青蒜的治病疗方和选购方法(胃癌常用的食疗方法有哪些?)

青蒜的治病疗方和选购方法

青蒜虽然是一种美味的食物了，但是青蒜的药用价值也是非常高的哦，青蒜对于我们人体的许多的疾病也是有着很不错的治疗了作用了，但是许多的朋友们还不了解青蒜的治病疗方，那么青蒜的治病疗方有哪些呢?下面我们就来看看青蒜的治病疗方和选购方法吧。

治病疗方

1.治蛲虫病：我们可以取适量的青蒜，然后捣碎了，适当的加入一些麻油，临睡前涂于肛门周围。方中青蒜杀虫，为君药。

2.治肺痨咳嗽：紫皮蒜30g，百部15g，紫菀9g，后两味水煎，青蒜捣汁兑入服。本方对于帮助我们治疗咳嗽的效果是非常好的，如果在生活中出现了咳嗽的症状，那么我们可以通过本方来治疗的哦。

3.治痢疾、肠炎：青蒜30g，捣烂，兑入凉开水一小杯，加红糖适量，一日内分3次服。这个方子味道也是很不错的，还能够帮助我们预防和治疗痢疾和肠胃炎的症状，所以我们在生活中也是可以经常服用的哦。

青蒜的选购方法

品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，辣味较浓;株棵粗壮，整齐，洁净不折断。如果我们在购买青蒜的时候，发现青蒜出现了断头损伤的现象，或者颜色已经变黄了，那么就最好不要购买了，这种的质量不好哦。

通过我们上面的这些介绍，相信大家对于青蒜的治病疗方也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，青蒜这种美味的食物不仅可以帮助我们治疗咳嗽，并且对于治疗痢疾和肠胃炎的效果也是非常好的哦，另外，我们也了解了青蒜的选购方法了，希望我们上面的这些介绍对大家能够有所帮助哦。

胃癌常用的食疗方法有哪些?

藤利根鸡蛋

用料:藤利根50g,鸡蛋2个｡

制作和服法:将藤利根浓煎取汁,再煎沸后打入鸡蛋,煮成溏心蛋｡空腹食用,每日一次｡

功效:清热解毒,活血润燥｡适用于胃癌､肠癌,可长期食用｡

洋参瘦肉汤

用料:猪瘦肉500g,西洋参24g｡

制作和服法:西洋参洗净,用温水泡软,切片｡猪瘦肉洗净,与西洋参片一起放入锅内,加入泡洋参的水及适量的清水,武火煮沸后炊火堡2小时(堡汤时切忌揭开锅盖),调味供用｡

功效:补气健脾,强身开胃｡适用于胃癌患者化疗后体虚,白细胞减少等｡

黄药子酒

用料:黄药子33g,虻虫30g,全蝎30g,蜈蚣30g,白酒1500g｡

制作和服法:将诸药共浸入酒内,装瓶密封,埋入地下7天｡取出后每次10~30ml,每日2~3次｡

功效:活血散瘀,消肿止痛｡适用于早期胃癌,形气尚实者｡

青蒜拌马齿觅

用料:青蒜头,鲜马齿苋150g｡

制作和服法:先将青蒜剥去外皮,洗净,晾干后切碎,捣烂,剁成泥糊,备用｡再将新采摘的马齿觅全草摘洗干净,理顺码齐,入沸水中氽一下,捞出,切成3cm长的段,放入盘碗内,加入青蒜泥糊以及味精､精盐,拌和均匀,加入少许酱油即成｡早晚餐随餐分食,或当菜食用,当日吃完｡

功效:清肠化湿止泻｡适用于湿热内蕴型癌症,对胃癌放疗､化疗后出现大肠湿热引起的腹泻夹有粘液者尤为适宜｡

归参炖鸟鸡

用料:当归20g,吉林参6g,龙眼肉30g,乌鸡1只(约500g)｡

制作和服法:将当归､吉林参分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干｡当归切成片,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用｡吉林参切成片或研成极细末,待用｡将龙眼肉洗净,放入碗中,待用｡将乌鸡宰杀,入沸水焯透,捞出,用冷水过凉,转入沙锅,加入上面的药材和适量鸡汤､清水,大火煮沸,烹入黄酒,改用炊火炖1小时,待乌骨鸡酥烂,加葱花､姜末,取出药袋,滤尽药汁,调入吉林参细末(或吉林参片),拌匀,再煮至沸,加入少许精盐､味精,淋入麻油,拌和即成｡当菜佐餐,随意服用｡

功效:益气养血,增强抵抗力｡适用于气血两虚型胃癌,对胃癌术后或放疗､化疗后气血两亏者最为适宜｡

鳖甲炖鸽肉

用料:肉用鸽1只,鳖甲50g｡盐､味精等调味料适量｡

制法:鳖甲洗净,捣碎放入洗净的鸽腹内,放瓦锅或大碗内,隔水炖至肉熟透,加盐､味精等调味料,即可服食｡

功效:清热解毒,滋阴生津｡本膳主要适用于胃癌低烧､乏力消瘦者｡一般胃癌手术后,为促进伤口愈合,多用本膳｡

青蒜和蒜苗的区别

青蒜和蒜苗就是同一种植物，只是有两个名字而已，没有区别。

1、因为将蒜头种在地里进行培养之后，长出来碧绿的青蒜叶时，这种蔬菜就叫青蒜。然后青蒜长得更高大的时候，这样就会显出老的感觉，这时候它就叫做蒜苗。

2、青蒜是大蒜青绿色的幼苗。青蒜别名蒜苗，属于百合科，百合目，属性是葱属。主要分布于我国四川、云南、浙江、贵州等等地方。

3、嫩绿色的青蒜品质好，毛根是白色的，不会枯萎，尝起来比较辣。青蒜的营养价值高，含有蛋白质、胡萝卜素、硫氨酸、核黄素等等。

蒜苗可以做出哪些美食：

1、蒜苗可以生吃，蘸上酱油和酱料，香辣爽口。或者放入卷饼里面，一起吃起来也是香喷喷的。

2、蒜苗炒腊肉是再合适不过的了，荤素搭配，肥而不腻，营养均衡。腊肉一般油比较多，吃起来容易腻，蒜苗就很好地降低了这种肥腻味，清新爽口。蒜苗炒着吃时，不宜炒得过久，因为会容易烂和发黄。大火下锅炒至有香味了即可出锅。

3、蒜苗其实还可以搭配猪肉片、豆腐、鸡丝、青辣椒等等一起爆炒，都是十分下饭、美味营养的炒菜呢。同样切忌蒜苗炒得时间过久，影响外观颜色和口感。稍微炒炒就行，没有变黄之前出锅即可。

青蒜和大蒜的区别

1、价格不同。紫色蒜要比白色大蒜贵。
2、口感不同。紫色大蒜的活性成分比白皮大蒜更加高，所以紫皮大蒜中的抑菌效果比白皮大蒜要明显一些，味道也更加辛辣一些。之所以变成紫色的，是因为紫皮大蒜里面含丰富的花青素，有一定能的抗氧化作用。而白皮蒜的味道会更加细腻，口感也没有这么辛辣，刺激性重了。
3、营养价值不同。白色蒜中含有丰富的硒元素，可以降低人的胰岛素，适合糖尿病人食用。同时白色大蒜中的硒元素和锗元素有抗癌的作用，白皮蒜也能预防血栓的形成。而紫皮大蒜含有的花青素较多，多食用可以增加免疫力，抗衰老，预防心血管疾病。
蒜头尚含大量挥发性葱蒜杀菌素、蒜辣素，药用价值极高。据古药书记载：“在蒜开口味，助食欲，解百毒，利水湿”。现代医学证明，大蒜有抗菌、消炎、健胃、驱虫、降压等功能。可用于预防流行感冒、流行性脑膜炎、治疗肺结、痢疾、消化不良、肠炎等病。
据研究，大蒜还具有提高人体自身免疫能力和防癌、抗癌的作用。但因大蒜性味辛温，多吃容易上火、耗血，有碍视力，故阴虚火旺者不宜多吃。
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用