油麦菜和莴笋叶的区别有哪些

油麦菜和莴笋叶的区别有哪些

对于油麦菜和莴笋，我们在日常生活中都是会经常的见到的，这两种蔬菜的叶子是非常的相似的，所以很多时候都是会被误认为是同一种青菜，其实油麦菜和莴笋叶也是有区别的，下面就是一起来了解了解油麦菜和莴笋叶的区别都是有哪些吧。

1、油麦菜和莴笋叶是两种不同品种的蔬菜

虽然油麦菜和莴笋叶都是属于莴苣的一种，但是油麦菜却是属于叶用莴苣，而莴笋叶则是茎用莴笋的叶子，所以这两种蔬菜完全是两种不同的品种，这也是油麦菜和莴笋叶间的最大区别。

2、油麦菜和莴笋叶的外形是不同的

油麦菜和莴笋叶在叶子上是有很多的不同的，油麦菜的也是不但是细，而且还是特别的长的，这与莴笋尖上叶子的稍部是十分相似的，呈披针状，而莴笋的叶子却只是很细，它的长度是没有油麦菜的叶子长的，大家在购买时一定要注意。

3、油麦菜和莴笋叶的营养价值是不同的

我们都知道油麦菜是含有大量的膳食纤维的，而且是含有大量的水分的，所以吃起来的口感是特别的清爽、脆嫩的。而莴笋的叶子吃起来口感是远远不及油麦菜好的，但是它的营养价值却是更高的，它不但含有大量的胡萝卜素，而且还含有很多钙、铁等微量元素，经常食用不但能够提高人体的抵抗力，而且还可以达到预防视力下降的功效。

上面就是为大家介绍的关于油麦菜和莴笋叶的区别了，我们只有是知道了这两者的区别，这样大家在购买的时候才是能够快速的将它们分清的，我们在生活中多吃一些蔬菜对身体健康是非常的有利于的，要合理的控制饮食，不要经常吃一些油腻的食物的。

油麦菜和莴笋有什么区别

油麦菜和莴笋叶有很大的相似之处哦，有人说是一种食材，其实它俩不是一种食材，是有却别的，只是长相很酷似。在营养方面来说的话还是各有利弊的哦。你知道油麦菜和莴笋叶的区别吗，来看看关于这两种食材的具体的介绍吧。
油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。

油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙含量高2倍，铁、硒分别高33%和1.3倍。油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农药污染之虑，属于洁净蔬菜。于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。油麦菜的营养价值高于生菜，而且含有的钙质，铁质以及微量元素都比较高，是不错的绿色蔬菜之一。
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。

主要功效：改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴笋有促进消化的作用，而且还可以有利尿的效果，对于降压镇静安神有好处。
上面介绍了油麦菜以及莴笋的区别，不同之处在于他们的营养啊机智不同，油麦菜可以有丰富的维生素，可以促进代谢。莴笋可以有改善消化功能，对于促进消化安神有一定的好处，而且口感也不同，大家可以根据自己的需求去选择。

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