盘点一下哪些牛奶不适合人们喝(牛奶不宜什么人喝)

盘点一下哪些牛奶不适合人们喝

牛奶大家都比较熟悉，牛奶也是一种很容易被人们消化吸收的天然食物，牛奶含有丰富的钙质和蛋白质、维生素等营养物质。牛奶是人们生活中的一种重要营养食品。牛奶中所含的碳水化合物比较丰富，尤其是乳糖，可以促进钙质的吸收。牛奶的种类比较多，但是大家要注意哪些牛奶不适合人们喝。

盘点一下哪些牛奶不适合人们喝

牛奶的营养价值非常高，也是人们所需的多种营养物质的来源，牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

牛奶可以给人们提供身体所需的营养元素，牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。牛奶中的钙含量很容易被吸收，是非常好的不该饮品。另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

哪些牛奶不适合喝

1、无抗奶

喝无抗奶对人体有很多的危害，会给人体带来很多的疾病，导致患有一些疾病。无抗奶这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛乳房部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。

2、巴氏消毒奶

巴氏消毒奶对人们也是不适合的，因为这种方法采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的均质牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

牛奶什么时候喝最好

牛奶有最佳的饮用时间，并不是随时随地都可以的。据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。对于进行剧烈运动的年轻人来说，运动后喝一定的牛奶，不仅可以补充体力，还能补充钙质，维生素，能起到强健骨骼，增幅肌肉的目的。

以上我们为大家介绍了哪些情况下的牛奶不适合人们喝，牛奶对人体有非常高的营养价值，但是并不是所有的牛奶都可以给人们喝的。有些牛奶在处理的时候，里面会加入一些有害人体健康的物质，这种经过加工后的牛奶会带给人们很多的危害物质。所以，大家要注意，无抗奶和巴氏消毒奶是不适合大家喝的。

牛奶不宜什么人喝

牛奶（milk）是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。 牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。
牛奶的营养价值虽然很高，但并不是所有的人都适合喝牛奶。有关营养学专家建议以下这八种人不宜喝牛奶：经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。
1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶
牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。
2、牛奶过敏者不宜喝牛奶
有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
3、平时有腹胀、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶
这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。
4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶
此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶
牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶
含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。
8、铅作业人员不宜喝牛奶
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。
9、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶
食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。
10、肾结石患者不宜喝牛奶
人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2~3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

哪些人不能喝牛奶

哪些人不能喝牛奶

哪些人不能喝牛奶，牛奶在日常生活中是一种非常常见的饮品，很多人都很喜欢喝的，因为对人的身体是有好处的，但是有些人是不能喝牛奶的，下面我分享哪些人不能喝牛奶，一起来看下吧。

哪些人不能喝牛奶1

哪些人不能喝牛奶

胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的'吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

反流性食道炎患者

研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

腹部手术后患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

喝牛奶需要注意事项

1、经常接触铅的人不适合喝牛奶。牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。

2、乳糖不耐者不适合喝牛奶， 容易刺激大肠，造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。

3、牛奶过敏者不适合喝牛奶，有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

4、返流性食管炎患者不适合喝牛奶，牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的返流，加重食管炎。

5、腹腔和胃切除手术后的患者不适合喝牛奶，病人体内的乳酸酶会受到影响而减少，饮奶后，乳糖不能分解就会在体内发酵，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。

6、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不适合喝牛奶，这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

哪些人不能喝牛奶2

哪些人不能喝牛奶

1、经常接触铅的人不能喝牛奶

牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。因此，经常接触铅的人不宜喝牛奶，可以改喝酸奶，因为酸奶中乳糖多已转化成了乳酸，不会再对人体产生危害。

2、牛奶过敏者不能喝牛奶

牛奶过敏者在喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏者，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

3、反流性食管炎病人不能喝牛奶

牛奶有降低下食管括约肌压力的作用，从而增加胃液或肠液的反流，这会加重食管炎。反流性食管炎病人要避免喝牛奶。

4、胃切除手术者不能喝牛奶

胃切除手术者体内的乳糖酶会减少，乳糖酶减少将导致牛奶中的乳糖不能分解，如果此时饮用牛奶，就会导致乳糖在人体内集聚过多，从而在体内引起发酵反应，产生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹胀。

另外，胃切除手术后，由于手术后残留下来的胃囊很小，此时再喝含乳糖的牛奶，牛奶就会迅速地涌入小肠，使原来已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏，严重时可能会导致个体消化功能的长期紊乱。

5、肠道易激综合征病人不能喝牛奶

肠道易激综合征的特点是：肠道肌肉运动功能和肠道黏膜分泌黏液对刺激的生理反应失常，而无任何肠道结构上的病损。这种病人的症状主要与精神因素、食物过敏有关，其中包括对牛奶及其制品的过敏，因此，医嘱一般会要求他们避免食用牛奶。

哪些人不能喝牛奶？

临床上一般没有严格规定十种人不适合喝牛奶，牛奶含有优质的蛋白质，属于高钙、低脂肪、低糖的健康饮品，所以适当喝牛奶对人体健康有益。但是，不是所有人群都适合喝牛奶，主要是对牛奶过敏者、乳糖不耐受者、患有各种结石的患者、肾功能不全者等：
1、对牛奶过敏者：牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、乳糖、无机盐等营养物质，对以上任何一种成分过敏者均不能喝牛奶，一旦喝牛奶可能会出现皮肤红肿、瘙痒、丘疹或呕吐、腹泻等过敏症状，严重者可能会出现喉头水肿、窒息甚至死亡；
2、乳糖不耐受者：牛奶中所含的乳糖虽然有调节胃酸、促进胃肠道蠕动和消化液分泌等作用，但乳糖不耐受者喝牛奶可能会导致腹泻、腹痛等症状，此类人需选择不含乳糖的牛奶；
3、患有各种结石的患者：患有各种结石尤其是肾结石的人要少喝牛奶，因为牛奶中含有大量的钙，吸收入血后大量钙离子可加重肾脏的代谢负担；
4、肾功能不全者：患有各类肾炎、尿毒症等肾功能不全者应少喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质，代谢过程中可加重肾脏的代谢负担，不利于肾脏健康；
5、胃动力不足、经常腹胀者：胃动力不足、消化能力差、容易腹胀者也需要少喝牛奶，因为牛奶的消化过程需要大量的消化酶类，而且牛奶中的长链饱和脂肪酸比例较高、不易吸收，牛奶中还含有大量的酪蛋白，人体虽然对其吸收率较高，但可能会妨碍其他食物的消化；
6、婴幼儿：婴幼儿应少喝牛奶，一方面婴幼儿消化能力较弱，可能无法完全消化吸收牛奶；另一方面牛奶中的钙磷含量较高，大约是母乳的4-5倍，对婴幼儿的肾脏负荷较大，所以婴幼儿要少喝牛奶；
7、缺铁性贫血者：牛奶可以通过两方面作用抑制铁的吸收，一方面牛奶中的钙含量较高，在胃肠道容易与亚铁结合形成不溶于水的化合物；另一方面，牛奶中的磷含量也较高，磷可与铁形成不溶性铁酸盐，影响铁的吸收。所以缺铁的人如缺铁性贫血患者，一定要少喝牛奶；
8、胃溃疡等消化道溃疡患者：牛奶的消化过程中会形成各种酸性物质，尤其是刺激胃部分泌更多的胃酸，所以存在消化道溃疡尤其是胃溃疡的患者要少喝一点牛奶，防止病情加重；
9、胆囊炎患者：胆囊炎患者不适合喝牛奶，一方面牛奶中的脂肪的消化吸收需要胆汁，刺激胆囊；另一方面，牛奶中特有的胆固醇可以参与形成细胞膜、合成胆汁酸等，可能加重胆囊的负荷。

哪些人是不适合喝牛奶的

消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、乳糖酸缺乏患者等人群不适合喝牛奶，具体如下：

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

8、铅作业人员不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，因而可以加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。同时，可能会有铅超标的儿童也不宜喝牛奶。

9、肾结石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。由于牛奶中含钙较多，肾结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2—3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

10、牛奶过敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

扩展资料

喝牛奶的常见误区

1、牛奶必须煮沸。

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

2、加糖越多越好。

不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

3、牛奶加巧克力。

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产 生化学反应，生成“草酸钙”。

于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿 路结石的发病率等。

4、以炼乳代替牛奶。

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做 显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质 和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

5、用酸奶喂养婴儿。

酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有 益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

6、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味。

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

7、在牛奶中添加米汤、稀饭。

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩 子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

8、牛奶越浓越好。

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。

而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶， 会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

9、牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D。

有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能 会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去；而且，在阳光下乳糖会酵化，使 牛奶变质。

10、牛奶服药一举两得。

有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶 服药者明显偏低。

用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能 对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

参考资料：人民网－10种人不宜喝牛奶

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