紫背天葵常见的一些食用方法

紫背天葵常见的一些食用方法

紫背天葵是一种草本植物，植株是很小的，和我们常见的娃娃菜是差不多的，而且这种蔬菜的口感是非常的鲜嫩的，所以对于经常食用一些油腻食物的人们是可以很好的尝试这道菜蔬菜的，而且是含有的营养价值和功效都是非常的不错的，下面我们就是来看看紫背天葵可以怎么制作吧。

1、蒜茸紫背天葵：紫背天葵250克，将其切成约3厘米长的细段，在油锅中加入蒜茸，加入紫背天葵快火炒2分钟，调味即可。

我们食用蒜蓉是可以很好的杀菌消毒的，可以很好的防治感冒了，紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A原，可以很好的活血止血和解毒消肿。

2、紫背天葵煎蛋：紫背天葵100克，鸡蛋3个，将紫背天葵切成2厘米长的细段。将鸡蛋打入碗中，再将切碎的紫背天葵与鸡蛋调匀，并加入石榴的盐，起油锅，加入调好的料，煎3～5分钟即可。

我们食用鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素的，而且含有钙质，是可以促进骨骼的发育的，紫背天葵是可以很好的清除自由基和抵抗衰老的。

3、紫背天葵煮豆腐：紫背天葵100克，豆腐6块，将豆腐在油锅中煎黄，加水煮沸2分钟，加入切成0.5厘米长的紫背天葵，煮沸1分钟，加入美味极鼓油等，调味即可。

豆腐是含有优质的蛋白质的，含有的氨基酸的比例也是非常的接近人体的比例的，有助于维持身体各项功能的正常的。紫背天葵可以消炎、活血、补血、养颜美容，是我们补血不错的食物。

上面就是为大家介绍的关于紫背天葵的食用方法了，食用紫背天葵是可以很好的预防紫癜性肾炎的，经常喝酒的嗯也是可以常吃这样的蔬菜的，紫背天葵也是可以很好的和很多的食材一起搭配食用的，吃起也是会别有一番风味的。

紫背菜怎么吃

紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用，脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香，风味独特。其实，紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效，有凉血、去虚火的功效。
紫背菜是一种很好的营养保健品，它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
据测定，每100g鲜紫背菜含粗蛋白质16.26~19.18g，抗坏血酸22.5mg。它的矿质营养较丰富，特别是铁、铜、锌等微量元素含量较高。紫背菜还含有黄酮甙成分，这类物质无毒，有延长抗坏血酸的作用和减少血管紫般的作用，对恶性生长细胞有中度抗效。
紫背菜的功效与营养价值
紫背菜的鲜叶和嫩梢含维C较高，含有黄酮苷，可以延长维C的作用，减少血管紫癜，提高抗寄生虫和抗病毒能力。
中医认为，紫背菜味甘、辛，性凉。有凉血止血，清热消肿等功效。可用于治疗咳血、血崩、痛经、血气痛、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾、缺铁性贫血等病症。紫背菜外用还可治创伤出血、溃疡久不收口、疔疮痈肿、甲沟炎等症。
2013年，浙江省医学科学院保健食品研究所还对紫背菜中的花青素含量进行了检测，结果证明紫背菜中含有丰富的花青素，有改善血液循环、强化毛细血管、加快有害胆固醇的分解等多种保健作用。
紫背菜的吃法也很多，可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味，鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。

天葵怎么吃

来源：为毛茛科植物天葵的全草。性味：甘苦，寒。①《滇南本草》：性寒，味苦辛。②《本草求原》：甘淡，平。③《浙江民间草药》：性寒，味酸，有毒。归经：《四川中药志》：入脾，小肠、膀胱三经。功能主治：清热，解毒，消肿，散结，利尿。治痈肿，瘰疬，疔疮，淋浊，带下，肺虚咳嗽，疝气，癫痫，小儿惊风，痔疮，跌打损伤。毒蛇咬伤。①《滇南本草》：散诸疮肿，攻痈疽，排脓定痛，治瘰疬，消散结核，治妇人奶结，乳汁不通，红肿疼痛，乳痈，乳岩坚硬如石，服之或散或溃。②《百草镜》：清热，治痈疽肿毒，疔疮，跌扑，疯犬伤，疝气，痔疮，劳伤。③《本草求原》：主内伤痰火，消瘰疬恶疮，浸酒佳。④《贵州民间方药集》：消炎，明目，去眼翳；又可驱风，表寒，治小儿惊风及母猪疯。⑤《贵阳民间药草》：清热解毒。治癫痫、蛇咬伤。⑥《四川中药志》：利水通淋，解毒。治尿酸结石，小便淋沥不清。⑦《贵州草药》：定惊，镇痛，平喘，解毒。⑧《陕西中草药》：治蛇、虫咬伤，跌打损伤，尿路结石，皮肤干燥。用法用量：内服：煎汤，1～3钱；研末或浸酒。外用：捣敷或捣汁点眼。内服：煎汤，3～5钱。外用：捣敷。注意：《四川中药志》：脾虚便溏和小便清利者忌用。化学成份：含生物碱、内酯、香豆素、酚性成分及氨基酸等。附方：①治瘰疬：紫背天葵一两五钱，海藻、海带、昆布、贝母、桔梗各一两，海螵蛸五钱。上为细末，酒糊为丸如梧桐子大。每服七十丸，食后温酒下。（《古今医鉴》天葵丸）。②治诸疝初起，发寒热，疼痛，欲成囊痈者：荔枝核十四枚，小茴香二钱，紫背天葵四两。蒸白酒二缶，频服。（《经验集》）③治毒蛇咬伤：天葵嚼烂，敷伤处，药干再换。（《湖南药物志》）④治缩阴症：天葵五钱，煮鸡蛋食。（《湖南药物志》）⑤治肺痨：千年耗子屎四两。放在一只大猪肚子内，煮烂去渣吃，连吃三只。⑥治虚咳，化痰：千年耗子屎三钱。炖肉吃。⑦治胃热气痛：千年耗子屎二钱。捣烂，开水吞服。⑧治母猪疯、羊痫疯：千年耗子屎五至七颗（约一钱）。研成细末，发病前用烧酒吞服，连用三至五剂。④方以下出（《贵阳民间药草》）⑨治小儿盐吼（哮喘）：千年耗子屎一两，用盐水浸泡一夜，研末。每次服五分，姜开水吞服。⑩治小儿惊风：千年耗子屎五分研末，开水吞服。临床应用：①治疗小儿上呼吸道感染用100%天葵子注射液2～4毫升肌注，每日1～2次。体温在39.5℃以上者，适当加用其它退热药物。治疗96例，痊愈84例，好转5例，无效7例。②治疗痈肿取天葵子适量，洗净捣碎，加入适量蜂蜜调成糊膏（宜现配现用）。先用温盐水冲洗患处，拭干后再敷上药膏。敷药范围应较炎症范围稍大，厚约1～2厘米。每日敷药2～3次，严重者夜间亦须敷药。一般经2～3次后局部疼痛大减，炎症局限化；2～3天后患者全身症状大减或消失。治疗5例痈肿，病灶范围约直径4～8匣米，经敷药14～34次，5～13天治愈。各家论述：①《滇南本草》：敷大恶疮。②《云南中草药》：止血散瘀，生肌止痛。治内外伤出血，刀枪伤，烫伤。③《贵州药植目录》：发汗，止咳。

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