芥蓝也是可以这么制作吃的(芥兰怎么做好吃清炒芥兰)

芥蓝也是可以这么制作吃的

芥蓝是也是有紫色的，而紫色的就是叫做紫芥蓝，芥蓝是可以生吃的，也是可以炒着吃，切成丝与肉一起炒着吃，而且芥蓝也是一种很有营养的食物的，小编也是为大家整理了两种不错的芥蓝的做法，这对于喜欢吃芥蓝的朋友来说是非常的不错的。

炝拌紫芥蓝

原料：紫芥蓝，红椒。

做法：

1、紫紫芥蓝洗净切半，削去皮。

2、将紫芥蓝搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右。

3、泡好的紫芥蓝挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。

4、干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。

5、用香油或花生油炸花椒。

6、热花椒油稍凉一会，浇在干红椒上面。拌匀即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙质的，而且是有治脾火盛、中膈有痰、腹内冷痛、小便淋浊、消食积、痰积等作用。可以治疗风热感冒和咽喉肿痛的。

紫芥蓝丝

原料：紫芥蓝，调味料。

做法：

1、紫芥蓝切成细丝。

2、锅中放一大勺花椒油烧热，放入芝麻，炒至稍稍变黄。

3、放入紫芥蓝煸炒，加入老抽，生抽，鸡精，糖继续炒制紫芥蓝变软。

4、出锅前滴1—2滴香油即可。

我们食用这都菜是可以很好的促进肠胃的蠕动的，能够帮助我们消化，而且对皮肤也是非常的有好处的，经常食用还是有助于降低胆固醇和软化血管的。

芥蓝因为其爽脆甜美，也是受到了人们的喜欢，重要的是我们食用对身体健康也是有帮助的，是可以很好的帮助我们解毒、排毒，和化痰平喘的，而且到了秋冬季也正是吃芥蓝的好时节，所以大家是可以很好的尝试上面的这两种的做法的。相信一定是不会让大家失望的。

芥兰怎么做好吃清炒芥兰

主料

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芥蓝300克

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蒜瓣3个

辅料

油

适量

盐

3克

鸡粉

2克

清炒芥蓝的做法

1.

芥蓝摘掉老叶老梗洗干净控去水分，蒜瓣去皮后切碎。

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2.

锅中倒入油烧热后，加入切碎的大蒜，炒出蒜蓉的香味。

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3.

蒜香味炒出后，加入芥蓝大火翻炒。

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4.

翻炒几下，加入食盐调味。

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5.

大火翻炒芥蓝断生，加入少许鸡粉调味，这样菜会更鲜美。

芥蓝怎么吃法

芥蓝和腊肠一起烧
1、芥蓝可以和腊肠一起烧制，用料是腊肠两根，在芥蓝五百克，生姜适量，白酒少许，另外准备少量的白糖和食用盐和食用油。
2、在锅中放入清水，放入少量食用油烧开，然后把准备好的芥蓝放在沸水中焯一下，让它变成青绿色以后取出沥掉水分。
3、把炒锅中放油，然后把姜放入炒出香气，把腊肠切成状炒制，等腊肠变成透明色以后，把焯好的芥蓝放入去炒制，再加入食用盐和白酒以及白糖炒匀以后即可出锅。
芥蓝可以凉拌
1、芥蓝凉拌也是不错的选择，不过制作凉拌芥蓝时，需要选择鲜嫩的芥蓝，在锅中放水，烧开以后把它焯烫，然后取出过冷水，降温以后去掉水分备用。
2、炒锅中放油，加入少量的姜片、蒜片和花椒炸制成花椒油，再把调料捞出不要，接着放入几个干红椒炸制，炸好以后倒入芥蓝中，再加入少量的食用盐和鸡精，调匀以后即可食用。

怎么做芥蓝两吃

工具/材料姜汁芥蓝：芥蓝、生姜、猪油、白酒、盐、糖

白灼芥蓝：芥蓝杆、盐、糖、生抽、蚝油、红椒丝

姜汁芥蓝01首先把姜块去皮后磨成蓉，然后用纱布裹住挤出姜汁。

02之后把炒锅烧热，小火下入猪油化开，下芥蓝杆猛火翻炒一会，再放芥蓝叶翻炒。

03然后依次加白酒、姜汁、糖、盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。

白灼芥蓝01先在沸水中加一勺盐，放入芥蓝杆汆烫至熟，之后捞出过冷水。

02之后热锅起油，小火加糖，接着放入生抽、蚝油炒匀，再倒入一点汆烫芥蓝的水煮沸。

03大火烧至浓稠，浇在芥蓝上，之后淋一勺滚油就可以了

如何做出好吃的芥蓝菜？

芥蓝菜可以搭配牛肉一起炒，先把芥蓝焯一下水，再把牛肉腌制一会，然后一起放入炒锅中炒熟，这样一道非常好吃的芥蓝炒牛肉就做好了。具体做法如下：

准备材料：牛肉200克、芥蓝250克、姜4片、蒜1瓣、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、白酒1茶匙、生抽1茶匙、玉米淀粉1茶匙、白糖1/2茶匙、植物油3汤匙。

1、芥蓝洗净切小段，牛肉洗净切片备用。

2、芥蓝放入锅中焯一下水，再捞出来备用。牛肉用盐、鸡精、玉米淀粉、料酒腌5分钟。

3、起锅倒油烧热，加姜、蒜爆香，然后倒入牛肉炒至八成熟，再盛出备用。

4、锅中重新倒油，然后放芥蓝加食盐和白糖翻炒均匀。

5、加入白酒，再倒入八成熟的牛肉炒熟，然后加少许生抽即可装关火出锅。

6、把炒好的芥蓝炒牛肉盛出装盘即可享用。

注意事项

腌制过的牛肉比较鲜嫩，也可以加点嫩肉粉腌制，嫩肉粉可增加牛肉的嫩度，吃起来口感不会干柴。

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