青菜应该是我们生活中最常见的蔬菜之一,但是吃得最多的蔬菜一定是要数青菜了,很多人都是喜欢吃青菜的,尤其是一些女性朋友,更是喜欢吃了,因为青菜也是具有一定的美容养颜的作用的,小编也是为大家整理了两种不错的青菜的做法。
鸡肉青菜粥
材料
鸡腿,木耳,青菜,大米,
辅料:盐,料酒,胡椒粉,油
做法
1、鸡腿洗净,去骨,切成小丁。
2、锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。
3、木耳泡发洗净后,切碎;青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净。
4、将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后小火压10分钟。
5、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油。
鸡肉是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的,可以很好的补充身体能量,青菜是可以很好的补充维生素,有润肠通便的作用。
青菜蛋饼
材料
青菜,面粉,鸡蛋,葱,盐,糖
做法
1、葱切碎备用。
2、青菜加点水放在料理机里打成泥,和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起,搅拌成面糊。
3、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火,舀三大勺放进锅里左右晃动,使面糊均匀分布在锅底。
4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。
5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够,翻面很容易断,所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。
青菜中是含有钙质的,是可以很好的促进骨骼的发育的,而鸡蛋饼是可以很好的补充碳水化物的,补充蛋白质和氨基酸,促进身体功能的正常运转。
上面为大家介绍了鸡肉青菜粥和青菜蛋饼的做法,这是我们生活中比较常见的关于青菜的做法,这种做法是很多人都是非常喜欢食用的,所以大家如果是想吃但是不会制作的话,是可以很好的参考上面的做法进行尝试的。
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