关于慈菇的功用与营养分析

关于慈菇的功用与营养分析

慈姑看起来比较美观，不仅外观独特，而且它富含的营养成份极为丰富。对于人体健康的帮助，是有很多的，可以将其作为辅助治疗病症的药材来进行食用，接下来小编将为大家讲解关于慈姑的功效，以及富含的营养成分。希望通过小编的讲述，能对各位提供一些参考。

功效与作用

慈姑有很好的药理作用，能够用于治疗很多的病症，并且疗效不错，合理的食用慈姑可以敛肺，止咳，止血，实肠；对于痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症有很好的疗效。

慈姑虽然是属于蔬菜的范畴，但是它的药用价值也非常的突出，如果将鲜慈姑切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外，将慈姑捣烂与生姜汁调匀，涂敷于皮肤肿痛处，可以起到消炎、退肿、止痛的作用。

慈姑的营养价值

在慈姑中所富含的营养比较全面，含有秋水仙碱等多种生物碱，可以防癌抗癌肿、解毒消痈。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，如果被毒蛇咬伤，或者是出现了无名肿毒的话，都可以用这种食材来进行辅助治疗，解毒效果是很好的。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其它有效成分，可以清肺散热、润肺止咳。

食用方法

慈姑的吃法有很多，可以将其与猪肉（或猪大肠）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈姑红烧肉、和尚戴帽、慈姑片炒瘦肉等酥香美味佳肴，是宴席上的连城名菜之一。

通过小编的讲解，大家对于慈姑这种食材应该有了比较全面的认识，这不仅是一种味道非常好的蔬菜，而且是一种药用价值非常广泛的“良药”，在平时生活中，我们可以经常选择一些慈姑来进行食用，不仅可以将其烹调成美味的菜肴，能品尝到非常独特的风味，而且对健康的帮助有很多。

茨菇的营养价值？

茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用，且营养丰富，
价值高，可煮食、炒食和制淀粉。
茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植，茨菇富含维生素和矿物质钾，钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
茨菇为泽泻科多年生沼泽草本,
原产我国东南部,
性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤；生长期长，
要求通风透光，
不耐霜冻，生育周期200～210天，冬季地上部枯死，以球茎在土中越冬。
扩展资料：
防病治虫
茨菇的主要病虫害是蚜虫和害黑粉病。茨菇幼苗期容易发生茨菇连管溢蚜，它主要危害嫩叶，
集中吸食汁液，
造成新叶卷缩，
植株生长不良。
发生初期，
用40%乐果乳油1000倍液或25%溴氰菊酯乳油2000倍液交替喷雾防治。幼苗在生长过程中适当的除草匀田，
也可以有效防治茨菇连溢管蚜的发生。
茨菇整个生长期容易发生黑粉病，
严重时造成植株大面积枯死，苗期可喷酒1:1:200波尔多液预防黑粉病，大田期发病可用20%粉锈灵水喷雾防治。
参考资料：--茨菇

勒茨菇有什么作用

应该是簕茨菇，用作是清热解毒。

主要价值

茨菇每百克球茎含淀粉60克、蛋白质5.6克、碳水化合物25.7克、磷260毫克及其他矿物质和维生素等。其球茎可食用, 且营养丰富, 价值高, 可煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，亦可人工种植。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。

扩展资料

茨菇为泽泻科多年生沼泽草本, 原产我国东南部, 性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长, 要求通风透光, 不耐霜冻, 生育周期200～210天, 冬季地上部枯死, 以球茎在土中越冬。

生于湖泊、池塘、沼泽、沟渠、水田等水域。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤上生长，一般春夏间栽植。

原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布。欧洲多用于观赏。中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲为主产区，北方有少量栽培。

-簕茨菇

荠菇的营养价值及功效 为你进行详细介绍

现在已经有越来越多的绿色食品了，很多的绿色食品是人们所不太了解的。不过相信大家都知道，人都是有好奇心的。最近有不少人在询问关于荠菇的营养价值及功效，以及关于这种绿色保健食物的一些详细的介绍和相关的小知识。下面一起来了解一下吧。

荠菇，现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。

形态特征：块茎呈圆、卵、椭圆等形，其块茎可供食用，味道微苦;荠菇有个菇字，但不属于蘑菇、菌类;中国主要分布江苏、安徽、浙江、广东、湖南等地区。广东又称为薯菇，茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。

营养价值：茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

荠菜蘑菇豆腐羹

用料：荠菜、嫩豆腐、蘑菇、水淀粉、盐、麻油

做法：1、荠菜洗净摘成5公分左右的小段2、豆腐切成3*3的方块，焯水后备用3、起油锅，蘑菇用麻油煸炒4、锅内加水，大火煮开5、入荠菜和豆腐，转中火煮开，期间用汤勺轻轻推动几下6、加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成

小贴士：吃的时候我还会撒些白胡椒，有别样滋味。

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