柴鸡肉的食用方法也是比较多的

柴鸡肉的食用方法也是比较多的

柴鸡肉也是鸡肉的一种了， 并且柴鸡肉的味道会更好的哦，当然了，柴鸡肉的营养价值也是非常高的了，所以大多数朋友们对于柴鸡肉是非常的喜欢吃的了，但是也有一部分人不知道柴鸡肉的食用方法了，其实柴鸡肉的食用方法也是比较多的哦，下面我们就来一起看看吧。

铁锅柴鸡的做法

做法:柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。待鸡肉烂熟后开大火收汤。起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成，这时候我们就是可以食用铁锅柴鸡了哦，当然了，铁锅柴鸡的营养价值也是非常高的了，并且经常食用一些铁锅柴鸡还能够帮助我们补充气血的哦，对于帮助我们预防和缓解虚弱的症状都是非常的有好处的哦，所以我们体质不好的朋友们在生活中可以经常食用铁锅柴鸡的哦。

黄芪枸杞鸡汤

做法:柴鸡清理干净，洗净沥干，剁成块。鸡块入锅中煮出浮沫。然后捞出鸡块，冲净沥干。姜切成片。黄芪、枸杞都冲洗一下，沥干水分。鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中，倒入适量清水。大火煮开后转小火，慢慢炖至鸡块软烂。倒入枸杞和适量盐，关火。盖上盖子焖一小会儿，至枸杞涨大即可，黄芪枸杞鸡汤的口感是非常不错的，相信我们大家喝过一次以后都是会喜欢的，另外，黄芪枸杞鸡汤还有很不错的开胃的作用哦，如果出现了消化不良的情况，那么也是可以适当的食用黄芪枸杞鸡汤哦。

上面我们了解了许多的关于柴鸡肉的食用方法了，我们可以知道了，铁锅柴鸡以及黄芪枸杞鸡汤的做法都是非常的简单的哦，所以我们在生活中有时间了，就是可以经常食用一些的哦，不仅可以帮助我们解馋，更是可以起到非常好的保健功效的哦。

柴鸡怎么做好吃

用料
主料柴鸡1只土豆4个
调料食盐5克酱油5克姜4片八角1个花椒5克桂皮1段干辣椒3个料酒5克香菜1棵朝天椒1个植物油1汤匙
土豆烧柴鸡的做法
1.热植物油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒，加入柴鸡块儿同炒，淋入料酒
2.加入少许酱油，加入适量的清水没过鸡块儿，水可以稍多点儿
3.盖上盖大火煮开中火炖半小时
4.加入土豆块儿，加入盐再接着炖十分钟，起锅前加入香菜和辣椒即可
烹饪技巧
1、炖鸡的水可以多加点儿，因为柴鸡炖的时间需要长点儿；
2、加入红烧酱油可以让菜的成品颜色更好看。

铁锅柴鸡的做法

铁锅柴鸡的做法

冬天是个适合滋补的季节，炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”，热噗噗的有汤有饭，即美味又滋补!下面是由我为你精心编辑的铁锅柴鸡的做法，欢迎阅读！

柴鸡本身就是含有丰富的优质蛋白质和矿物质等营养素，有很好的`补血益气，补肾养脾的功效。是优质的滋补品。而选择用铁锅炖，可以增加人饮食中铁的含量，对防治缺铁性贫血是有一定益处的。

食材准备：

主料：柴鸡一只，鲜香菇半斤

调料：大葱30克，姜10克，花椒数粒，八角3粒，香叶一片，丁香2粒，桂皮一小块，盐2克，料酒一汤勺，生抽2勺，老抽一勺

铁锅柴鸡的做法：

1、柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用

2、把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟

3、锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末

4、鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香

5、葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒，翻炒

6、除盐之外的然后所有的调料一起放进锅里

7、加水没过鸡肉，大火烧开然后小火慢炖半小时，

8、香菇清洗干净后放进锅里，加盐再炖20分钟，肉熟透酥烂即可

烹饪技巧：

1、 切块的鸡肉在清水泡洗可以去除部分血水，减少肉的腥气味

2、 炒鸡块的时候放料酒或者黄酒，有增香的作用

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