红腰豆这种豆类食材一直都比较受人们的欢迎,因为它的口感非常好,而且营养较为丰盛。用红腰豆可以做成很多的特色食谱,不仅美味,而且营养健康,下面小编将为大家介绍红腰豆的两种特色吃法,希望能给喜欢吃红腰豆的朋友提供一些制作方面的参考。
烧仙草
材料:准备适量的仙草粉、炼奶、红腰豆、红豆、花生、绿豆、薏仁、蜂蜜。
做法:先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟。50克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状。将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌。接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却。冷却到常温状态就会自然结冻了。这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后可以放一勺炼奶在上面,这样可以让风味更加独特。
功效:烧仙草这道食谱不仅味道非常的可口,而且能够滋养脾胃,改善肠胃健康,并能够滋补强身。
红腰豆炒饭
材料:准备一百五十克粳米饭,一个鸡蛋,十克葱花,二十五克上浆小虾仁,三十五克红腰豆罐头(花豆罐头),半斤调味料植物油,两克味精,盐、胡椒粉少许。
做法:先把红腰豆清洗干净后放入沸水中烫。然后捞出放在冷水中冷却后沥干。锅内入油烧至四成热后,放入小虾仁过油至熟。再放入红腰豆略过油,然后一起盛出沥油。然后锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入米饭。加入过油的小虾仁、红腰豆、盐、味精、胡椒粉,旺火把米饭炒香。撒上葱花装盘即可食用。
功效:红腰豆炒饭可以让人的食欲大增,并且能够健胃消食,如果脾胃比较虚弱,或者是体质比较虚弱的话,那么非常适合吃这道红腰豆炒饭来进行滋补。
把红腰豆做成上述介绍的这两道食谱来进行食用的话,是比较具有滋补作用的,不仅能让人们享受到红腰豆带来的特色美味,而且还可以为健康提供很多帮助。但是对于做法方面是需要有所讲究的,大家可以参照上文的讲述来逐步进行制作,希望本文的讲解能对各位有用!
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