野猪肉的两种保健食疗做法详解(新鲜野猪肉怎么吃)

野猪肉的两种保健食疗做法详解

野猪肉具有非常独特的风味，不仅肉质非常的鲜美，而且营养价值非常高，野猪肉要比其他的猪肉更加的昂贵，野猪肉可以做成很多的保健食疗方，能够为人体补充营养，接下来，小编将为大家讲解关于野猪肉的两种保健食疗做法，希望能对各位有所帮助。

野猪肉归参汤

主料：准备十五克党参，十克当归，半斤野猪肉。

调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。

制法

1、将野诸肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。

2、将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入清水适量，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。

效果：野猪肉不清，味道非常好，而且具有药理作用，可以辅助治疗很多的不适症状。野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠功效。党参可补中益气、生津。当归偏补血，党参偏补气。

野猪肉归参汤非常适合经常出现便秘或者痔疮的患者进行服用，可以起到非常好的缓解治疗作用，而且该汤的味道也非常鲜香。

烧汁金菇野猪卷

主料：野猪里脊、金针菇。

调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。

制作方法

1、把准备好的野猪里脊一定要清洗干净，然后将野猪里脊改成片。

2、金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜调制入味。

3、将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状。

4、锅内放油，烧至四成油温时，投入野猪肉卷炸熟捞出。

5、锅内留低油，加入高级酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷、烧至入味，勾芡即成。

特点：烧汁金菇野猪卷味道比较香浓，而且不失营养，吃起来会感觉到滑嫩爽口回味悠长。

以上所介绍的这两种野猪肉的做法，大家不妨试一试，如果从来都没有吃过野猪肉的话，那么实在太遗憾了，野猪肉不仅口感要比其它的猪肉更加的鲜美，而且营养价值也非常的丰富，但是购买野猪肉一定要通过正规的渠道来购买，务必要保证野猪肉的新鲜优质。

新鲜野猪肉怎么吃

可以红焖，起锅上油至七八成热时,入八角两个炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

野猪肉是公认的味道好，不仅口感很好，吃起来比一般的猪肉还要香，更为难得的是，野猪肉的脂肪含量很低很低，这让不少人都高兴坏了！野猪肉虽然从各方面都比猪肉好得多，但是它的价格也不必猪肉低哦。

野猪的注意事项和重点须知：

野猪肉就是野生的猪的肉，野猪肉的脂肪含量比较低，野猪肉瘦肉多而肥肉少，野猪肉含有浓郁的野味，野猪肉营养非常的丰富，野猪肉里面含有我们人体需要的多种氨基酸，野猪肉不但可以食用而且还能用于药用。

野猪肉质鲜美、营养丰富，是一种优质野味的肉禽。蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，是优质的保健肉、美容肉。

以上内容参考：——野猪

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