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选购扇贝的方法也是有讲究的

时间: 2023-03-19 18:45:36

海鲜食物是大多数人都比较喜欢吃的,尤其是扇贝这种美味的食物,更是受到许多朋友们的喜爱了,当然了,扇贝的味道确实是非常不错的,但是对于扇贝的选购方法大多数人都不了解了,其实选购扇贝的方法也是非常的有讲究的哦,下面我们来看看吧。

活的扇贝选购技巧:

一般市场上的活扇贝都是按个卖的,如果个头大一点的,其肉质自然肥美的多,价格也就贵一点。如果只是自己家里食用的话,可以不用可以追求扇贝的个头,选择那些中等大小的扇贝就可以了。一般来说,新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的,看起来有光泽,而且扇贝肉质弹性比较好,而那些不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色,而且没有光泽和弹性,并且我们在用说触摸扇贝的时候,还会发现黏糊糊的,这种的扇贝最好不要购买了哦,因为这种发黏的扇贝可能已经变质了,吃到我们人体体内是非常不健康的。

冰鲜扇贝的选购技巧:

在选择冰鲜扇贝的时候,由于用冰块包裹着,所以看不到里面扇贝的具体形态。所以在选购上难度更大。大家在选购的时候,一定要观察它的外表是否洁白,在解冻之后,贝肉的出品率、颗粒的大小等都是判断好坏的标准。一般一斤的冰鲜扇贝不超过10颗碎粒冰鲜扇贝就是合格的,如果我们在购买冰鲜扇贝的时候,发现扇贝中的碎粒是比较多的,那么可能这些冰鲜扇贝已经存放很长时间了,所以我们大家也是要慎重购买的哦。

上面我们就扇贝的选购方法进行了详细的介绍了,我们可以看出来了,选购活的扇贝和冰鲜扇贝的方法是不同的哦,所以我们需要用心的去学习这些选购扇贝的技巧哦,只有我们掌握了这些选购扇贝的技巧,那么我们才能够购买到质量更好的扇贝哦。

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