对于银鱼的营养成分了解多少

对于银鱼的营养成分了解多少

我们在生活中经常能够吃到许多的美味海鲜食物了，当然了，银鱼这种食物的营养价值是非常高的哦，并且我们许多的朋友们都是非常的喜欢吃银鱼的，其实银鱼的营养成分也是非常的丰富的哦，但是人们对于银鱼的营养成分不是非常的了解了，下面我们就来一起详细的看看银鱼的营养成分吧。

银鱼中的营养物质的含量是非常高的了，尤其是蛋白质，碳水化合物以及一些矿物质的含量更是非常高的哦，那么银鱼的具体的营养成分的含量大家了解吗?每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。

每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，这些营养物质的含量使得银鱼的营养价值非常高了，在我们生活中也是属于高营养的食物了，所以尤其是营养缺乏的朋友们在生活中更是应该经常食用一些银鱼哦。

上面我们详细的了解了银鱼的营养成分了，我们可以知道了，银鱼中含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦，所以我们日常生活中是可以经常食用一些银鱼的，这样不仅可以帮助我们解馋了，更是可以起到非常不错补充营养物质的作用了，对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，所以我们常吃一些银鱼哦。

银鱼的营养价值高吗

银鱼的营养价值极高，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食，银鱼味道鲜美，性味平和，诸无所忌，适合所有人食用。

银鱼的价值营养高吗

营养成分
每100克鲜银鱼中，含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、热量41千卡，还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成分。每100克银鱼干中，含蛋白质72克、脂肪13克、碳水化合物质0.5克、钙761毫克，可食率达100%
营养功效
1.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，银鱼肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，可做宝宝辅食。
2.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
3.经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4.明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说银鱼：“食之甚美味甘无毒，可作‘羹食’，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。”《食疗本草》也载有“银鱼利水，润肺止咳”的作用。

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