魔芋功用虽多但是禁忌不可忽视

魔芋功用虽多但是禁忌不可忽视

魔芋的保健功效是很多人都比较熟知的，对健康起到的帮助有很多，但是对于魔芋存在的禁忌，很多人可能都不了解，魔芋虽然营养丰富，但有些禁忌是不可以触犯的，否则的话是会影响到正常健康的。下面就跟随小编一起来详细的了解一下吧！

合理的食用魔芋是可以收获很多保健功效的，可用它来治疗一些病症也比较有效果，魔芋的功效与作用非常多，它具有活血化瘀、降糖、防癌、润肠通便等多种功用。魔芋中所富含的魔芋葡苷聚糖吸水性非常强，因此后不易被消化吸收。除此之外，它还能吸附人体中的胆固醇和胆汁酸，可以辅助治疗高血压，心血管疾病，对这类患者来说是非常理想的食材。

魔芋的食用禁忌

1、魔芋虽然营养，但是不能够生吃，因为生的魔芋是有毒的，必须要经过煎煮才行，平时所吃的魔芋一定要确保足够三个小时以上，这样才能够让母语中的毒素消除，如果生吃的话，是会出现中毒症状的，希望大家能够避免生吃魔芋。

2、消化不良的人群不适合吃魔芋，因为魔芋并不容易被人体所消化，如果经常出现消化不良的话，那么对于魔芋这种食材应该尽量要少吃为妙。

3、魔芋是属于寒性食材，所以如果自己的脾胃虚寒，那么一定要尽量避免吃这种食材，而且对于那些处于伤寒感冒的病，患者也要注意少吃，否则的话是会影响到病情恢复，而且会加重病情的。

4、患有皮肤病的人最好不要吃魔芋，因为魔芋可能造成皮肤病复发，所以皮肤病患者要忌口。

魔芋确实是营养较为丰富的一种保健类的食材，但是魔芋的食用是需要讲究正确的方法才行的，尤其是一些患有特殊病症的人群，不可以吃魔芋，否则会影响病情的恢复，对健康产生不良的影响，希望本文的讲述能给各位提供一些正确的参考和帮助。

魔芋的功效与作用 有何禁忌

魔芋又叫做蒟蒻，是我们日常生活中十分常见的食物之一，有着很长的栽培历史，至今已经有两千多年了。它能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，十分受人喜爱，从中国传去日本也是大受欢迎。本期的 健康饮食文化，为你解析。

魔芋的功效与作用
1、排毒通便
魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。

2、降脂降糖
魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。

3、抗癌防癌
魔芋有“防癌魔衣”的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。

4、保鲜防菌
魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。

5、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

6、活血化瘀缓解疼痛
魔芋有保温的作用，性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

吃魔芋的禁忌
1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2、消化不良的人，每次食量不宜过多。
3、有皮肤病的人少食。
4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋豆腐的功效和禁忌是什么？

1、通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效。

2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

3、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

4、提高免疫力，防治肿瘤和癌症

能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

食用禁忌：

1、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2、消化不良的人，每次食量不宜过多。

3、有皮肤病的人少食。

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

扩展资料：

魔芋虽好，但它有毒，不能生吃

最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。

另外，魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克－100克是合适的。

参考资料：人民网-魔芋虽好但别生吃 盘点吃魔芋四大禁忌

吃魔芋有什么禁忌吗？

吃魔芋的禁忌
1、吃之前忌用手直接触碰
魔芋本身含有生物碱属于碱性食物，而且在加工的过程中会加入一些食用碱或草木灰，会造成碱性偏强，敏感体质的人群用手去碰了就会导致皮肤过敏，会出现皮肤极度瘙痒，或出现风疹皮团，建议戴手套操作处理。
2、忌长期大量食用
如果经常吃魔芋，可能会造成营养比较单一，还容易出现消化不良、脾胃虚弱，容易引起胃寒等情况的发生；同时其富含植物纤维，过量食用容易诱发便秘的发生，建议在吃魔芋的时候适当的多吃些当季蔬菜以及水果，能够有效的补充营养，防止便秘等情况的发生。

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