奶粉有哪些营养成分,怎么辨别好坏

奶粉有哪些营养成分,怎么辨别好坏

奶粉是一种哺乳类动物的鲜奶经过水分干燥处理之后的粉末，非常方便保存，而且便于携带。奶粉在古代是一种军区品，奶粉里面的维生素、矿物质相对比较丰富，含有优质的蛋白质等，是非常适合人们每天饮用的。那么奶粉有哪些营养成分?奶粉怎么辨别好坏呢?

奶粉有哪些营养成分

奶粉是把新牛奶或者羊奶作为原料，经过冷冻或者加热的方法，除去乳中的全部水分，然后干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。

(1)蛋白质：奶粉可以为人体供给营养。

(2)脂肪：奶粉里面的适量脂肪，含有丰富的营养及能量，提供牛奶浓香。

(3)糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

(4)矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

(5)维生素：奶粉中的维生素是非常丰富的，其中的维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老。

怎么辨别的奶粉好坏

奶粉怎么看好坏呢?首先要看包装，因为正规厂家生产的奶粉外包装上应标明品牌、生产厂家、配料、产品标准号、产品标鉴确认号、生产日期、保质期、营养成份表等必须标明的内容。

其次，要看色泽。奶粉如果比较优质的话，色泽会非常均匀，一般是浅黄色的。如果出现特殊的黄色，浅白色或带焦粒则表明品质低下。

再次，看状态，优质的奶粉状态是颗粒比较大，干燥没有凝块。用手指按奶粉，有较大的“沙沙”声，若颗料细小似面粉，有少量硬料、凝块则品质较次，有大量硬板块或肉眼可见杂质、异物则品质很差。

最后，我们要看冲调之后的情况。优质的奶粉应具备良好的冲调性，在250克45℃水中冲调40克奶粉应完全无块、杯底无沉淀物。若出现团块，则团块越多品质越差。优质奶粉还原成牛奶后应具备牛奶特有的微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的浑然一体的鲜美滋味和淡淡地焙烤香味。若呈现过度的消毒味、焦糊味、脂肪氧化味及其它异味或滋味平淡缺乏乳香味，均为品质低下。

奶粉的营养价值是非常丰富的，不管是儿童还是老年人或者是妇女、病人都是非常适合的。全脂奶粉最适合中青年消费者，脱脂奶粉适合中老年人和肥胖、不适合摄入脂肪的人群。速溶奶粉一般加入糖，然后速溶大颗粒奶粉或者喷涂卵磷脂奶粉。加糖奶粉是适合大众喝的，一般儿童喝的奶粉要求是最多的，对蛋白质和脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质要求非常多。

选奶粉主要看哪些配方?

选奶粉主要看哪些配方?简要看看配方奶粉的构成 必须添加的成分：蛋白质，脂肪，亚油酸，钙，磷，铁，锌，锰，钠，钾，镁，铜，氯，碘，维生素A，维生素B1，维生素B2， 维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素D，维生素E，维生素K1，烟酸，叶酸，泛酸，生物素可添加的成分：益生元，DHA, ARA， 牛磺酸，硒，肌醇，左旋肉碱，胆碱，叶黄素，胡萝卜素，核苷酸，卵磷脂，CPP等不可添加成分：蔗糖，果糖(1段奶粉不可添加)，香精香料 说明： 目前市面上大部分大牌奶粉，都肯定注意到遵照以上提到的奶粉构成，所以这个我们大可不必操心。奶粉好与不好，最主要是看成分的比例。 2 选奶粉主要看哪些配方?几个重要配方配比 1.乳清蛋白与酪蛋白的比例为6:4最佳 最接近母乳比例，更容易消化。乳清蛋白营养成分高，容易消化;酪蛋白虽然也是优质蛋白，但分子大，较难消化。因此比例越接近6:4，或者乳清蛋白占比更多，就更容易消化。 2.DHA并非越多越好 过多的DHA反而会抑制AA的吸收，DHA和AA过量会产生副作用，如AA过高可导致婴儿视力减弱;两者比例不合适会使免疫力低下。 DHA：AA约为1:1.5~1:2.0的配比最为理想 。我国配方食品标准中明确规定，DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。不同月龄的婴儿需要的DHA和AA也不同。 宝宝满周岁以后，完全可通过自身酶的作用，将α-亚麻酸和亚油酸转化成足量的DHA/AA。因此，幼儿配方奶粉(1岁以上宝宝适用)的DHA/AA量反而比1、2段少，但必须要有充足α-亚麻酸和亚油酸，两者比例约为1：(5-15)。 3.母乳的钙磷比例约为2:1 因而钙的吸收率高; 而鲜奶的钙磷比例为1.2：1，钙吸收率低，婴儿不宜饮用。 选择配方奶粉，其钙磷比例应尽量接近2:1，以达到营养的充分吸收。

如何看懂婴幼儿奶粉标签？合格的奶粉有哪些营养成分？

牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质、更严格。欧洲，澳洲，新西兰，美国，加拿大，包括中国黑龙江的一些地区在这个范围内。制作工艺不同，或者有些厂家为了突出各自卖点会添加或者多添加一些强化营养素在奶粉里面，这样显得与其他牌子的奶粉有所不同。先说一个其实也是现在大部分人都认可的观点，最适合宝宝的奶粉就是最好的奶粉，然后咱们再来说营养全面的事膳食纤维（促进宝宝肠道健康），益生菌等。国内的国外的奶粉都包含这些成分，只是这些成分下的小类目和所占百分比有区别。这些营养成分基本上是配方奶粉都会有的成分，不论奶粉价格区间是多少钱，但是在超过一定价格（大约在300元左右）时有些奶粉会出现一些不一样的营养成分，比如：

买什么牌子奶粉，我个人建议买国产即可，国产老牌子完达山，飞鹤都不错.不用崇洋媚外，当然最主要的是根据你自己的感官.家庭收入.有钱就买贵的，不要盲目相信宣传.千万不要买到三无产品就行了奶粉配方其实差别真的不大，主要看宝宝自己的身体适合哪一款。适合别的宝宝的不一定适合你的宝宝。各个品牌都各有优势的方面，建议可综合考虑，多品牌搭配食用，有助于宝宝健康成长。希望我的回答对你有所帮助我家宝贝吃的贝欧莱就挺好的，美国食品药物管理局（FDA）安全认证，营养相对还是挺全面的，是美国原装进口的奶粉，宝贝从开始吃到现在了，还不错哦。

皇家美素，蓝臻，启赋卓萃，a2等，都是宝妈们认可度较高德，各家奶粉也只是个别配方的含量高低有所不同，比如目前较火乳铁蛋白.

怎样就可以看出奶粉的好与坏？

序言：很多家长在给宝宝选择配方奶粉的时候都非常的重视，因为这关系到宝宝的健康成长问题，在选择配方奶粉的时候，一定要注意辨别配方奶粉的质量，避免购买到一些劣质产品，影响到宝宝的生长发育。现在市面上的配方奶粉种类非常的多，我们在挑选奶粉的时候，一定要注意奶粉生产日期。

一、辨别奶粉

有一部分的商家在售卖配方奶粉的时候，会把临期产品和新鲜日期的产品放在一起混卖，如果在购买的时候不注意，就很容易买到一些快要过期的产品，也是会影响到宝宝生长发育的，而且给宝宝喝了一些临期的配方奶粉也有可能会导致宝宝出现一些不良的症状。家长在购买罐装奶粉的时候，可以试着摇晃一下奶粉罐子，听声音辨别奶粉的好坏，一般品质比较好的奶粉在摇晃的时候是没有声音的，只有粗糙的粉质在摇晃的过程中会发出摩擦声音。

二、奶粉的粉质

在购买配方奶粉的时候，也可以试着用手捏一下粉质，能够很好的感受出奶粉的好坏，隔着包装袋去捏奶粉的话，如果奶粉发出了粗糙的声音，就说明奶粉的质量存在的问题，虽然不影响宝宝食用，但是对于肠胃比较脆弱的宝宝来说，如果食用了粗糙的奶粉，就可能会导致出现消化不良的症状。一般品质比较好的奶粉，粉质也会非常的细腻，在用手捏的时候也是不会发出声音的，想要知道自己购买的奶粉品质是好是坏，可以选择把奶粉冲泡一下，查看奶粉的溶解速度。

三、质量的好坏

选择合适的水温来冲泡奶粉，质量比较好的，奶粉溶解的速度是非常快的，如果奶粉的溶解速度比较慢，甚至出现了结块的现象，就一定要谨慎给宝宝使用。我们也可以选择去闻一下奶粉的味道，一般质量比较好的奶粉是一股淡淡的奶香味，如果是其他味道的话，就不要给宝宝食用了。

奶粉配料表怎么看好坏

因为母乳是最好的食物，所以婴幼儿配方奶都应该尽可能去接近母乳，但再完美的配方里也不可能含有母乳里的酶和免疫物质，而且母乳会跟着妈妈的饮食变化，所以是不可能有一款完美的配方奶。
所以，一款好的奶粉应该包含：
1、乳清蛋白粉
2、DHA和ARA（母乳中含量丰富，配方奶需额外添加）
3、铁、维生素D、维生素K（母乳中缺乏的营养素）
4、核苷酸（母乳中的生物活性因子）
5、OPO结构脂（好吸收的脂肪）
6、乳铁蛋白（母乳中的生物活性因子）
7、叶黄素（促进视力发育）
8、牛磺酸（促进脑部和神经发育）
9、酪蛋白磷酸肽（促进营养吸收）
不该包含：
1、香兰素/乙基香兰素
1段婴幼儿配方奶规定不能加香兰素，2段以上是允许添加的。可是这只是让配方奶口感更好，不是必要的营养素，帮主个人对香兰素没有好感。
2、麦芽糊精
之前发过的一篇讲奶粉挂壁的文章讲过，虽然麦芽糊精是安全的，但是添加了麦芽糊精可降低其他营养素的含量和吸收能力。
3、过高的蛋白质含量
很多配方奶中蛋白质含量都比母乳要高，过高的蛋白质含量有致胖风险。

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