羊排的营养功用与选购方法介绍

羊排的营养功用与选购方法介绍

羊排的味道非常的鲜美纯正，很多人都超喜欢吃羊排，因为羊排确实非常的美味，而且营养价值也是非常高的。那么关于羊排的营养功用具体都有哪些呢？还有其选购方法是怎样的呢？很多朋友对此可能都不是很清楚，下面小编将为大家做出具体的介绍说明，希望能对各位提供帮助。

羊排的营养价值

1、羊排中富含的蛋白质含量非常高，要比猪肉和牛肉更高一些。

2、羊排与猪肉、牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多，体内缺乏这些营养元素的人，可通过吃羊排来补充。

3、羊排具有的膻味很独特，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排便不会再有膻味。

羊排的功效与作用

1、羊排是属于温性的肉类，在冬季吃羊排的话，可以起到很好的御寒效果，能够让人体的热量增加，还可以起到增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，抗衰老的作用；

2、羊排不仅能够补充人体所需的很多营养素，而且还可用于缓解一些病症，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；此外羊排还具有具有补肾壮阳、补虚温中等作用，对于需要滋补的男性，非常适合吃羊排。

羊排的选购方法

不过羊排是需要讲究一定方法的，要看色泽，闻味道。在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊排颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳，如果有异味的话，千万不要购买。

羊排的营养功效确实非常值得称赞，平时吃一些羊排来进行滋补养生是非常有效的，但是选择的羊排一定要确保是新鲜优质的，如果购买的羊排不够新鲜的话，那么千万不要食用，因为食用这类羊排的话，只会带来不利健康的影响，自己平时所吃的羊排一定要吃新鲜的，这样才能让营养价值更有保障。

羊排的营养价值及功效 羊排是发物吗

羊排中蛋白质的含量很丰富，并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少，爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖。羊排属于温性食物，冬季吃羊排可以增加人体热量，帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用，常吃羊排可以帮助肠胃消化，并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果，男士气血不足，肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。
羊排是发物，如果你出现了感冒，或者是你的身体非常燥热的话，那么最好就不要食用羊肉了，这样会加重你的身体病情。

羊排汤的营养价值及功效

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
做法
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
营养价值
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。
食用功效
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

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