香芋的药理用途都有哪些(香芋西米露的功效)

香芋的药理用途都有哪些

香芋也被人们叫做芋头，煮熟的香芋不仅口感非常的香甜，而且营养极为丰富。香芋还具有非常广泛的药理用途，很多人对香芋的药理用途可能存在一定的疑惑，接下来小编将为大家做出相关的讲解，但通过讲解后，能够帮助各位增添一些香芋方面的知识。

1、食用香芋可以增强免疫力

如果自己的免疫力较差，那么可以吃香芋来进行改善，香芋具有增强免疫力的作用，而且对于一些术后体质虚弱的人有很好的滋补效果。

2、食用香芋可以洁齿防龋

香芋对于牙齿健康也是非常有益的，氟的含量较高因此香芋有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3、香芋可以解毒防癌

香芋中含有粘液蛋白，这种物质在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此香芋可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，对于一些肿瘤疾病有一定的防治效果。

4、香芋可以美容乌发

经常吃香芋，对于发质健康也非常有益。香芋为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，此之外，还可以防治胃酸过多的病症。

5、香芋可以补中益气

香芋中的黏液皂素及多种微量元素含量极为丰富，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，能够让人的食欲大增，并且还可以帮助消化，补中益气。

平时吃一些香芋带来的保健作用是有很多的，不仅能够用于补充身体所需的很多营养，而且还可以缓解一些病症，而且香芋吃起来的口感也相当不错，不仅可以直接煮熟了吃，还可以将其做成一些特色的菜谱，美味又营养，大家不妨动手制做试一试。

香芋西米露的功效

想知道香芋西米露的功效，我们还得分别来细说香芋和西米的功效了。
香芋
香芋中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有预防龋齿和保护牙齿的作用。同时，芋头中还含有一种粘液蛋白，可增强人体抵抗力，还能够防治肿瘤和淋巴结核。
另外，芋头为碱性食品，可调节人体酸碱平衡，起到美容无法的作用，还能够增进食欲、帮助消化。
西米
西米功效相对来说就比较少了，因为它是纯淀粉制品，含有较多的碳水化合物，主要功效为健脾补肺，在治疗脾胃虚弱和消化不良上有一定的作用。
另外，由于西米中含有少量的维生素B族，可起到润泽肌肤的作用，女性可适当食用。

吃香芋有什么好处 老年人吃芋头的好处有哪些

芋头的食用功效： 芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效; 主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。 芋头的营养价值： 一、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用; 二、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用; 三、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症; 四、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症; 5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 芋头适合哪些人吃： 一般人群均可食用 一、特别适合身体虚弱者食用; 二、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些，芋头是秋季的美食，而且其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。来看芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些。

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些1 芋头的属性

1、科属

天南星科，芋属

2、产地

原产于印度,后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多,长江流域次之,其他省市也有种植。

3、别名

青芋、芋艿、毛芋头

4、简介

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。

芋头的营养价值

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;。

2、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

吃芋头的好处

1、排除体内多余的钾

芋头含有大量的钾,能调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

2、美容养颜

“生食有毒,如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应,但是也有美容养颜,滋润皮肤的功效。

3、消毒消肿

芋头的成分复杂,其中有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高机体的抵抗力,同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果,能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

吃芋头的最佳时间

秋季

芋头的选购方法

1、一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。

2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下,所以新鲜的`芋头一定带有湿润泥土的气息,本身也带着一点湿气。而且,新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。

3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的,但是体型大的同时,它的外表也更加容易受损,所以还有一个要求是它的外表没有伤痕,这也就是要求保持芋艿头的完整性。

芋头的副作用

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

结语：芋头营养价值特别高，我们吃芋头可以保护牙齿，还能预防肿瘤和淋巴结核，最重要的芋头还有美容养颜的作用，不过芋头不适合肠胃湿热的人吃。

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些2芋头的用途非常广泛，尤其在中医治疗方面，可以调气养血、散结、解毒。《滇南本草》有记录，常食芋头，可以摆脱疲劳乏力，滋补肝胃，强身健体，使人看起来饱满靓丽。

将芋头放入水中煎煮饮用，可以使人远离胃痛、痢疾等疾病。其茎叶可以化毒治疮，医治蛇虫咬伤、身体肿痛；而它的花还能够医治痔疮等疾病。

芋头的制作方法多种多样，煮、煎、煲、炸都可以，成菜后口感爽滑酥软、美味可口、入荤入素。历史悠久的中国更是有各种各样的烹饪方法和技艺，对于芋头，可以蒸煮去皮、切好，放葱花素炒，或者炸芋头，蘸椒盐食用等等。

烹饪芋头菜肴时，将其清理后切块放入盘中，点火烧油放入料头，最后倒入芋头，翻炒后盖上锅盖直到烹熟即可食用。

烹饪反沙芋头时，不得不提的就是推糖浆的技艺，时间太长会变焦，时间太短不反沙。芋蓉包的做法是先将芋头蒸熟，然后将其搞烂成泥，放入调料做成包子馅，这一美食受到了男女老少的青睐。

将芋头和米浆混合起来做成糕也很好吃。如果你十分喜欢甜食，可以把芋头制作成好吃的甜点，比如香炸芋泥、桂花芋泥，这些食品既有特色又好吃。当然，芋饼和芋粉团也是不可多得的美食。

此外，芋头中含有丰富的淀粉和各种维生素，所以它还能作为其他食物的原料，营养非常丰富。而且，长期食用芋头还可以防止细胞病变和保护牙齿，因为在芋头中含有含量较高的氟。

在挑选芋头的时候，想要购买最新鲜的，就一定要拿重的，但是这样的芋头由于水份过多不要马上食用，在家中存放一个星期左右，这时水分挥发掉的芋头的质量是最好的。

芋头的营养价值及吃芋头的好处有哪些3芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头中含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用

平时芋头买回来放太久未吃的话很容易腐烂，芋头的贮藏也比较简单，可以在阴凉的地方堆放，也可以用箩筐盛装以后再堆叠起来。

最好的温度范围是7－10摄氏度，相对湿度为85％～90％比较适当。在这样的贮藏环境条件下，管理得当可藏半年时间。管理工作中的突出问题是通风，通风能够大大减少病害的发生。

芋头的贮藏方法

1、挂藏

芋头收获后，选大小差不多的个体用草绳捆绑成团，每团重7一10公斤，挂于室内，此法及时、方便，但贮藏量小，若是种芋用此法贮藏，易造成失水过多。

2、室藏

选择朝南的较暖房间，靠墙角用土坯或砖块在两侧各至高33厘米左右，上面铺细竹或芦竹，再铺一层干草，然后上面放厚24-27厘米芋头，在第一层的两侧再用砖块垒高30厘米，

上架细竹、干草，铺放第二层芋头，如此层层堆放，约可堆放4层。根据当地天气冷暖变化，及时盖草保温或去草防闷。此法的优点在于容易控温控湿，损耗恨少，便于检查，缺点是费用较大。

3、窖藏

在室外选择地势较高，排水良好，避风向阳的地方挖窖，窖深可根据具体地势高低而定，一般约83厘米。窖宽以1.0-1.3米为宜，长2.3-3.3米，

每窖可贮藏芋头1500－2000公斤。贮藏前窖底和四周须用于燥的麦杆或稻草铺好垫均匀，随后将芋头放人窖内，

通常芋头堆放可高于地面33厘米，顶上部成弧形，上面盖一层10厘米厚的麦秆或稻草，然后盖土，土厚45－50厘米，并拍打严实，呈馒头形，以便于泻水。

注意在窖的四周要开挖排水沟，以利排水。本法的优点是可随用随取，贮藏时间长。缺点是管理不好，易造成腐烂变质。

所以藏后要经常检查盖土有无裂缝、鼠洞等，雨天还要检查是否漏水，窖的四周有无积水等，以便于及时处理。

对于留种的种芋，不能像其它的芋头一样随时开窖取出，而是要到次年3一4月才能开窖取出，因种芋留种时间长，贮藏过程中更要注意检查，必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查，以防腐烂。

除了上面方法，也可以将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。

如何挑选芋头

挑选芋头应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

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