蒜苗是大蒜长到一定时期的青苗,蒜苗是有大蒜的香气,吃起来也是非常的清爽可口的,油豆腐是由豆腐加工而成的,油豆腐搭配上蒜苗一起炒是非常的下饭的,下面我们就是一起俩看看油豆腐炒蒜苗的做法都是有哪些吧。
油豆腐炒蒜苗的做法
做法1
用料:油豆腐、猪肉、青椒、蒜苗、辣椒面、油、盐、酱油、鸡精、料酒
做法:
1、猪肉切薄片用盐、酱油、料酒腌一刻钟待用。
2、油豆腐用热水洗一下后切块,青椒洗净切丝,蒜苗切段待用。
3、锅中放适量油,油热后放入蒜苗、青椒煸炒;
4、倒入肉翻炒2分钟,然后倒入待用的油豆腐翻炒,加少许辣椒面(也可不加)。
5、加入鸡精,一小勺水稍闷出锅。
油豆腐是含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,含有的钙、铁等微量元素的含量也是很高的,油豆腐中含有卵磷脂是可以很好的调节大脑的。
做法2
主料:豆腐250克
辅料:青蒜50克
调料:盐3克、花椒2克、姜3克、生油15克
1、将蒜苗(青蒜)洗净切成1.5厘米长的段;
2、坐锅点火放油烧热,放入姜末炸出香味,下入整块豆腐炒碎,再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗,炒至八九成熟即可。
我们食用这道菜是可以很好的增强对疾病的抵抗力的,因为蒜苗中含有的辣素是具有一定的杀菌的功能的,是可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。而且可以补充维生素C以及蛋白质。
油豆腐不仅可以很好的补充一些营养物质,而且可以吸收汤汁,是会使得菜肴的口感和味道变得更加的美味的,所以这道菜是我们家常的不错选择,大家也是可以很好的尝试学习这道菜的做法的,做给自己的家人和朋友一起食用。
蒜苔油豆腐的做法
1.
油豆腐一分为二切开
2.
蒜苔切段,洗净
3.
锅中把水烧开,加入一汤匙油和适量盐,然后把蒜苔倒入焯1分钟左右捞起冲冷水
4.
炒锅放油,把油豆腐翻炒一下,然后加入关碗清水把油豆腐煮软
5.
这时加入蒜苔,大火煸炒1-2分钟
6.
加入食盐炒匀
7.
加入蚝油再炒匀即可
材料:
主料:豆腐两块,蒜苗二两。
佐料:盐、花椒水、姜末各少许。
做法:
(1)将蒜苗切成半寸长的段,将豆腐切成块,洋葱洗净切好;
(2)锅中油热后倒入豆腐煎至微黄盛起备用。
(3)爆炒洋葱并加入腊八豆、豆腐。
(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒匀。
(5)装盘。
特点:
口味鲜美,营养丰富。
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