条件，再加上路边的灰尘，可见路边摊的凉面是不卫生的。建议人们选购有冷藏设备的店铺，一般凉面在四摄氏度的环境下保存一整天，都可以保持卫生，而且最好还是我们自己烹饪凉面比较好。

凉面应及时吃完

同时在吃凉面的时候，都是会把凉面和佐料进行了混合搭配，有的人购买之后不会及时吃完。其实凉面在空气里面会很容易滋生大肠杆菌等等，人们吃了之后，会很容易引起腹泻的情况，所以我们买回来的凉面应该及时吃完才行，否则就容易滋生各种各样的细菌，那么就会对我们健康造成影响。

上面介绍的就是吃凉面需要注意的情况，可以发现我们大家吃凉面本身是不错的，可以很好的起到补充营养物质的作用，而且吃凉面的味道也非常好，但是吃凉面也存在一定注意事项，需要我们重视，这样才可以更好的吃凉面。

吃凉面条会不会拉肚子

只要是干净的，没有过期的凉拉面一般吃起来不会拉肚子，味道也很好，但是哟，要是你的身体对凉性比较敏感，建议还是不要吃凉拉面，这种情况可能拉肚子，所以建议这种情况下，你可以把凉拉面热一下，变成热拉面，其实味道也不错的哟

做凉面要不要过冷水

夏天到了，又到了吃冷面的季节。由于夏天天气炎热，人们经常会觉得没有胃口，吃不下东西，所以就想吃点凉的、提神的东西。因此，凉面成了人们夏天的必备食物。一般夏天天热的时候，面条容易煮开，冬天用冷水凉了再吃也没关系。所以，冬天不建议用冷水做冷面的时候，煮好的面一定不能久煮。如果用冷水冷却的话，可以换几次水，然后铺在过滤盆后面干净的案板上控水。这样的好处是比较凉，爽口，冷面香，滑，劲。后续就是用清油混合调味。
凉面又称过水面，是北京具有汉族特色的面食。过水面就是把煮好的热面直接放入冷水中。因为是冷面，所以面条的所有材料都是生的和冷的。第一，菜码是黄瓜丝，萝卜丝，绿豆芽焯水。然后倒入稀释后的芝麻酱，配上青蒜或者刚上市的新蒜瓣。冷面出锅的时候是热的，刚刚好在锅里，两分钟后就熟了，味道不好，是热面。如果刚好在锅里，马上拿出来放入加冰块的凉水里，凉面马上就凉了，但不会熟，口感和颜色都很好。夏天吃凉面比较好。
出锅的面条需要用冷水冷却，这样可以降低面条的温度，防止面条结块、粘连，影响口感。另外，凉水面更有活力，可以锁住面条的营养成分，防止流失。不要用冷水浸泡面条太久，容易使面条变软。冷水浸泡后，加入调料，就可以吃了！
先将生面条放入蒸笼蒸5分钟(你要等蒸笼里的水烧开了再放入面条蒸)，然后将蒸好的面条放入开水锅中煮2分钟。直接拿出来放在大盘子里或者按类放。往面条里倒植物油，用风扇吹。

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