豌豆苗的这些做法是不容错过的(豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好处)

豌豆苗的这些做法是不容错过的

豌豆苗里面是含有丰富的营养成分的，尤其是含有人体所需要的多种氨基酸的，不仅是可以炒着吃，也是可以伴着吃的，吃起来的味道也是非常的清香的，那么豌豆苗怎么吃更加的健康呢?下面小编就是为大家进行详细的介绍吧。

鲜虾扒豌豆苗

特色：此菜鲜香可口。

原料：豌豆苗400克，腌虾仁25克，绍酒。湿淀粉各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、胡椒粉、麻油各1)、5茶匙，植物油1汤匙。

制作：

1、将豌豆苗放在锅中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分；

2、炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豌豆苗放回锅里抛匀；

3、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热，将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油。将锅放回炉上，烹入绍酒，注入上汤，用精盐味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入麻油和匀，扒在豌豆苗上。

鲜虾是含有丰富的蛋白质。氨基酸、脂肪、矿物质和维生素，我们食用是可以很好的助消化、预防高血压，吃虾是可以很好的增强我们人体的免疫力和性功能的，可以补肾壮阳、抗早衰。

豌豆苗鸡丝汤

食材：鸡胸脯肉150克，豌豌豆苗150克，姜2片。

做法：

鸡脯肉洗净，切丝，用适量盐、料酒、淀粉抓匀腌好；豌豆苗摘洗干净；锅内放入适量高汤烧开，下姜片和鸡丝煮沸，放入豌豆苗再次烧开，下盐和鸡粉调味即可。

豌豆苗可以很好的补充胡萝卜素，含有丰富的粗纤维，能够很好的促进大肠蠕动，鸡肉是可以很好的补充身体能量的。

豌豆苗皮蛋肉片汤

食材：豌豆苗150克、皮蛋1个、猪瘦肉150克、生姜2片。

做法：

豌豆苗洗净；皮蛋去壳，切为4块；猪瘦肉洗净，切薄片用油、生抽、生粉各1汤匙拌腌；将适量清水倒入煲内，下姜片烧开，下肉片稍滚，接着下豌豆苗和皮蛋煮至熟，下盐调味食用。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

上面也是为大家介绍了很多豌豆苗的美味的做法了，小编也是希望大家可以很好的学会这些美味的做法的，这些做法都是日常生活中比较简单的，大家是可以很好的就是学会的，生活中是可以结合自己的喜好来进行选择不同的蔬菜的。

豌豆苗怎么做好吃 吃豌豆苗的好处

1 豌豆苗怎么做好吃豌豆苗是时令蔬菜，其性凉微寒，具有清热，清肠，利尿消肿，抗菌消炎的作用，它富含钙，B族维生素，维生素C和胡萝卜素，味道鲜嫩清香，最适宜做汤食用，也可以炒食。

2 蒜苗炒豌豆苗材料：豌豆苗350克，干辣椒，大蒜，食用油，食盐，味精各适量。

做法：

1.豌豆苗洗净，沥干水分。

2.大蒜洗净，切碎；干辣椒洗净，切段。

3.锅中倒入植物油烧热，下入大蒜，干辣椒爆香。

4.再倒入豌豆苗翻炒，一直炒至豌豆苗断生，加入食盐，味精调味，即可出锅。

3 豌豆苗豆腐榨菜汤材料：豌豆苗40克，水豆腐100克，榨菜30克，食盐，红油各适量。

做法：

1.所有食材洗净，水豆腐切小块，豌豆苗切小段备用。

2.将切好的豌豆苗，水豆腐和榨菜放入碗中，加150毫升水。

3.用保鲜膜盖住碗口，将碗放入微波炉中加热3分钟。

4.取出碗，揭去保鲜膜，滴入适量红油即可食用。

4 凉拌豌豆苗材料：豌豆苗500克，红椒50克，辣椒油5毫升，花椒油5毫升，鸡精5克，食盐5克，味精4克，香油10毫升。

做法：

1.豌豆苗去根，洗净后焯水断生，捞出沥干备用。

2.红椒洗净，切成片，刮去筋，切成细丝，放入水中浸泡后待用。

3.豌豆苗和红椒放入碗中，加适量的食盐，鸡精，花椒油，辣椒油，用筷子搅拌均匀。

4.将拌好的豌豆苗装盘，淋入香油即可食用。

豌豆苗怎样炒才好吃

最好吃的豌豆苗做法有：清炒豌豆苗，豌豆苗炒鸡片。
一、清炒豌豆苗
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗、色拉油、食盐、鸡精、姜、蒜、干辣椒、料酒。
做法
1、将准备好的所有食材用水清洗干净，将准备好的豌豆苗在清水里面浸泡10分钟左右。
2、捞出豌豆苗，去掉粗的硬杆，沥干备用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底锅，调中小火没注入色拉油，温度至5层，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，捞出锅里的料，调大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少许料酒、食盐，再用味精调味，翻炒均匀，10秒即可起锅。
豌豆苗炒鸡片
材料：豌豆苗150克，鸡胸肉300克，鸡蛋清1个，盐3克，料酒、水淀粉各10克，鲜汤150克。
做法：
1、豌豆苗择洗干净;鸡胸肉洗净，切片，用料酒、鸡蛋清、水淀粉拌匀，挂浆;把盐、料酒、水淀粉、鲜汤调制成味汁待用。
2、向锅内倒入适量的油然后将其烧热，倒入鸡片滑熟，捞出，沥油，留着备用。
3、锅留底油烧热，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入鸡片炒匀，淋味汁即可。
牛肉丝炒豌豆苗

豆苗怎么煮好吃

豆苗    250克  

皮蛋    1个  

姜片    3片  

盐    3-4克  

白糖    2克  

鸡精    2克  

开水    350克  

食用油    5-10克  

上汤豆苗的做法

豆苗洗干净

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皮蛋剥皮切成8块。

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准备生姜片

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锅加热，下食用油，下姜片。

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放入皮蛋翻炒30秒

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加入开水，盖上锅盖煮开

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大概1分钟左右，打开锅盖，汤水像牛奶一样白

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加入豆苗

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开大火，不用盖锅盖。一分钟左右就可以了，加入盐，白糖，鸡精和少许食用油。

上盘。
有上汤的很简单，把锅烧热，加入姜片，加入上汤煮开，然后加入豆苗。最后适量调味即可。

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