扁豆糕有很好的健脾胃的功效

扁豆糕有很好的健脾胃的功效

扁豆这种食物不仅味道非常的好，而且要用价值也是非常的高的了，多吃扁豆不仅可以帮助我们很好的补充营养，还有很不错的健脾胃的作用的哦，当然了，我们在生活中多吃一些扁豆对于身体的健康也是非常的有帮助的哦，那么扁豆怎么吃对身体更好呢?其实扁豆糕就是很不错的选择的哦，我们一起来看看吧。

扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特别丰富

扁豆糕

食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。

做法：

1、首先我们需要将扁豆洗净，然后一定要记得用沸水浸泡10分钟的哦，这是为了更好的把扁豆中的毒素杀死，等到皮软后去掉皮，放入大碗内，接下来要加满清水，再加入一些碱水，然后就要放入笼蒸至酥烂，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可最后我们可以放进冰箱中冰冻半个小时。

2、取一半绵白糖用食用色素染红。

3、扁豆泥两面用布夹住，按成33厘米长、20厘米宽的长薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀，再将另一块扁豆泥盖上，然后在上面铺上红色糖，最后铺上白糖揿平，即形成五层，吃时切成菱形块即可。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。

由此可见，扁豆不愧为豆中之王，在生活中多食用扁豆可预防各种胃部疾病，平时在家没事可学习制作扁豆糕，可预防疾病。

上面我们为大家介绍了扁豆糕的做法了哦，扁豆糕在我们生活中也是经常能够见到的一种食物了，但是相信很多人都没有吃过扁豆糕吧，其实扁豆糕的味道是非常的好的哦，我们可以多看看扁豆糕的做法的步骤的哦，然后有时间自己尝试着做着吃的哦，多吃扁豆糕还有很好的健脾胃的作用的哦。

脾胃虚弱可以自己调理好吗？

随着工作压力的不断增加，很多人都减少了锻炼的时间或者是根本就不锻炼。这就严重影响了身体素质，连带着脾胃也变得虚弱。脾虚主要表现为精神萎靡、头晕、脸色苍白、胃胀胃痛、胃口不佳等等症状。脾胃虚弱不是小事情，严重影响了我们的身体健康。上班族没时间锻炼，可以从调理日常生活下手，最好每天饭后一袋德莆的常味褓茶，促进肠胃蠕动，健脾益胃。下面简单说说脾胃虚的调理方法和食疗方法。
1、调节心情。一个好的心情能够有效的提高胃口和身体的消化能力。所以脾胃调理，最重要的就是保持一个愉快的心情，这样才能够有效的保障肠胃系统正常的工作。
2、科学饮食。养成一个良好的饮食习惯，每天定时、定量的吃饭，并且要做到荤素搭配、粗细搭配，不能够出现偏食、挑食的现象。出了主食之外，还应该适当的增加一些新鲜蔬菜和水果的社区，这样有利于消化能力的提高。日常生活中，少吃一些辛辣、有刺激的食物，例如大蒜、油炸食物、辣椒、膨化食品等等，同时生冷食物也要少吃一些，因为这些食物都是比较难消化的。
3、注意保暖。老中医告诉我们，身体中出现的大部分毛病都是由于没有做好保暖工作造成的。特别是春寒料峭的时候，脾胃虚弱的患者更是要注意保暖工作，如果有胃痛的患者要避免手冷；腹泻的患者最好在肚脐的地方进行有效的保暖。日常要少吃一些生冷的果蔬或者饮品，女性可以多喝一些姜茶。
4、适当的进行体育锻炼。体育锻炼的方法有很多，慢跑、爬山、瑜伽、气功等等都是很好的选择。经常参加体育锻炼能够有效的促进肠胃蠕动，提高身体的消化能力和营养的摄取能力。同时也能够促进体内的新陈代谢，排除身体毒素。

脾胃虚弱详细资料大全

脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。“脾气虚”一词出于《内经》，如《灵枢·天年》篇中有“七十岁，脾气虚，皮肤枯”的论述。其后历代医家对脾气虚证进行深入研究及发挥，指出脾主运化,是气血生化之源，为后天之本。若先天禀赋不足，或素体脾胃虚弱；或后天失于调养，或饮食不节，饥饱失常，或劳倦过度，忧思日久，损伤脾胃；或年老体衰，或大病，久病之后，元气未复，失于调养，均可使脾气亏虚，运化功能失常，导致气血生化乏源，形成脾气虚证。

基本介绍就诊科室 ：中医科 多发群体 ：禀赋不足、年老体衰、大病初愈者 常见发病部位 ：脾胃 常见病因 ：多因饮食不节、劳累过度、久病耗伤脾气所致 常见症状 ：病程长，泄泻时轻时重、时发时止，大便稀溏 病因,临床表现,辨证施治,针灸疗法,预防,病因饮食不节，劳倦过度，忧思日久，禀赋不足，年老体衰，大病初愈，调养失慎都可以导致脾胃虚弱证。《诸病源候论·五脏六腑病诸候·脾病候》："脾气盛，为形有余，则病腹胀，溲不利，身重苦饥，足痿不收……是为脾气之实也，则宜泻之。脾气不足，则四肢不用，后泄，食不化呕逆，腹胀肠鸣，是为脾气之虚也。"　因此其病因有三方面：一为饮食失调；二为劳累过度；三由于急慢性病。以上诸因，耗伤脾胃，导致脾胃不足，运化失健，形成脾胃虚弱证。临床表现脾胃虚弱的常见临床表现：病程较长，泄泻时轻时重、或时发时止，大便稀溏，色淡无臭味，夹有不消化食物残渣，食后易泻，吃多后见腹胀、大便多，平素食欲不振，面色萎黄，神疲倦怠，形体瘦弱，舌质淡，苔薄白，脉虚无力。 如表现为脾气虚则见：脘腹胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄或白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓弱无力。 如表现为脾阳虚则见：腹胀纳少，腹痛绵绵，喜温喜按，形寒肢冷，大便溏薄清稀。或肢体困重，或肢体浮肿，小便不利，或见白带多质稀。舌质淡胖，苔白滑。脉沉迟无力。 如表现为脾不统血则见：为脾气虚则运化无力，气血亏虚，可见食少，腹胀，便溏，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄，舌淡苔白，脉缓弱。一为多种出血症状,如便血，尿血，月经过多,崩漏等。便血而属脾不统血者，以大便下血，血便混杂，或先便后血，血色紫暗，或大便漆黑，兼见脾气虚症状；崩漏而属脾不统血者，表现为暴崩下血，或淋漓不尽，色淡质薄，面色白或虚浮，身体倦怠，四肢不温，气短懒言，纳呆便溏等。 如表现为中气下陷则见：面色淡白，眩晕易汗，短气，倦怠，食少，便溏、腹部重坠，便意频数，小便浑浊如米泔等。多见于胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛及慢性腹泻等病。 如表现为胃阴虚则见：见口干唇燥，嘈杂，干呕，饮食减少，或吞咽不利，食后胸膈不适，大便干结，舌红中心乾，少苔，或舌光、干绛，脉细数等。 如表现为脾胃虚寒则见：胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温喜按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱。辨证施治 1.治疗原则脾胃虚弱的为健脾益气，助运化湿。主要方剂：六君子汤、参苓白术散。常用中药有党参、白术、茯苓、山药、苡仁、焦山楂、焦神曲、陈皮、砂仁(后下)。可水煎服，每日1剂，分2--3次服。 如时见腹痛，加木香、香附；兼舌苔白腻者，加苍术、厚朴；大便清稀，小便色清，腹部隐隐作痛，加炮姜、肉豆蔻、益智仁；少气懒言，便泻不止，甚至脱肛，加黄芪、升麻、葛根；兼夹湿热，口苦舌黄，或大便夹黏冻，加黄连、马齿苋。 2.主方运用 （1）六君子汤 适于脾虚诸证。 方药：党参、白术、茯苓、陈皮、法半夏、炙甘草。 脘腹痞闷胀痛，恶心呕吐者，加木香、砂仁、藿香；若泄泻而兼腹中冷痛、手足不温者，可加炮附片、干姜；或咳嗽、痰涎较多且有呕恶、头晕者，加竹茹、枳壳克；若久咳痰多而清稀，气短乏力者，加炙紫菀、款冬花、白前。 （2）参苓白术散 适于脾气虚而挟湿诸证。 方药：党参、白术、茯苓、炙甘草、山药、炒扁豆、莲子肉、薏苡仁、砂仁、桔梗。 若兼见带下色白质稀量多者，可加苍术、车前子、泽泻、柴胡；若白带日久不止，尚可再加金樱子、芡实、煅龙牡。小儿疳积，服用此方，再加鸡内金、神曲、麦芽、山楂，为细末，每次服3克，1日3次。针灸疗法 1.针刺取穴内关、中脘、足三里、脾俞、胃俞、关元、建里等，每日或隔日针刺1次，用补法或平补平泻法。轮流取穴。对小儿疳积，用三棱针点刺中指第一指节掌面，以稍出血或黄包黏液为宜。4天1次，5次为1疗程。 2.灸法取穴中脘、足三里、神阙、胃俞、脾俞等。用艾条或隔姜灸，日1次。 3.耳针取交感、神门、肺、胃配十二指肠等穴。每次选2～3穴，隔日1次。预防 1.脾胃虚弱的一般饮食要求若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等。若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。而胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品。若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料，兹将与脾胃病有关者，择要叙述。 2.常用食疗方法（1）益脾饼白术、干姜、鸡内金、熟枣肉。将前三味轧细焙熟，共合枣肉，同捣为泥，作成小饼，炭火上炙乾，晨起空腹，细嚼咽之。 （2）蜂蜜蜂蜜隔水蒸熟后，于食前空腹一次服下，每日2～3次，坚持每日服用。 （3）薏米莲子粥薏苡仁、莲子肉(去皮心)、冰糖适量。先煎苡仁，继入莲子肉，待粥成后加入冰糖，作早点食用。 （4）山药扁豆糕鲜山药、扁豆、陈皮、红枣肉。将山药去皮切成薄片，再将枣肉切碎，共合均匀后蒸糕，做早餐食之，每次50～100克。 （5）大麦汤羊肉、草果、大麦仁。羊肉切片后，与草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁，熬熟，加盐少许即成，亦可在滤汁后与肉同煮食之。 3.小儿脾胃虚弱的饮食补养（1）红枣小米粥取红枣，小米，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。 （2）莲子山药粥取莲子，山药，粳米。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。 （3）沙参麦冬扁豆粥取沙参，麦冬，扁豆，粳米。先将沙参、麦冬加水煮20分钟取汁，将汁加粳米、扁豆煮成粥食用。适用于手足心热、便干的脾阴虚小儿。 4.生活调养（1）保持精神愉快，避免过度疲劳、忧愁、悲伤、恐怖、紧张情绪和其他因素引起的精神上的创伤。 （2）饭前少用脑，吃饭要专心，饭后稍休息，养成良好的生活习惯。 （3）注意保暖，尤其是腹部的保暖，必要时经常在腹部戴一块棉肚兜。夏季亦不可贪凉露宿。 （4）锻炼身体，增强体质，适当地作内养气功，保健操和太极拳。 5.禁忌食物（1）凡性质寒凉，易损伤脾气的食品均为禁忌食物，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、通菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。 （2）味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。 （3）利气消积，容易耗伤脾气的食品，如荞麦；山楂、萝卜、香菜等。

脾胃虚弱中医怎么调理

脾胃虚弱，为中医名词术语。脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。其中脾气虚是脾胃虚弱的基本类型，脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。
1.脾胃虚弱的一般饮食要求
若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等。若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。而胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品。若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料，兹将与脾胃病有关者，择要叙述。
2.常用食疗方法
(1)益脾饼 白术、干姜、鸡内金、熟枣肉。将前三味轧细焙熟，共合枣肉，同捣为泥，作成小饼，炭火上炙干，晨起空腹，细嚼咽之。
(2)蜂蜜 蜂蜜隔水蒸熟后，于食前空腹一次服下，每日2～3次，坚持每日服用。
(3)薏米莲子粥 薏苡仁、莲子肉(去皮心)、冰糖适量。先煎苡仁，继入莲子肉，待粥成后加入冰糖，作早点食用。
(4)山药扁豆糕 鲜山药、扁豆、陈皮、红枣肉。将山药去皮切成薄片，再将枣肉切碎，共合均匀后蒸糕，做早餐食之，每次50～100克。
(5) 大麦汤 羊肉、草果、大麦仁。羊肉切片后，与草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁，熬熟，加盐少许即成，亦可在滤汁后与肉同煮食之。

一病人，眼睑浮肿，继则全身，腹部下肢尤甚，脉滑，口干如何治疗？

在水肿期内，饭菜最好要清淡，每天食盐控制在3-5克。禁忌油脂、海鱼、虾、蟹等。蔬菜中要忌用大量的葱、韭、姜、大蒜等辛辣食品；南瓜、雪里红、生冷水果等也应忌食。可以吃些鲤鱼、鲫鱼、瘦肉等，以及赤小豆、冬瓜、黄瓜、番茄等。

水肿消退后，短时期内也应注意坚持低盐饮食，可适当增加一些营养丰富的食物。但要少吃或不吃富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物。要选择植物油，如菜籽油、葵花籽油；吃些玉米面及蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等胆固醇少量的食物；多食大豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干，因为它们是很好的植物性蛋白；多吃蔬菜纤维，如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒、以及苹果、橘子等，都有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。

近年来，国外有关研究发现，自然界有许多植物含有与雌激素化学结构相似的物质，它们对于消除女性更年期水肿效果较好。含植物雌激素的食品有大豆、小麦、黑豆、扁豆、葵花子、梨、洋葱等。

下列食疗方有较好的效果：

鲤鱼粥取约500克的活鲤鱼1条，洗净切片煎汤；再取苎麻根20克，加水200克，煎成100克，去渣留汁入鲤鱼汤中，加入糯米50克，适量的葱、姜、油、盐等，煮成稀粥。每日早晚趁热服用，3-5天为一疗程。

茯苓红枣粥取茯苓粉15克，粳米50克，去核红枣5枚，加水煮粥，早晚服用。

冬瓜羊肉汤冬瓜50克，瘦羊肉50克切片，先将冬瓜煮熟，再将用葱花、香油拌匀的羊肉放入冬瓜中煮沸即成，可佐餐食用。

山药扁豆糕鲜山药500克、扁豆100克、红枣肉500克、陈皮丝6克，四药和匀，加入淀粉少许，放在碗中蒸熟，佐早餐食用。

冬瓜蚕豆饮取冬瓜50克，蚕豆瓣15克，生黄芪10克（纱布包），加水适量共煮，豆烂后弃黄芪，加红糖适量食用。

黑豆大蒜红枣汤黑豆100克，大蒜30克，红枣30克。洗净，放入砂锅中，加水适量，同煮至黑豆熟透，再加入红糖适量，煮沸后即可食用。

赤小豆粥赤小豆150克，入锅先煮；取重约500克的活鲤鱼1条去鳞及肠杂后，与粳米100克、陈皮6克，以及先煮好赤小豆一同煮粥。分2次服完，隔日1剂，连用数次。
妊娠后，若肢体面目浮肿，少气懒言、食欲不振、腰痛、大便溏薄，舌质淡，苔白，脉滑无力，多为病态。中医辨证治疗脾虚型 [临床表现]妊娠数月，面目四肢浮肿或遍及全身，伴胸闷气短、口淡无味、食欲不振、大便溏薄，舌质胖嫩，苔薄白或腻、边有齿痕，脉缓滑无力。
[食疗药膳]
1．鲤鱼汤：白术10克，当归12克，白芍12克，茯苓15克，陈皮10克，生姜，10片，泽泻10克，鲤鱼1条(约500克)。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，余药洗净用干净纱布包裹，与鲤鱼同煮1小时，去药包，饭前空腹吃鱼饮汤。
2．鲤鱼小豆汤：鲤鱼1条(约300克)，赤小豆200克，川椒2克，大蒜1枚(剥皮)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净和赤小豆、川椒、大蒜共煮烂，食鱼饮汤。分3次食完。
3．鲤鱼羹：赤小豆50克，陈皮10克，花椒2克，草果5克，鲤鱼1条(约300克)，先将鲤鱼去鳞、腮及内脏，洗净备用。将其余药物洗净塞入鱼腹，并放人姜、葱、盐少许，蒸熟，食鱼饮汤。
肾阳虚型
[临床表现]妊娠数月，面浮肢肿，尤以腰以下为甚，四肢欠温、腰膝无力，舌质淡或边有齿痕，苔白润，脉沉迟。
[食疗药膳]
1．补肾鲤鱼汤：杜仲30克，菟丝子15克，枸杞30克，干姜10克，鲤鱼1条(约300克)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，余药洗净用干净纱布包裹，与鲤鱼同煮1小时，去药包，饭前空腹吃鱼饮汤。
2．黑豆红糖汤：黑豆100克，大蒜30克(切片)洗净，红糖30克，干姜5克，肉桂3克，茯苓30克。将干姜、肉桂、茯苓用干净纱布包裹，与黑豆、大蒜同煮，至黑豆熟透后加红糖即可服食。 妊娠水肿的做法妊娠后，肢体面目等部位发生浮肿，称“妊娠水肿”，亦称“妊娠肿胀”。如在妊娠晚期，仅见脚部浮肿，且无其他不适者，为妊娠后期常见现象，可不必作特殊治疗，多在产后自行消失。水肿食疗方 - 鸭粥〖 原 料 〗： 青头雄鸭一只、粳米50克、葱白适量。
〖 做 法 〗： 青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥。〖 用 法 〗： 每日2次，空腹温热食。7天为一疗程。〖 作 用 〗： 补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人。〖 评 注 〗： 阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。附：其他相关食疗方1、葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，治营养不良性水肿。2、鲜鲫鱼，煮赤小豆食之，消水肿。3、鲜鲤鱼一条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨、内脏外，将鱼肉、豆和汤全部食完（忌盐）。治肝硬化腹水，水肿，脚气，慢性肾炎，孕妇水肿，产后乳汁缺乏。4、治水肿、纳差、产后乳汁少：螃蟹1只切开，糯米或粳米100克，同煮粥食。每日1—2次。5、野鸭一只，去毛，从肛门处开口取出内脏，将去皮衣的大蒜头30克塞入鸭腹内，缝合切口，蒸熟食用（淡食为宜），两天吃一只，连服数只。可治慢性肾炎水肿，营养不良性水肿。6、治营养性水肿：泥鳅100克(去肠杂)，大蒜头2个，同煮汤淡食。每日1--2次。妊娠水肿食疗方妊娠中、晚期，孕妇肢体、面目肿胀者，称为妊娠水肿。亦称为妊娠肿胀或子肿。中医认为，本病主要是由于素体阳虚，妊娠期间阴血聚以养胎，妨碍肾阳的温化，脾阳失运，以致水湿泛滥而为肿胀；胎气壅塞气机，水湿不化，也能造成肿胀，故临床常见脾虚水肿、肾虚水肿和气滞水停三个证型。 脾虚 临床表现 妊娠数月，面目四肢浮肿；或遍及全身，肤色淡黄或?白，胸闷气短，食少懒言，腹胀便溏，小便短少，舌淡胖，苔薄白而腻，脉缓滑无力。 黄芪三皮饮 配方： 黄芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚。制法： 上药加水500毫升同煎，煎取药液300毫升，加白糖调昧。功效： 补气健脾，行水消肿。 用法： 每日1剂，分2次服鲤鱼汤配方： 鲤鱼1条（约250克），白术、生姜、茯苓各15克，芍药、当归各10克。制法： 将鲤鱼洗净，与上药一起入锅，加清水1000亳升，煮沸，文火煮1小时，调味即可。功效： 填补精血，健脾利水。 用法： 每日1剂，分3次吃，食鱼喝汤，连服数日。赤小豆鲤鱼汤 配方： 赤小豆100克，鲤鱼250克。制法： 赤小豆、鲤鱼洗净，同放瓷罐内，加水500毫升，武火隔水炖烂。功效： 健脾行水。 用法： 每日1剂，7日为1个疗程茯苓粉粥 配方： 茯苓粉3o克，粳米30克，红枣7个。制法： 先把粳米加适量水煮几沸，后放入红枣，粥成时再加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。功效： 健脾利水。 用法： 作早餐食用，或不拘时服食。妊娠水肿食疗方法
1、黑豆大蒜煮红糖
原料：黑豆100克大蒜红糖各30克
制法：将炒锅放旺火上，加水1000克煮沸后，倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、
红糖，用文火烧至黑豆熟即可。
用法：每日2次。一般用5～7次有效。
功效：健脾益胃。适用于肾虚型妊娠水肿。
2、鲤鱼头煮冬瓜
原料：鲤鱼头1个冬瓜90克
制法：将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅放在文火上，倒入鲤鱼头、
冬瓜加水1000克煮沸，待鲤鱼头熟透即可。
用法：吃鲤鱼头饮汤，每日1次。一般服5～7次有效。
功效：利水消肿，下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。 水肿食疗法 ★营养不良性水肿：取黄豆300克，加水1000毫升，煮至300毫升，加入甜酒适量，每日一剂，分3次服。

★下肢浮肿：取老母鸡1只，白酒1000毫升。去除鸡头、鸡毛、内脏，把鸡切成小块，加入白酒，放铁锅内，文火煮熟，吃鸡与酒。效佳。

★小便少，全身水肿：取鲤鱼1条，红酒1500毫升，共煮至酒干时食，不能加任何调料。

★营养性不良水肿，小便多，体弱头晕气喘：取鲤鱼1条，花生米100克，黄酒适量。把鱼、花生米共炖熟后，加入黄酒，食肉饮汤。

★下肢浮肿：取白酒500毫升，鲜桑葚100克，把桑葚洗净，放入容器中捣烂，装入干净的纱布袋内，扎紧袋口，放进白酒中，盖好。5天后即成，每日饮服3次，每次约20～30毫升。

★腹部水肿：取紫皮大蒜1头，鳝鱼150克，黄酒50毫升，把鳝鱼与大蒜同煮熟后，加入黄酒同服。
老年水肿宜食疗水肿是老年人常见的症状，因此在患病期间除积极治疗和适当休息外，合理的饮食营养对健康恢复也是重要一环。
水肿病人在饮食上应注意低盐饮食，必要时短期忌盐。因为盐吃多了，体内钠离子浓度增高，影响电解质平衡，是形成水肿的重要因素。另外钠离子本身也会滞留水分，因此肾脏病人在水肿时，必须忌盐。有关专家建议，即使进食盐分，也应是低盐。在忌盐过程中可采用糖、醋来调味，但要慎用无盐酱油。
水肿病人要注意选择生理价值高的蛋白质食品。因机体不断从尿中流失蛋白质，必须从饮食中给予必要的补充。一般来说，血浆蛋白低于正常时，可增加一些高蛋白食品，如鸡、鸭、鱼、蛋类；当血中非尿氮(尿素、尿酸、肌酐等)增高时，则必须选食低蛋白食物，但可喝些鱼汤、鸭汤。水肿病人还可多吃些豆制品，如豆腐皮、豆腐、豆浆等。病人伴有高血压者，可选食有降压作用的玉米、燕麦、茄子、芹菜、金针菜等，倘并发血尿，则宜选食荠菜、马兰头、藕等。还要注意不要食用刺激性食物，尤其是酒、咖啡、辣椒等。
水肿并出现尿量少的情况，患者除服药外，可选择具有消水肿作用的食物：
冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
西瓜：味甘性凉，含瓜氨酸、精氨酸，具有增加尿素形成的作用。有清暑、解渴，利尿功效。西瓜皮加白茅根煎汤代茶饮，可治肾炎水肿。
赤小豆：味甘性酸、平，下水肿，排痈脓，有消炎、解毒，利尿等作用。可单味煮汤，也可与薏米仁同煮粥食，利尿消肿效果更佳。
丝瓜：味甘性微寒，含生物碱、皂甙、硝石、维生素B、C等，有凉血解毒，利尿退肿的功效。
芋艿：即毛芋或称芋头，性味辛，平，《医林纂要》载：“芋头有利水之功”。食时可将芋头切片，放锅内煅灰研末，掺糖和匀，每次服50克，日服3次。治肾炎水肿效果颇佳。
黑鱼：性味甘、寒，利水消肿，治肾脏及心脏病水肿、妊娠水肿、脚气浮肿等。黑鱼去肠杂与冬瓜等量煮汤，喝汤吃鱼。
鲤鱼：性味甘平，《本草纲目》说：“煮食，下水气，利小便”。若再加些有利水性能的中药，就是古代著名“千金鲤鱼汤”。
鲫鱼：性味甘温，主虚赢，温中下气。用于利水，治水肿。加赤小豆煮汤饮服。治疗肾病水肿食疗方 1、把150克左右的生鱼洗净放在容器里，再加30克北芪、300克冷开水，加盖后隔水蒸２小时，加调味品食用，也可佐餐。蒸时加２枚红枣，可减除生鱼腥味。对肾炎水肿、营养不良性水肿有一定疗效。
2、 草鱼一条将内脏掏净，将适量冬瓜皮、红小豆，将鱼腹填满，捆好，用清水煮30分钟，喝汤吃鱼及红小豆。水肿食疗之灯心花鲫鱼粥[来源]《本草纲目》

[原料]灯心花5-8札，鲫鱼1-2条，白米30克。

[制作]将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好与灯心花和白米同煮粥。

[用法]连服2-4次。

[疗效]清心降火，利尿通淋，消肿止渴。适用于儿童体虚浮肿，慢性肾炎，营养不良性水肿，肠风下血，疳症；成人失眠及神经官能症等。虚性水肿的女性如何食疗 有些女性的眼皮、面部常常浮肿，看上去虚胖，给人一种老态臃肿的感觉。水肿的程度一般都较轻，但也有些人肿胀的程度比较重，皮肤紧绷，甚至发亮，多属于功能性原因引起的虚性水肿，如特发性水肿、营养缺乏性水肿、血管神经性水肿等。此外，肥胖者多有水肿倾向，因为肥胖者散热比较困难，往往借助于周围血管的扩张散热，液体便会从血管渗入到组织间隙而致水肿。患有虚肿的人饮食不宜过咸，治疗多采用补益法辅助治疗，可选用以下食疗方剂：鲫鱼红小豆汤：活鲫鱼1条，赤小豆15克，商陆9克(切碎)。将鲫鱼去腮及内脏，将赤小豆、商陆置于鱼腹内，开口处扎紧，放锅内水煮，鱼熟肉烂后饮汤，不吃鱼肉。间日1剂，连服3～4剂。有补虚利尿消肿的功效，用于体虚水肿的调养和治疗，包括营养不良性浮肿和慢性肾炎水肿。鲫鱼冬瓜皮汤：鲫鱼1条，冬瓜皮60克，苡米30克。鲫鱼去腮和内脏，与冬瓜皮、苡米共煮汤，待冬瓜皮、苡米熟烂后，饮汤食鱼肉。能利尿消肿，用于慢性、急性水肿的治疗，对肾小球肾炎水肿颇为有效。鸭肉粥：青头雄鸭肉100克，葱白3根，粳米100克。先将青鸭肉切细煮至极烂，再加粳米、葱白一同煮粥。每日早、晚餐温热食用，5～7天为一疗程。有补益脾胃，利尿消肿，滋阴养血的功能，适用于功能性水肿。妊娠水肿的食疗 不少处在孕期的准妈妈，在妊娠三四个月后会出现“妊娠水肿”，其表现为面目肿胀渐及下肢，甚至遍及全身，令人十分难受。其实在治疗的同时，日常生活中，我们也可以采用一些食疗的方法来辅助治疗或提前进行预防。
从中医的角度来看，妊娠水肿主要有脾虚、肾虚、气滞等症型可对症采取以下食疗方法来辅助治疗。
一脾虚水肿：妊娠数月，孕妇面目四肢浮肿，甚或遍及全身，肤色淡黄或苍白，皮薄而光亮，按之凹陷难起精神疲乏，脘腹膨胀，便溏，小便短少。可以试用下列食疗方。
★鲤鱼汤　鲤鱼500克，白术15克，白芍15克，茯苓12克，桔皮6克，生姜6克。将四味用药布包煎煮，取药液加生姜等佐料煮已洗净的鲤鱼，食鱼饮汤。具有健脾利水，理气调中的作用。
★赤小豆山药粥　赤小豆50克，鲜山药50克，白糖少许。先煮赤小豆，待八成熟时，下鲜山药，熟后加糖少许，即成。具有健脾清热利湿的作用。
★黄芪白术三皮饮　黄芪、白术、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚。用水500毫升煮上六味至300毫升，再加白糖适量，分两次服用，或顿服。具有补气健脾利湿的功效，适于妊娠气虚水肿，皮肤薄而发亮的四肢肿胀。
★葫芦壳白术饮　葫芦壳、茯苓各15克，白术30克，生车前子10克。四味加水煎服，一剂煎2次，每日1剂，上下午服用。具有健脾利水消肿的作用。
二肾虚水肿：妊娠中晚期，患者出现面浮肢肿甚至小腹部均见浮肿，尤以下肢为重，肿处皮薄色白而亮，按之凹陷即时难起，面色晦暗，头晕耳鸣，腰膝无力，肢冷畏寒，小便短少。可以试用下列食疗方。
★黑鱼冬瓜汤　大黑鱼一条约500克，冬瓜500克，调料适量。先将黑鱼洗净，冬瓜切块，同放入瓦锅里煮烂，再加少许葱白、大蒜，不加盐，煮熟后吃鱼喝汤。具有温肾利水安胎的作用。
★川断羊肾粥　川断15克，羊肾2对，羊肉250克，葱1根，五味佐料适量，粳米50克，苡仁20克。先将川断、羊肾、羊肉，并入佐料，汤成下米和苡仁熬成粥，晨起作早餐服用。具有健脾利水，补肾安胎的功效。
三气滞湿阻：一般在妊娠四五个月后，患者双足先肿，慢慢蔓延到腿，皮色不变，按不成窝，随按随起或自觉身重足肿，行动不便，头晕而胀，食欲不振，小便少。可以试用下列食疗方。
★鲤鱼萝卜汤　鲤鱼一条约500克，萝卜120克。将鲤鱼宰杀洗净，萝卜洗净切块，加佐料及清水适量煮熟，取汁代茶饮，吃萝卜和鱼。日服一剂，连服十天左右。
★鲤鱼大腹皮汤　鲤鱼一条约500克，白术15克，大腹皮、陈皮各10克，生姜皮3克。将鲤鱼宰杀洗净，药物用布包好，同放入锅内，加水1000毫升，文火炖至烂熟，去药渣，用葱、蒜、无盐酱油调味。食鱼肉喝汤。分两次早晚服，连服三至四剂。
★蜂蜜瓜皮汁　蜂蜜50克，冬瓜皮15克，香附6克。冬瓜皮、香附加水煎，后下蜂蜜，服煎汁。每日一至两次，连服数天，具有理气利水的作用。小儿水肿食疗水肿食疗方：肿是儿科较常见的病证之一，中医认为其病因为外感风邪或邪毒内侵，致肺脾肾三脏功能 失调，水液代谢失常，使水温溢于肌肤而出现全身浮肿。水肿多见于小儿急、慢性肾炎和肾 病综合征。中医根据水肿的病因及部位的不同将其分为风水相搏、湿热内蕴、脾虚湿盛及脾 肾两虚等症型，采用不同的治则治法。在药疗的同时，饮食也应注意。首先在水肿初起时， 应采用低盐低蛋白饮食，但孩子长期吃无盐饮食会降低其食欲，不利其病情康复，可用糖醋 汁、芝麻酱或无盐酱油等改善食物口味，也可辅以下述食疗方：1、风水相搏，临床特点为浮肿以眼睑、颜面为重，继则全身浮肿、尿少，或伴有感冒症状。 治宜宣肺利水消肿。(1)姜糖饮：见"感冒"中的风寒感冒(2)。(2)葱白粥：粳米30～50克，葱白段适量，煮粳米做粥如常法，临熟加入葱白，不拘时食， 食后覆被微汗。(3)茅根汤：鲜茅根50克，煎水代茶饮，尤适用于尿少、血尿者。(4)赤豆汤：赤豆30～60克，洗净，加水煮烂，加适量砂糖，吃汤与豆。(5)薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖适量，随服。田螺10只，水养一夜，洗净泥沙，入沸水烫熟，挑出田螺肉，用少许无盐酱油、花椒粉 浸渍待用。用粳米50克煮成粥，与田螺肉同食。(7)鲜玉米须30克，粳米30克，同煮为粥，随意服。桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，随意服。2、湿热内蕴 临床特点为全身皆肿，皮肤浮肿发亮，可伴血尿、尿少等，治宜清热利湿消肿。(1)水葫芦粥：水葫芦10只，剪破后水煎取汁，入粳米30克同煮为粥，粥成后加红糖1匙，趁 热服。(2)葫芦二瓜饮：葫芦壳60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎频服。(3)瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1个。洗净西瓜，顶端挖一个三角形洞，放入去皮大蒜， 再用挖下的瓜盖好。盛盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。(4)荠菜粥：新鲜荠菜250克，洗净，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早点或夜宵用。(5)蚕豆冬瓜皮汤：陈年蚕豆、冬瓜皮各30克 ，红糖少许。将冬瓜皮洗净，入锅，加水2碗煮 沸，改小火煎20分钟，去渣取汁，入蚕豆，继续文火煎煮至豆烂，加红糖少许调味。食豆咣 汤。(6)车前草粥：鲜车前草30克，洗净切碎，葱白1根洗净切段，入锅加水2碗，煎20分钟，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，热饮，每日1次。(7)薏仁二豆荷叶粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鲜荷叶半张。先将荷叶洗净撕成 小片，加水煎20分钟，去叶取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆烂。食豆饮汤，每日分 2次服完。芹菜汁饮：芹菜洗净、沥水后切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。(9)瓜皮荸荠丝：西瓜皮、荸荠适量。将西瓜皮削去翠衣，切丝；荸荠去皮切丝，两者拌匀 调味。每日1～2次食用。(10)茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先将粳米煮粥，半熟时加入研成末状的茯苓，煮至 熟。每日分1～2次服。(11)赤小豆冬瓜煲生鱼：黑鱼1条(约200克)洗净去内脏，冬瓜500克(连皮)，赤小豆60克， 葱白5根，共煲汤。不加盐，食肉喝汤。(12)退水饼：甘遂、大戟各3克，大麦面30克。甘遂、大戟为末，加面内，水调，做成饼， 火煨熟，食用。(13)冬瓜消肿粥：冬瓜500克，洗净去瓤，切成小块，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮 沸，再改小火煮至豆烂。每日分数次食用。3、脾虚湿盛型 证见浮肿长期不愈，面色少华，动则气喘，多汗，平素易感冒，纳少，大便 不实。治宜健脾益气。(1)苓枣散：茯苓、大枣各30克，焙干研末，每次3～6克，每日2次。(2)黄芪粥：黄芪60克，粳米100克。先将黄芪煎汤去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次饮用。(3)鲤鱼汤：鲤鱼1条(约250克)，赤小豆60克，桑白皮、白术各30克。将鲤鱼洗净去内脏， 后三味压细末放鱼腹中，小火煮至鱼烂，食鱼喝汤。(4)芪瓜鲫鱼汤：黄芪30克，冬瓜250克，鲫鱼1条(约250克)。鲫鱼洗净去内脏，冬瓜切块， 黄芪布包放鱼腹中，共入沙锅，加水小火炖至鱼熟瓜烂。喝汤食鱼肉。(5)多味黄芪粥：生黄芪、薏仁各10克，赤小豆30克，鸡内金粉3克，金橘饼1个，糯米30克 。将黄芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分钟，捞出黄芪，加糯米和鸡内金 粉，煮成粥。用粥送服金橘饼，每日1次。小豆羊肺煲：羊肺1具，洗净，赤小豆叶10克。羊肺加水适量煮熟后加赤小豆叶，稍煮片 刻即可。1～2日吃完。(7)黄芪鸡：黄芪120克，母鸡1只。母鸡宰后洗净去内脏，加黄芪炖烂，去浮油。喝汤食肉。(8)花生红枣饮：花生、红枣各60克，加水适量，小火煎20～30分钟，加适量红糖，饮汤食 花生及红枣。(9)茯苓饼：茯苓100克，粳米100克，白糖适量。茯苓、粳米研成细粉，加水调成糊状，入 白糖搅匀，做成小薄饼，烙熟食用。4、脾肾两虚型 临床表现浮肿较重，以下肢为主，浮肿按下凹陷难起，常伴大便稀薄，下肢 酸软，夜尿较多。治宜温肾补脾。(1)大蒜鸭：三年以上老鸭1只，去皮及内脏，填入独头蒜4～5头，煮至鸭烂，不加盐，喝汤 ，吃鸭及蒜。(2)山药黄芪煲龟板：山药、黄芪、龟板各10克。将龟板浮灰洗净，入锅，加水适量，小火 煮1小时，再下黄芪同煮30～40分钟，捞出龟板、黄芪，加入山药，再煮至熟。趁热喝汤。(3)黄芪杜仲羊肾汤：黄芪50克，杜仲30克，羊肾1只，葱白2个。将羊肾剖洗干净，去内臊 ，切细。黄芪、杜仲加水适量煎1小时，取汁，同羊肾、葱白煮熟即可食肉喝汤。(4)芡实粥：芡实30克(研粉)，白果10枚，黄芪15克(布包)，糯米30克。同入锅内，加水煮 粥，每日1次。(5)赤豆鲤鱼：鲜鲤鱼1000克，赤小豆100克，陈皮7 5克，花椒7 5克。将鱼去内脏、鳞洗 净，将赤小豆、陈皮、花椒塞入鱼腹，另加适量葱、姜、精盐入鱼腹，线缝合，上笼蒸至熟 ，取出药，淋少许香油即可食用。金钱草炖猪蹄：金钱草50～100克，小茴香10克，猪蹄2只，同炖至猪蹄烂，喝汤食肉。(7)羊肾白术粥：净羊肾45克，白术30克。羊肾切细丁同白术入锅内，加水适量，入粳米30 克，共煮为粥。每日晨起空腹热饮。大蒜炖鲫鱼：鲫鱼1尾(约200克)，大蒜1头，砂仁粉1克。鲫鱼洗净去鳞及内脏，大蒜剥 皮，与砂仁粉均匀放入鱼腹内，隔水炖至熟，不加盐，食鱼肉。(9)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只。将老鸭洗净，去内脏，加芡实于鸭腹中，小火炖至 鸭熟烂。加姜、葱、食盐少许，食鸭喝汤。

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