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青椒的两道家常菜谱推荐

时间: 2023-03-20 13:13:36

青椒的口感是非常不错的,很多人都喜欢把青椒做成一些美味的食谱来进行享用,不仅味道好,而且也具有很好的保健效果。那么青椒可以做成哪些家常菜谱呢?很多人都非常想了解,接下来小编将为大家推荐两道青椒的家常菜谱,没有吃过的朋友一定要试一试。

酸辣青椒肉丝

主料:准备一百克酸包菜梗,一百克猪肉,一百克青椒。

辅料:适量的蒜,洋葱,香葱。

调料:食油2茶匙,盐,淀粉,胡椒,生抽。

做法:

1、把准备好的猪肉、青椒、洋葱清洗干净。

2、洋葱、青椒洗净、切丝;猪肉切丝;葱蒜切好备用。

3、酸包菜梗切丝;猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。

4、锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。

5、锅中余油,爆香葱蒜。

6、倒入青椒丝,炒匀。

7、加入酸包菜梗,炒匀。

8、倒入滑散的肉丝。

9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀,调好味,盛入盘中即可食用。

功效:酸辣青椒肉丝口感非常清香,不仅能够增进食欲,还可以调理脾胃,对那些食欲不佳的人来说是非常理想的一道菜。

青椒辣酱炒鸡腿肉

材料:准备两个鸡腿、一斤青椒、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根。

调料:十五克豆瓣酱、老抽、生抽、料酒各十毫升,盐、糖、淀粉各五克。

做法:

1、先把鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。

3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。

4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入豆瓣酱,中小火炒出红油。

5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。

7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可出锅食用。

功效:青椒辣酱炒鸡腿肉吃起来的口感是非常鲜香的,不仅美味,而且可以提升食欲,增强体质。

把青椒做成上文介绍的这两道食谱来食用,是非常值得推崇的,不仅口感相当不错,而且营养价值丰富,对于那些身体出现不适反应的人来说,是比较有效果的,尤其是食欲不振,胃口不佳的病人有较好的改善作用。大家不妨参照上文讲述的做法来进行制做。

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