荸荠的食用注意事项是比较多的

荸荠的食用注意事项是比较多的

荸荠在生活中是经常能够吃到的食物了哦，许多人都很喜欢吃荸荠这种食物了，荸荠的味道是非常的不错的了，很多人经常在生活中吃一些荸荠的了，可以治疗和预防很多的病症的哦，荸荠的吃法也是有很多的了，这些吃法都是比较简单是了，下面我们一起来看看荸荠的吃法和注意事项吧。

荸荠银耳汤的做法：银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块，枸杞用凉水泡上。银耳入锅，加足量水，大火烧开，转小火煮炖半小时，加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠，临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。

荸荠雪梨汤的做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

瘦肉香菇荸荠汤的做法：水发香菇去根洗净，切片，荸荠洗净去皮切片，猪瘦肉洗净切片。锅中倒入适量清水，放入所有材料，大火烧沸，用中火煮熟，加盐调味即可出锅。

我们可以知道了，荸荠银耳汤和荸荠雪梨汤和瘦肉香菇荸荠汤的做法了哦，这接种菜的味道是非常的不错的哦，并且可以帮助我们治疗糖尿病的哦，还能很好的消毒解热的哦，所以人们经常会吃这些荸荠了，但是生活中食用荸荠的注意事项也是有很多的哦，我们尽量不要一次性吃太多的荸荠哦。

吃荸荠注意事项

1、荸荠生长在阴湿的泥土里，可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。

2、荸荠味甘甜，它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。

3、荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，女性月经期间月不宜食用。

通过上面的介绍，我们可以知道了很多的荸荠的吃法了哦，这些吃法都是很简单的了，我们多看几遍再练习几遍就能够学会的哦，这些吃法还能帮助我们治疗高血压的哦，我们有时间就可以做着吃的哦，当然了上面介绍的这些使用的注意事项我们大家在吃荸荠的时候一定要多加注意了哦。

荸荠是性寒食物而且清热解毒，在吃的时候有哪些注意的？

荸荠皮紫黑色，果肉白色，富含营养价值、维生素和矿物质。荸荠既可以作为蔬菜，也可以作为水果。很多人喜欢吃。

但是荸荠长在泥里，所以一些寄生虫和细菌可能会附着在荸荠的皮肤上。吃荸荠时，一定要洗净去皮后再吃。

1.荸荠清洗去皮方法

用牙刷把荸荠上的土洗掉，然后用刀把荸荠顶端的芽切掉，再把荸荠的皮切掉，就剩下白瓤了。去皮后最好用盐水浸泡，然后用冷水冲洗。

2.荸荠怎么煮？

先用刷子将荸荠洗净，然后放入锅中，用水煮沸。在这里，水和荸荠的比例几乎是4:1。大火烧开后，转小火。水开得快的时候，荸荠差不多熟了，再去搅水。荸荠温度下降后，用冷水将附着在荸荠上的糖粘物清洗干净，然后放在通风阴凉的地方晾干。这样，当你想吃的时候，你可以把菱角去皮，直接吃，又甜又脆又好吃。

另一种方法是用荸荠烧开水或粥。这种荸荠在烹饪前应该清洗干净，然后去皮，然后煮沸。

3.荸荠怎么吃

(1)直接吃

荸荠可以作为水果直接食用，食用前要清洗去皮。

(2)作为配菜

荸荠也可以当蔬菜吃。制作肉末时，加入少许荸荠碎，使肉末清爽不油腻。荸荠也可以和其他食材一起炒。

(3)煲汤

荸荠可以和粥或甜汤等一起煮。

荸荠

4.吃菱角的想法

(1)吃荸荠一定要去皮

马蹄长在泥里，泥里有很多细菌和寄生虫。所以在荸荠的生长过程中，可能会有细菌和寄生虫附着在荸荠的表皮上，所以买回来的荸荠一定要去皮，洗净后食用。

(2)选择

买荸荠的时候尽量选择紫黑色的外皮，顶端粗短的芽，这样荸荠的汁液就更甜了。

(3)谁不该多吃

荸荠性寒，体虚脾胃虚弱者不宜多食。

现在是荸荠的季节，你可以买一些荸荠吃，但无论是生的还是熟的，都不要吃太多。

吃荸荠有什么好处 吃荸荠的禁忌有哪些

荸荠又叫马蹄，也有的地方称之为地栗，主要在我国广东、安徽、江苏和浙江等地盛产，其味道香甜多汁，吃起来非常爽口清脆，很多北方人称之为“江南人参”，就是以其营养价值而命名的，下面我们来看看荸荠的营养价值。

1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

3、荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用，可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑，流感病毒，能用于防备流脑及流感的流传。

荸荠不适宜人群

1、荸荠本身是寒性的食物，如果本身有慢性的支气管炎不要吃过多的荸荠，因为荸荠本身是寒性的，如果吃太多可能会让你身体因此受伤，而且对于普通人来说荸荠也是不适合吃太多的了，如果我们吃的太多了，那么也是会对身体健康造成伤害了，适量的吃才健康哦。

2、如果有带下病症或者肾虚病症，建议大家不要吃荸荠，因为吃荸荠可能会让你的带下问题和肾虚问题因此变得更严重，这对于我们的身体健康来说是完全没有好处的了，这时候就尽量避免吃了。

3、荸荠是寒性食物，所以属于生冷食物行列，如果孩子本身消化力比较弱、有脾胃虚寒、大便溏泻以及血瘀等等问题，那么，建议不要吃。

4、虽然老人适量吃一些荸荠有好处，但是，吃太多则会导致气急攻心问题出现了，这对于老年朋友们的身体健康来说是有很大危害的了，我们适量的吃荸荠才是比较健康的了，如果吃的太多了，那么就反而会对我们的身体健康造成伤害了。

荸荠是我们很常见的一种食物了，是很多人都爱吃的食物了吧，不过荸荠在服用的时候也有很多的禁忌了，上面就给大家介绍了不适合吃荸荠的人群了，这些人要少吃了，而且最需要注意的就是适量的吃荸荠了，吃的太多了会伤害健康。

希望这个回答对你有帮助

盘点荸荠的食用功效以及禁忌

荸荠大家一定都吃过吧，一到了秋季的时候买的人就会很多，而且食用率也是很高的，可以煲汤啊或者是煮粥做菜都是不错的选择，可以利尿消肿止咳化痰，来看看它的具体的食用效果以及食用禁忌吧。

1、促进生长发育

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

2、降血压

对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

3、整肠通便

有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4、消热解毒

饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。

荸荠的食用禁忌

宜：荸荠+核桃，有利于消化

宜：荸荠+香菇，益胃助食

宜：荸荠+黑木耳，补气强身

荸荠的食疗效果

1、小儿消化力弱的不宜食

2、荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌食。

3、荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。

关于荸荠的食用效果以及食用禁忌的这个问题，大家也都有所了解了吧，它的营养价值高，可以有降压通便润肠的作用，也可以有消肿去暑的作用，但是要注意它的食用禁忌的事项哦，以免造成身体上的伤害。

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