吃豆腐皮营养好,注意不能经常吃

吃豆腐皮营养好,注意不能经常吃

豆腐皮是大家都爱吃的吧，这是现在我们很多人都喜欢吃这种豆制品的了，这对我们的健康是非常有帮助的，可以很好的帮助我们补充营养物质，但是虽然豆腐皮是非常好的，也不能注意长期的去吃豆腐皮哦，下面就让我们一起看看豆腐皮的情况吧。

首先，豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，那么对我们的肠胃健康是会存在很大影响的了，这是我们需要小心避免的了哦。

其次，在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，这些物质是会对我们健康造成影响的了，虽然是可以由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康，所以我们是需要小心避免的了哦。

再者，制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病，这是会导致我们人体健康受到影响的了，这无疑是不利于我们健康的，大家需要小心避免的哦，还是需要我们适量去吃豆腐皮的了。

上面我们就给大家介绍了豆腐皮的情况，可以发现我们本身吃豆腐皮是非常好的，但是在吃豆腐皮的时候也要注意，是会存在一定禁忌的了，我们是需要适量的吃豆腐皮才行的了，如果我们吃的豆腐皮太多了，那么反而不利于我们健康哦。

吃豆腐皮有什么好处 营养价值原来这么大

1 吃豆腐皮有什么好处

易消化易吸收

豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。

另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中最重要的存在。它还具有易消化、易吸收的特点。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平。

保护心脑血管

豆腐皮对人类的心脑血管，也有很好的保护功效。它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。

豆腐皮能补钙

豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。

另外，豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

2 豆腐皮怎么吃最好
豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒都可以，不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子都喜欢吃。

1、将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。

2、把芹菜洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。

3、将葱姜洗净，葱切段，姜切片。

4、油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。

5、再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。

6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。

功效：

1.芹菜降三高、利尿消肿、安神镇静，利尿消肿，增进食欲等作用。

2.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

豆腐皮的选购与储存

1.豆腐皮的选购上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

2.豆腐皮的存储
放置于阴凉处即可。

豆腐皮中的油脂含量较高，哪些人群不宜食用？

豆腐皮中的油脂含量较高，虽然很美味，但是的确有些人群是不宜食用的，比如说痛风的人，不太适合吃豆腐皮，因为其中有很多的嘌呤，有可能会导致疾病发作。而一些肠胃不好的人，也不适合吃豆腐皮，因为其中的油脂很丰富，不是很容易消化，而且豆类制品容易导致肠胃胀气，所以豆腐皮也不适合肠胃不好的人吃。另外就是胆囊不好的人，一定不要吃豆腐皮，因为油脂太丰富，很有可能会导致胆囊炎发作。

豆腐皮薄嫩美味，但其实也有很多人不适合食用

豆腐皮其实家常做法非常多，比如说凉拌豆腐皮、红油豆腐皮、爆炒豆腐皮、烧烤豆腐皮等等，但是对于一些肠胃有问题的人，那么多吃豆腐皮，会导致肠胃负担过重，特别是豆腐皮属于是寒性食物，那么会导致肠胃胀气，而且对于一些贫血的人，多吃豆腐皮也是不合适的，因为豆腐皮会造成身体对铁元素的吸收，所以不能多吃这种豆腐皮，还有肾脏功能差的人，豆腐皮也不能多吃，痛风的人也不能多次，所以，豆腐皮即便美味，也不能多吃，会影响身体健康的。

豆腐皮油脂太多，减肥的人也不宜食用

豆腐皮内含有丰富的油脂，有些豆腐皮放在温水中，自动还会散发出一些油花来，所以，减肥的人一定不能多吃豆腐皮，一些爱美的小仙女一定要注意身体健康，另外，就是有些肠胃原本就会胀气的朋友，就更不要多吃豆腐皮了，否则肚子胀的会更厉害。小编觉得豆腐皮还是要少吃，即便是健康的人也要少吃，另外胆囊不好的人一定要少吃豆腐皮，这种油脂丰富的食物对于他们是大忌，吃多了不消化还会导致急性胆囊炎等等疾病。

小编觉得豆腐皮虽然很多人群不适合吃，但是其中还有一些营养元素的，比如说蛋白质等等。

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