挑选罗汉果的方法有哪些(怎么鉴别罗汉果的质量好坏)

挑选罗汉果的方法有哪些

罗汉果是我们在生活中经常能够吃到的美味食物了，当然了，我们许多的朋友们对于罗汉果也是比较喜欢吃的，但是很多的朋友们对于挑选罗汉果的方法不是非常的了解了，其实挑选罗汉果的方法也是非常有讲究的哦，我们一起来看看吧。

1、看产地

桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他产地的罗汉果一般都不是非常的好了，所以我们尽量购买这些几区出产的罗汉果哦。

2、看形状

当然了，一般质量好的罗汉果外形是椭圆的、或者冬瓜形状的，这种的一般都是我们选购的第一选择哦。如果果形扁圆或者凹凸不光滑的，是品质较差的，例如采摘不够成熟的罗汉果烘烤干以后会出现凹陷的情况。

3、看成色

经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛，如果我们发现这种的罗汉果，那么也尽量不要购买，因为时间放的长了，吃起来味道不会很新鲜的。

4、看果柄

看果柄、看果柄能鉴别罗汉果的成熟度、偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成。黄色的果柄是成熟的生果烘烤而成。如果我们在购买罗汉果的时候，发现果柄是黑色的，那么我们最好不要购买了，这种的罗汉果质量不好。

上面我们详细的了解了挑选罗汉果的方法了，我们可以知道了，其实挑选罗汉果的方法也是比较简单的哦，我们可以通过看产地，形状，成色以及果柄等这些方面来判断罗汉果的质量好坏的哦，所以我们以后购买罗汉果的时候，就不用为了挑选罗汉果而发愁了。

怎么鉴别罗汉果的质量好坏

鉴别罗汉果的质量好坏方法
1、看
质量好的罗汉果表面为褐色，黄褐色或者绿褐色，有深色斑块及黄色绒毛，这时绒毛越多表示越新鲜，越优质，相反如果无绒毛，呈现黑色的则质量较差。
2、摇
拿罗汉果摇一摇，摇不响为佳。但有些罗汉果也会因为震动而破碎，成为响果，此种情况会影响冲泡效果，为品质不佳的罗汉果。
3、碰
两果相碰，发出清脆声，干爽有弹性，则品质上乘，相反如果表面有粘连感，则为低劣品。
4、泡
开水冲泡后，茶汤清甜干爽，不苦者为佳。

罗汉果为什么颜色不一样 罗汉果的颜色为什么有深有浅

我们都知道，罗汉果是下火的中药。罗汉果非常甜哟，家里的小孩上火不肯吃药的话，建议泡杯罗汉果水喝，非常有效的。其实挑选罗汉果是有技巧的，接下来和我了解下！

罗汉果为什么颜色不一样

优质罗汉果果心颜色呈浅黄色，如果颜色很淡偏向于灰白色，可能是果子成熟度不够，请注意甄别。

罗汉果，是葫芦科多年生藤本植物。被人们誉为“神仙果”。是桂林名贵的土特产。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。中医以其果实入药，含有罗汉果甜苷、多种氨基酸和维生素等药用成分，主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用，常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。

罗汉果的烘烤方式基本上分为三种，不同的烘烤方式，颜色也有不同，品质也有差异！

1、传统烘烤干燥的罗汉果，颜色接近咖啡色；营养成分流失较多，品质难以保障；

2、恒温干燥罗汉果，接近灰褐色；营养成分减少，泡出的茶有轻微焦苦味；

3、低温脱水干燥罗汉果，颜色金黄更自然，品质最好；保留新鲜原果90%营养，泡出的罗汉果茶浅黄透亮，醇香绵厚。

罗汉果的颜色为什么有深有浅

1、在购买罗汉果的时候注意挑选又大又圆的，里面的颜色是越深越好，代表着成熟；罗汉果摇不响、壳不破、不焦的，味甜不苦的是为上品。颜色比较浅的那些，是因为还未成熟就被采摘了，果子基本是苦的。

2、如何挑选罗汉果

（1）挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果；

（2）挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果；

（3）最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。

孕妇适量吃罗汉果的好处

1、止咳润肺准妈妈在孕期咳嗽都不敢乱吃药，担心药物影响胎儿健康发育，这时罗汉果就派上用场了，罗汉果泡水当茶饮用可是老祖宗传下来的止咳灵药。孕妈妈将1个罗汉果切碎，用开水冲泡10分钟后饮用，每天两次。

2、美容益肤罗汉果的维生素C含量高，又含有丰富的罗汉果甙，既能补充营养元素，还能润肠通便将血脂，且无热量，是爱美女性的必选水果。适量食用罗汉果有助于改善孕期皮肤问题，还利于在孕期维持身材。

3、可降血糖罗汉果比较甜，罗汉果甜是因为果实中含有罗汉果甙，这种成分比蔗糖甜300倍，但不会在人体内产生热量。孕妈妈吃罗汉果不仅可以降血糖，还可以预防妊娠肥胖。

4、润肠通便罗汉果含有丰富的维生素C，可以润肠通便，有效治疗便秘。孕期有妊娠便秘困扰的孕妈妈用罗汉果煎茶饮用，可以帮助润肠排毒，通便消便秘。

5、清热消暑罗汉果煎水代茶，在南方是很有名的清热消暑饮料，也就是我们常说的凉茶。罗汉果性甘凉，夏季孕妈妈上火或是暑热难耐，适量饮用罗汉果茶有助于下火消暑、清热排毒。

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