冬菇蒸鸡的做法有哪些(冬菇蒸鸡的做法？)

冬菇蒸鸡的做法有哪些

冬菇在我们的生活中是非常常见的，我们经常能够吃到冬菇，其实冬菇不仅非常好吃，营养价值和保健功效也是非常不错的，很多的朋友们都比较喜欢吃冬菇蒸鸡，但是又苦于不知道冬菇蒸鸡的做法，其实冬菇蒸鸡的做法也是非常多的哦，下面我们就来一起看看吧。

冬菇蒸鸡

做法一、 将冬菇、木耳泡发。将鸡洗净。将鸡切件。鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。拌匀。水开后入锅，猛火蒸上15分钟，这个制作冬菇蒸鸡的方法是最为简单的，用时短暂，并且味道非常不错，还能够帮助我们预防和治疗消化不良的症状哦。

做法二、冬菇用水泡软，切成条。鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀;最后才下油拌匀，这一步可以预先一晚做好，放入冰箱冷藏，这样第二天蒸的时候会更入味。如果赶时间，最好也要腌上个十五至二十分钟。把腌好的鸡肉拌上姜丝、杞子，放在冬菇上，水开后下锅蒸12分钟即可，这个方法也是比较简单的，很多的朋友们也会通过这个方法来制作冬菇蒸鸡了。

做法三、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。红枣用热水浸软去核，每个切片;腊肠切薄片。切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。然后我们可以将葱切成小段，然后均匀的撒进去，再蒸上三四分钟就可以食用了哦。

上面我们了解了许多的关于冬菇蒸鸡的做法了，其实这些做法都是比较简单的哦，我们只要多看几遍就能够学会的，当然了，我们在生活中有时间了，就是一自己经常做着吃的哦，冬菇蒸鸡不仅好吃，还有很不错的开胃作用哦。

冬菇蒸鸡的做法？

净嫩鸡1只（约重1斤，500克），大冬菇、红枣各4个，腊肠1条，姜丝2片量，葱白4小条（也可不用），生油、生粉、糖各腌料：蚝油、生油各1汤匙，生抽、糖、麻油各1茶匙，绍酒2茶匙，生粉1/2茶匙，盐、胡椒粉各少许。1、冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。2、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。3、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。4、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食

做冬菇蒸鸡放什么调料

用料
土鸡一只
冬菇（大）8个
红枣适量
葱花适量
冬菇蒸鸡的做法
腌料： 盐10克左右, 生粉两茶匙,白砂糖少许, 生抽少许（多放了会变酸，可等鸡蒸好，试味后，再加多一点）,客家黄酒（料酒也可以）2茶匙, 红葱头适量, 姜片适量,麻油少许（喜欢的话可以加）
用水浸软冬菇，拿出来拧干水分，切掉硬硬的冬菇头，然后切成小块，加入一点点生油、糖和生粉，腌制一小段时间。
用热水浸软红枣，然后去核，也切成小块。
把土鸡斩件，放入腌料，腌制10分钟；再把冬菇、姜和红枣放上去摆好，烧开水，然后隔水用大火蒸半个小时左右。
最后把葱花放在鸡面上再蒸一分钟，冬菇蒸鸡就做好了。可以把油稍微撇一下，用盘里的鸡汁捞饭

冬菇蒸鸡要蒸多久 教你冬菇蒸鸡的做法

1、蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽。

2、材料：三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。

3、做法：将冬菇、木耳泡发。将鸡洗净。将鸡切件。鸡肉加上泡好的冬菇，加盐、生粉、生抽、姜、油适量。

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