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莼菜的这两种家常做法是不错的选择

时间: 2023-03-19 22:03:33

莼菜是蔬菜中最珍贵的一种,因为除了含有蔬菜含有的维生素以外,还含有胶原蛋白,所以我们经常食用一些把莼菜作为食材的食物,对补充身体营养物质是非常的有帮助的,所以我们掌握不同的莼菜的做法也是非常的必要的,那么莼菜的做法都是有哪些呢?

莼菜羹

原料:莼菜250克,冬笋25克,香菇20克,榨菜丝15克。

制作:将莼菜去杂物,洗净切段;冬笋、香菇、榨菜分别切丝;锅中放入鲜汤,烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝,同煮至沸,再加入莼菜,汤沸后加盐,出锅后淋上麻油即成。

这道羹鲜美清淡,我们食用是具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效,而且是可以作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。

西湖莼菜汤

原料:瓶装西湖莼菜1瓶,熟笋、西红柿。水发香菇各50克,姜末适量。

制作:药莱沥去卤汁,倒入碗中用沸水泡过后,沥干水分;水发香菇、熟笋切成丝,西红柿洗净切成片条;炒锅放油,烧至五成热,放入姜末偏炒至油热姜香,加入鲜汤、香菇丝,烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿,加入味精、料酒,烧至入味,淋上麻油,装人大汤碗。

这道汤除了清香鲜美,味道可口,还具有降血脂,降血压,抗癌等功效。是可以作为高血脂,高血压,癌症,冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜。

上面就是为大家介绍的两种莼菜的做法,莼菜羹是可以很好的帮助高血压患者降压的,还有养胃的作用,而第二种做法是可以很好的起到消肿的作拥有,这两种做法都是非常的适合身体体质比较虚弱的人群食用的,大家可以选择自己喜欢的做一做的。

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