为大家介绍白豆炒肉的两种做法(白色豆腐干怎么炒好吃)

为大家介绍白豆炒肉的两种做法

相信我们大家都是吃过荷兰豆炒肉或者是扁豆炒肉，但是对于白豆炒肉吃过过的人应该是比较少的，白豆也是一种营养价值很高的食物，经常食用是可以很好的消水肿健脾胃，是一种营养美味的食材，所以我们今天就是一起来看看白豆炒肉的做法。

白豆炒肉的做法

做法一

材料：白豆、瘦肉、大蒜、盐、油、味精、剁椒、青椒

做法：

1、把白豆先用盐水泡一下，再撕成小块，瘦肉切成丝；

2、锅烧热放油，先把白豆倒进去爆炒；

3、放入青椒一同炒，再加入大蒜；

4、差不多熟的时候加入瘦肉同炒，放一点水闷一下；

5、翻炒一阵后加入剁椒，盐和味精调味，关火起锅。

白豆含有丰富的蛋白质、镁、磷、钾、铜及维生素E，经常吃是能够补充能量，提高免疫力的，而且还有护发、健脑、聪耳、明目的作用。

做法二

材料：白豆、瘦肉、生抽、香油、盐、油、红柿子椒、生姜、大蒜瓣、生粉、自制麻辣豆瓣

做法：

1、红柿子椒切成宽条；

2、生姜、大蒜瓣切成末；

3、猪肉肥瘦肉分开切成片；

4、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀；

5、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油；

6、加入瘦肉翻炒，加入适量自制麻辣豆瓣炒入味；

7、加入红柿子椒翻炒入味后起锅待用；

8、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入白豆翻炒，加入适量盐、少许生抽慢慢翻炒至熟；

9、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅。

白豆中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以为我们人体提高能量，白豆中含有的磷是可以很好的增强记忆力的。猪肉可以很好的提供蛋白质，改善缺铁性贫血。

我们在制作白豆炒肉的时候，一定是要把白豆炒熟了，因为白豆中含有的物质，生吃或者是炒不熟的话，是会引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。其实白豆炒肉的做法是比较的简单的，我们是可以轻松制作出来的，大家可以尝试尝试。

白色豆腐干怎么炒好吃

问题一：青椒炒豆腐干怎么做好吃又简单，做法图解青椒炒豆干
主料
青椒3个 豆腐干6块
辅料
葱姜蒜适量 盐适量 糖2克 生抽10克 香醋2克 鸡精少许 香油适量
青椒炒豆干的做法步骤
1. 青椒和豆干洗净切条。
2. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3. 倒入香干翻炒均匀。
4. 加入酱油，糖。
5. 再加少许盐翻炒均匀。
6. 放入青椒丝翻炒。
7. 淋入香醋加少许鸡精。
8. 最后淋入香油。
9. 翻炒均匀关火。

问题二：没有炒熟的白豆干能吃吗?豆干本身就是熟的，不炒也可以吃，所以，不用担心没炒熟的事。

问题三：白色豆腐皮怎么做好吃【白菜豆腐皮】
主料:白菜600g,豆腐皮150g；辅料:油适量,盐适量,一品鲜酱油适量,黑木耳适量,胡萝卜30g,红椒20g,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量
步骤
1.豆腐皮切成细丝。
2.水烧开焯烫片刻。
3.过凉水，捞出沥干水分。
4.白菜切成细丝。
5.黑木耳泡发后切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.红椒切丝。
8.准备好葱花、蒜片、姜丝、八角。
9.热锅凉油，下入葱姜蒜和八角爆香。
10.下入白菜翻炒至透明，水分充分渗出。
11.下入胡萝卜丝翻炒均匀。
12.下入黑木耳丝翻炒均匀。
13.加入一品鲜酱油。
14.加入盐翻炒均匀。
15.下入豆腐皮丝翻炒均匀。
16.加入少许的白糖提鲜。
17.最后下入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
小贴士
豆腐皮焯水是为了去除豆腥味。白菜切丝之前将白菜帮片1―2刀。喜欢吃辣口的可以加入2个干辣椒炝锅。白菜一定要充分煸炒出水分。

问题四：盐白肉炒香干的做法，盐白肉炒香干怎么做好吃食材
主料
盐白肉
香干
青椒
辅料
油
盐
鸡精
生抽
步骤
1.准备好材料
2.青椒切段，肉片和香干切片（肉是老公切的，喜欢大口大口吃肉）
3.锅内放油
4.油烧热后倒入香干和青椒炒香
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入鸡精，翻拌均匀
8.把炒好的香干和青椒拨到一边（也可以呈出来，让我懒吧(￣￣)）然后倒入盐白肉，炒至变色
9.盐白肉炒至变色后和香干青椒混合，加入少许水焖煮
10.收汁后即可出锅

问题五：炒香干的做法，炒香干怎么做好吃，炒香干的家常1.把食材都洗干净
2.香干切条，小辣椒切碎，大蒜切片
3.热锅放油炒辣椒和大蒜，因为小辣椒很辣，先用油炒香可以减一点辣味
4.等辣椒炒熟的放入香干
5.翻炒几下后放盐
6.因为这个菜比较干，所以放一点点水闷一下，让香干入盐味，然后放酱油调味
7.放入酱油炒几下就可以出锅啦。

问题六：白豆干烧肉的做法，白豆干烧肉怎么做好吃，白豆食材
主料
白豆干
适量
瘦肉
适量
青椒
一根
辅料
葱
一小段
姜
一片
盐
适量
十三香
适量
红烧酱汁
适量
料酒
适量
步骤
1.瘦肉切粗丝，用料酒和红烧酱汁腌制片刻。
2.白豆干切条，青椒切粗丝。葱姜切丝。
3.油烧热，葱姜丝爆香，肉丝滑下，翻炒片刻加入青椒。
4.加入白豆干翻炒，放适量红烧酱汁、盐、十三香，翻炒后起锅。

问题七：如何做豆腐干好吃食材明细
豆腐5000g
八角10g
盐适量
油适量
糖50g
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
自制豆腐干的做法步骤
1
要做豆腐干的豆腐要压一夜再拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的
2
豆腐一个切成两个
3
锅内放水加入八角
4
八角煮沸，那后要打起来备用
5
锅内放油
6
倒入豆腐，加点酱油
7
放入盐巴和适量的糖
8
翻炒均匀
9
加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃
小窍门
要做豆腐干的豆腐一定水分要去够，要不做起来的豆腐干不好吃

问题八：豆腐干怎么做苏州卤汁豆腐干的卤汁，采用新鲜圆柱大豆为原料。
----制作方法：
----1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。
----2、磨浆，把豆子全磨成浆水。
----3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆水煮沸，凝固成糊状压榨。
----4、成型后用大火小油（芝麻油和花生油）油炸。
----5、然后是卤煮，就是加一定的酱油、糖与五香茴香，微量的镇江香醋与姜汁。用小火煮。
----在浆汁制作过程中，可以气温不同控制小火的时间，并严格控制大豆浸泡的时间，以胀开为限。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。按日产量的多少，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲洗，然后加清水碾磨。豆浆成半糊状，加入清水进行分离，前后共分4次，3次为冷浆分离，1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度，并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，结构严谨，富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。
----不过不很好做，不然就人人都去做了，去买也是好主意，哈哈！

问题九：青椒香干要怎么炒才入味青椒拌香干丝 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌
厂椒拌香干丝的制作材料：
主料：豆腐干200克,青椒250克
调料：香油15克,盐3克,味精2克
青椒拌香干丝的特色：
色泽美观，咸香适口。
制作：
1.青椒去蒂和籽后洗净，与香干分别切成丝。
2.锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入青椒丝和香干丝烫一下，捞出，沥水晾凉，放入盆内，撒入精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即可。
青椒蒸香干
将香干切成片；青椒剖开，去蒂、去子；姜、蒜切末。锅置旺火上，入油烧至六成热，放入香干，用小火煎至两面金黄，加盐、味精、豆瓣酱、蚝油、白糖、姜末、蒜末炒拌入味，出锅装盘内。锅置火上，放油烧至五成热，放青椒炸至表面呈虎皮状时，倒出沥油，放在香干上，加盐、味精、白醋、豆豉，用旺火蒸熟后取出，淋上麻油即成。

问题十：豆腐干怎么烧好吃呢？建议你和大蒜苗一起炒

豆腐干先用水浸泡2小时
或者炒青椒也不较不错

白豆怎么做好吃

白豆做法一，白豆番茄半熟蛋
材料
"小番茄 20颗","白豆罐头 ㄧ罐","九层塔或罗勒 3～4支","鸡蛋 4颗","小茴香籽 ㄧ匙","橄榄油 ㄧ大匙","柠檬 半颗","巴萨米可醋 适量","辣椒酱 适量","盐 适量",
做法
1:将小番茄对切，九层塔叶撕碎，放入大碗，加入ㄧ大匙橄榄油，一小匙盐，挤入半颗柠檬汁，搅拌均匀放在旁边腌ㄧ下
2:将白豆罐头里的汤汁滤掉，平底锅放油，油热后倒入白豆，加入ㄧ匙小茴香籽，少许黑胡椒爆香，直到白豆开始上色且表皮爆开。
3:把腌好的番茄倒入锅中，加入半碗水，水滚后再煮约一分钟
4:接着在锅子两边打入鸡蛋，转中小火煮至蛋呈现半熟，就可以装盘了！（蛋的熟度可依个人喜好调整）
5:在盘子里淋上适量巴萨米可醋，爱辣味的人也可以加入tabasco辣椒酱，就完成了！
6:上桌。
做法二，白豆炖牛肉
材料
"白凤豆 1又1/2杯","牛腱 400克","洋葱小的 1个","番茄 1个","番茄糊 1大匙","绿椒 1条","盐，黑胡椒粉，辣椒粉 适量","奶油 20克","热开水 适量","干莳罗粉 1甜匙"
做法
1: 干的白凤豆必须浸泡，最好过夜，泡过夜的白凤豆会胀大一倍，沥干备用！牛腱肉切块，洋葱番茄切丁如图！
2: 压力锅中放入适量的奶油，中小火融化以后，放入洋葱丁爆香1，2分钟，再入牛腱块拌炒至肉块变色如图！
3: 放入番茄丁和一匙番茄糊，继续拌炒1，2分钟。
4: 加入泡好沥干的白凤豆拌炒如图
5: 然后加入热水，盖过所有的食材还要再多一点，此时加入调味料如图，然后盖上压力锅锅盖，设定25分钟，按照各家压力锅指示操作！
6: 压力锅放气以后，放入切好的绿椒丁，不用煮，稍稍拌一下就可以上桌了，在土耳其青椒是可以吃生的，可以放在沙拉里面，所以不要煮才能保持翠绿还有口感。用压力锅来煮这道菜，可以保持白豆的完整又非常地软绵，牛腱Q软有点嚼劲，配上茄汁实在又营养又好吃！ 这道菜在土耳其是一道家常菜，旁边常和奶油炖饭，土式泡菜还有原味优格一起吃！