海鸭蛋为何比鸡蛋鸭蛋营养多

海鸭蛋为何比鸡蛋鸭蛋营养多

大家都知道蛋类的食材有很多，比如说我们经常吃的鹌鹑蛋，鸡蛋鸭蛋鹅蛋等等，这些，但那对于人体来说有一定的好处，可以补充其中的营养物质，比如说蛋白质微量元素维生素等等，你知道海鸭蛋吗?生长在广西北部海呀，产下的蛋，它要比鸡蛋和鸭蛋营养更多，为什么呢?来看看它的一些相关内容。

海鸭蛋价格高于普通鸡蛋、鸭蛋的理由：

1)海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率非常高;

2)受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高密集放养，相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳，放养成本相对居高，因为海洋的生长空间和环境，造就了它的营养价值。

3)海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。哎呀，那属于纯天然的有机食品，它不含有饲料，所以对于人体来说有一定的好处，不含有添加剂的成分。

每100克海鸭蛋营养成分：

能量180千卡，蛋白质12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，叶酸125.4微克，胆固醇565毫克，维生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黄素0.35毫克，烟酸0.2毫克，维生素E4.98毫克，钙62毫克，磷226毫克，钾135毫克，钠106毫克，碘5微克，镁13毫克，铁2.9毫克，锌1.67毫克，硒15.68毫克，铜0.11毫克，锰0.04毫克。

海鸭蛋的营养介绍，大家都知道了吧?为什么还要蛋要比鸡蛋和鸭蛋营养物质高?因为生长环境的影响，还有饲料的一些问题都可以营养物质的不同，所以说海鸭蛋的营养物质很高，要比鸡蛋和鸭蛋的营养物质都高一些，所以大家可以放心吃。属于无公害的营养食品。

广西红树林烤海鸭蛋和咸鸭蛋有什么不同？

脆优旺红树林烤海鸭蛋的这个海鸭蛋的外表和普通的咸鸭蛋并没什么区别，但是它的蛋黄一戳就流油，而且油亮亮的，蛋黄细腻沙软，醇香绵密，非常的鲜美，还有网友说吃起来不比蟹黄差。
当地人每天把鸭子放到红树林里面，进行自然放养，鸭子们主要吃海里面的贝类、藻类、鱼、虾等食物，所以鸭子产下的鸭蛋营养丰富，里面的胆固醇含量比普通鸡蛋要高出50倍，这样肥的鸭蛋制作出来的咸鸭蛋，红油就非常的多。
这些吃小鱼小虾长大的海鸭，产下的鸭蛋个头也比平常的鸭蛋要大。再经过精心的挑选海鸭蛋，用红泥、盐腌制上二十几天，腌制过程中，海泥自带的盐分会进入到鸭蛋里面，从而让鸭蛋咸香适中。
海鸭蛋腌制好了之后，可不能够直接食用，还要放进高温里面，烘烤上2个小时，这样既能烤熟鸭蛋，又能够杀菌，这样才能让蛋黄沙香流油。