一起看看黑鱼和鲶鱼的区别(鲶鱼和黑鱼的区别)

一起看看黑鱼和鲶鱼的区别

黑鱼和鲶鱼都是我们日常生活中经常能够吃到的美味海鲜食物了，当然了，黑鱼和鲶鱼这两种鱼类也是比较相似的，所以我们许多的朋友们对于黑鱼和鲶鱼的区别不是非常的了解了，其实黑鱼和鲶鱼的区别也是非常的多的哦，下面我们就来一起看看黑鱼和鲶鱼的区别吧。

黑鱼

乌鳢俗称黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的"盘中佳肴"，黑鱼的营养价值也是比较高的，黑鱼中蛋白质和氨基酸的含量都是非常丰富的哦，适当的食用黑鱼也是可以补充营养物质的哦。

鲶鱼

动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度较快，某些品种能长到很大。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，尤其是我们肠胃不好的朋友们在生活中更是可以经常食用一些鲶鱼的哦，这样有利于我们人体的健康哦，另外，身体虚弱的人也是可以适当食用鲶鱼的，可以改善身体的体质哦。

上面我们详细的了解了黑鱼和鲶鱼的区别了，我们可以知道了，黑鱼和鲶鱼二者不仅在外形上有着很大的不同了，并且营养价值和营养成分以及保健功效也是有着极大的区别的哦，所以我们要把黑鱼和鲶鱼的区别记住哦，这样在生活中可以对黑鱼和鲶鱼加以区别。

鲶鱼和黑鱼的区别

鲶鱼：身体有较多的黏液，表面没有鳞片，背鳍较小没有硬刺，有4-6根鳍条（胡须），臀鳍很长，后端连于尾鳍。黑鱼：身体前部呈圆筒形，后部侧扁，头较长，前部略平扁，后部稍隆起，吻短圆钝，下颌稍突出，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。

黑鱼和鲇鱼有什么区别？

前者鳢形目、鳢科、鳢属，后者为鲶目。
乌鳢 Ophicephalus argus
鳢形目、鳢科、鳢属。
[地方名]黑鱼、乌鱼、生鱼、财鱼、乌棒、蛇头鱼、黑鱼棒子、斑鱼、草鳢。
[形态特征]体延长，前部圆筒形，后部侧扁，一般体长 25～40厘米。头较长，前部扁平，后部隆起，头上被有小细鳞，颇似蛇头，口大，吻短宽圆钝。下颌向前突出，略长于上颌，上下颌具尖齿。体被中等大的圆鳞。侧线平直，在臀鳍起点上方断开，两个断头相隔2行鳞片。背鳍、臀鳍均很长，可达尾鳍基部。胸鳍长圆形。腹鳍短小。尾鳍圆形。全身青褐色，头、背包较深暗，腹部较淡。体侧有许多不规则的黑色斑条，头侧有二纵行黑色条纹。背鳍、臀鳍、尾鳍均有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍浅黄色，胸鳍基都有一黑点。 [产地、产季]除西部高原地区外，全国各水系各类水域常年均有生产。
[经济价值]乌鳢含肉量高，肉白嫩鲜美，富有营养，每百克肉含蛋白质 19.8克、脂肪 l.4克，为最佳溜鱼片原料。乌鳍出水后不易死亡，死后肌体也不易腐烂变质，便于运输加工。其药用价值亦高，有祛湿利尿、去瘀生新、通气消肿等功效。很受国内外市场欢迎，经济价值较高。
鲶鱼，俗称“鲇鱼”，四川和重庆地区称“土鲶”、“鲶巴郎”，属鲶目，与脂鲤、鲤和一些鲤科的小鱼有亲缘关系。有些鱼类学家认为它们可以归为同一骨鳔总目；有些鱼类学家认为它们应属于骨鳔目下面不同的亚目，鲶鱼属鲶亚目，脂鲤、鲤和鲤科小鲤鱼属于鲤亚目。
鲶鱼的特点是嘴边有像猫的胡须一样的触须，起码在上颚上方有一对，有的嘴边还有一对，有的下颚还有一对。许多鲶鱼背上有脊骨，有胸鳍。它们的脊骨上可能有毒腺，被刺中会感到疼痛和伤害。所有的鲶鱼都没有鱼鳞，它们的皮皮赤裸，或者覆盖着骨质的盾片。
现存的鲶鱼大约有2500种，分别属于30个科。大部分栖息在淡水中，属于海鲶科和鳗鲶科的鲶鱼则在海中栖息。淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。从穿过山脉水流湍急的河流，到缓缓流淌甚至湖水，都可以看到它们。海水鲶鱼则栖息在热带地区的海岸附近。鲶鱼喜欢潜游水底，晚上比白天更为活跃。它们多数什么样的动物和植物都吃。鲶鱼雌雄都承担养育后代的义务，如褐色大头鲶鱼还会挖洞来抚养和保护它们的子妇。雄性海鲶鱼会把弹球般大小的卵，还有刚孵出来的小鱼含在口中，宝甲之极。
各种鲶鱼在身长和体重上的差异比较大。最小的一种鲶鱼身长只有4?5厘米，而欧洲的一种大鲶鱼体长可达4.5米，体重可达300千克，差异之大可以见一斑。许多人喜欢饲养体形较小的鲶鱼。多种体型较大的鲶鱼可以食用，是人们垂钓的目标和饭桌上的菜肴。如身长达1.5米，体重可达12千克的淡水鲶鱼；它们都是美国密西西比河流域和墨西哥一带的居民的主要食用鱼之一。
尽管鲶鱼品种繁多，分布广泛，但也有巨鲶鱼、墨西哥亚基河鲶鱼等几种数量稀少，属濒危动物。

鲶鱼、蛔鱼、黒鱼有什么区别呀？

鲶鱼：体长形，头部平扁，尾部侧扁。
口下位，口裂小，末端仅达眼 前缘下方。
下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿 带连续，后缘中部略凹入。
眼小，被皮膜。成鱼须2对4根，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。
幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。
鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
蛔鱼
长吻鮠(Leiocassis longirostris)属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
黑鱼
黑鱼，是乌鳢[lǐ]的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡（蜂胶）、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。

黑鱼乌江鱼鲶鱼的区别

黑鱼：黑鱼前半部圆筒形，后半部侧扁，头部侧扁，嘴侧无须，体色为灰黑色，体侧布有不规则黑色斑块，背鳍长，胸鳍、尾鳍呈圆形。

乌江鱼：播州乌江鱼（大口鲶）鱼体较长，后部侧扁，头部宽扁，嘴侧4对触须，背鳍和臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具硬刺，尾鳍为圆形。

鲶鱼：鲶鱼鱼体延长，后部侧扁，头部扁平，体表无鳞，嘴侧2对触须，体色为棕黑色，胸鳍具锯状硬棘，尾鳍呈圆形。

一、黑鱼

1、黑鱼身体前半部分呈圆筒形，后半部分侧扁。头长，前部扁平，后部略微隆起。口大，吻端圆钝，嘴侧无须。牙齿细小，呈带状排列，下颌两侧齿坚利。

2、黑鱼体色为灰黑色，体背以及头顶颜色较暗，腹部为淡白色，体侧布有不规则黑色斑块。

3、黑鱼背鳍很长，几乎与尾鳍相连。腹鳍短小，胸鳍和尾鳍呈圆形。

二、乌江鱼

1、播州乌江鱼（大口鲶）：鱼体较长，后部侧扁。头部宽扁，颌有绒状齿，嘴侧共4对触须，其中口角须超过鳃孔。背鳍和臀鳍不与尾鳍相连，胸鳍具有硬刺，尾鳍为圆形。

2、播州乌江鱼（长吻鮠）：鱼体呈纺锤形，头部较长，吻端尖而长，体表光滑无鳞。背部为灰黑色，腹部为灰白色，体侧无黑色斑点，有脂鳍。

三、鲶鱼

1、鲶鱼鱼体延长，后部侧扁。头部扁平，尾部侧扁，体表无鳞，侧线平直。口下位，眼睛较小，嘴侧共2对触须，其中下颌须较短，上颌须可达胸鳍末端。牙齿呈绒毛状，颌齿及梨齿呈弯带状排列。

2、鲶鱼体色为棕黑色或黑褐色，腹部颜色较浅。

3、鲶鱼背鳍和臀鳍很长，胸鳍具锯状硬棘，尾鳍呈圆形，无脂鳍。