土鸡蛋PK普通鸡蛋,哪个更有营养

土鸡蛋PK普通鸡蛋,哪个更有营养

鸡蛋的种类有很多，比如说柴鸡蛋，土鸡蛋，还有普通的鸡蛋，鸡蛋是我们生活中的必备食材，每天吃一个鸡蛋，可以补充人体所需的蛋白质和钙质，还可以有促进食欲的作用，土鸡蛋和普通的鸡蛋有哪些区别呢?哪个更好呢?下面就来具体的介绍。

味道区别

因为土鸡蛋产生周期长、水分少、脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋比普通鸡蛋味道香。但是，土鸡蛋产量低、价格高，市场所售的土鸡蛋并非真正的土鸡蛋，没有事先的提醒并不能从味道上辨别出两者的区别。土鸡蛋产量比较低，而且价格高，土鸡蛋的营养物质也是比较丰富的，要比普通的鸡蛋味道更香。

影响蛋壳颜色的因素

很多人认为鸡蛋颜色白则为土鸡蛋，或者认为棕色鸡蛋更具有营养。而事实是：蛋壳的颜色取决于母鸡的品种，和鸡蛋的营养成分无关。另外，母鸡的出现疾病和季节的变化也可能影响鸡蛋壳颜色，和其所吃的饲料无关。土鸡蛋的颜色和普通的鸡蛋是有差别的。

影响蛋黄颜色的因素

很多人以蛋黄的颜色来判断其营养价值，其实蛋黄的颜色受到鸡饲料的影响，在饲料中添加胡萝卜素、维生素B2、叶黄素等带色物质，都会影响蛋黄的颜色。以颜色作为判断鸡蛋营养的依据并不科学。可以通过蛋黄的颜色来，判定是否是土鸡蛋和普通鸡蛋。如果是土鸡蛋的话，里面含有丰富的胡萝卜素和维生素。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别上面都已经给大家介绍了，土鸡蛋要比普通的鸡蛋营养物质更高，味道更好，从蛋壳还有他的，颜色上面来看，就可以分辨出土鸡蛋和普通鸡蛋。希望上面的这些小常识能够帮助你。

土鸡蛋真的比普通鸡蛋更营养吗？这是为什么呢？

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食品之一，很多人都会拿鸡蛋来做早餐，或者在早上的时候买一颗茶叶蛋。根据研究表明，中国人每年要吃掉4000亿个鸡蛋，平均每人要吃掉18公斤，也就是280多个鸡蛋。所以可以看出鸡蛋在我们的生活中扮演着非常重要的角色。但是近年来，随着人们养生意识的逐渐提高，很多人都说土鸡蛋要比普通鸡蛋更有营养，这是为什么呢？

一、土鸡蛋和洋鸡蛋营养差别不大

现在很多人在买鸡蛋的时候都会把鸡蛋分为天然的和饲养的，所以好多人都会以为，土鸡蛋比洋鸡蛋的营养价值要高，并且在市场上卖的时候价格也不一样。其实根据研究表明，土鸡蛋和洋鸡蛋在蛋白质以及其他的一些营养成分上虽然会有一些差异，但是这些差异几乎是微乎其微的，并且营养价值也相差不大。所以小伙伴们在购买的时候，只需要根据个人的喜好购买就行，不必太过细分。

二、土鸡蛋和洋鸡蛋适合什么人群吃

土鸡蛋指的是自己家养的鸡蛋，这种鸡平时摄入的营养其实并不均衡，所以一般鸡蛋也比较小，但是蛋黄大一些，并且颜色也更深一些，脂肪含量和胆固醇含量都相对比较高，所以比较适合孩子食用，中老年人不适合吃太多。而洋鸡蛋指的是工厂饲养的鸡，这类鸡的饲料是经过科学配比的，营养也是比较均衡的，所以各种微量元素和矿物质都要高于土鸡蛋，并且胆固醇和脂肪的含量要比土鸡蛋低很多，所以更适合老年人吃。

三、结语

由此可见，土鸡蛋和洋鸡蛋，其实并没有太大的差异，只不过是人的心理因素。并不是说土鸡蛋的颜色越深营养价值就越高，所以大家还是要按需购买，家里有老人的就多买一些洋鸡蛋，家里有小孩的就多买一些土鸡蛋。

土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值一样吗?土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋大家都听过吧，土鸡蛋就是家里鸡下的，我们现在一般吃的鸡蛋都是人工合成的！那么有人就要问了土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别
很多人认为土鸡蛋会更好吃，营养也会丰富一些，但检测表明，土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。而且放养土鸡的产蛋环境卫生状况也是一个问题，由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。鸡蛋中的蛋白质集中在蛋黄上，如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。
鸡蛋和普通鸡蛋区分方法：
农业专家说，区分普通鸡蛋和绿色鸡蛋的标准有两条：

一是看外观

“绿色鸡蛋”体积小巧，蛋皮颜色以浅红泛白为主;

二是看“本质”

蛋黄发红、油脂多且蛋黄体积明显多于蛋清的就属于“绿色鸡蛋”。

三比个头：

土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

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