吃大马哈鱼的注意事项,注意细节更健康

吃大马哈鱼的注意事项,注意细节更健康

大马哈鱼是我们大家都比较熟悉的了，在平时的生活中我们不少人都是爱吃大马哈鱼的了，是可以很好的促进我们健康的了，而且我们吃大马哈鱼的味道也是非常好的了哦，但是吃大马哈鱼的时候需要注意的情况也比较多，一起看看细节吧。

新鲜程度

我们选择吃大马哈鱼是非常好的了，这是很多人都爱吃的了，再加上味道比较好，不少人都是会选择生吃大马哈鱼了，这样吃味道很鲜美，营养不会受到破坏，可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的，否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。所以在挑选大马哈鱼时，一定要挑选那些既结实又有弹性，并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉，并且一次性不要买太多，否则其新鲜度不宜保存。

不与水果同食

大马哈鱼作为海鱼的一类，而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食，所以为避免大马哈鱼的营养遭到破坏，不要与水果同食。另外，也尽量别与蜂蜜与甘草同时食用，以免出现中毒等情况，这是我们的就在吃大马哈鱼 时候需要小心的了，虽然我们吃大马哈鱼是很不错的，但是也会存在一定的不适情况了，这无疑是不利于我们健康的了，是需要我们避免才行的了哦。

杀菌

而且我们需要注意了，由于大马哈鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃大马哈鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。一般食物杀菌的办法是高温，可是对于生吃大马哈鱼来说是不太健康的了，是我们大家最好需要避免的了，如果我们想要生吃，那么只能采取低温冻死寄生虫以及细菌的办法了，这也是到目前为止杀菌最常用的办法之一。

上面我们就给大家介绍了大马哈鱼的情况，可以发现我们选择吃大马哈鱼本身是非常不错的了，可以很好的促进我们的健康，但是在吃大马哈鱼的时候需要注意的情况也比较多，特别是要注意小心吃大马哈鱼的细节，这样才能更好的吃大马哈鱼哦。

请问，冰冻的大马哈鱼怎样做比较可口且保证其营养尽量少些流失？

我家是黑龙江的，年年吃大马哈鱼，大马哈有真有假。买的时候好好看看，鱼籽最好生吃，新鲜的鱼籽加一点盐就可以了，如果吃不了生的可以做鸡蛋糕，味道也很好马哈鱼最好吃鲜的，如果是冻的鱼，冬天下雪弄点放在鱼身上慢慢融化开，然后去掉鱼鳞。用刀先把脑袋躲下来，鱼顺着切开，剁成6厘米X6厘米的方块，找个盆放，一层鱼块撒一层大粒盐，盐不要放太多，放多了口感不好。然后可以放在冰箱里。1天就淹好了，肉也变得鲜红，最好用大豆油，油开了把腌好的鱼块放进去，鱼块变成金黄色就好了，美味啊 ，黑龙江一般刚下来的新鲜的，公鱼在40元一公斤，母鱼带鱼籽的80元一公斤。

咸大马哈鱼怎么吃

原料:
咸大马哈鱼560克。
葱、姜、蒜各10克、花椒3克、八角2个、生抽15克、甜面酱15克、料酒10克、冰糖5克、面粉50克。
操作:
1、将鱼去鳞、去内脏，收拾干净。
2、剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味。
3、泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉。
4、锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄。
5、放入留底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香，再放入生抽、甜面酱、料酒、冰糖炒均。
6、加入鱼块，加热水没过鱼块，大火烧开转中火炖制。
7、最后大火收汁儿即可。

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