狗肉怎么吃,推荐几款药膳(狗肉的两种最佳美味的吃法推荐)

狗肉怎么吃,推荐几款药膳

食物的种类繁多，大家要懂得应该如何搭配的哦，吃什么比较好呢，狗肉就是秋冬季节温补的不二选择了，吃狗肉的话可以有促进食欲的作用，而且也可以滋补肝肾呢，如何食用呢?来看看这些养生的药膳吧，一起来看看。

1、狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用。

2、狗肉1000克，切成4厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。狗肉可以有提高体质滋补肝肾的作用，对于增强人体的免疫力是有好处的，而且也可以有提高体质的功效。

3、带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出;大蒜末3--5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒5分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。这款食谱可以滋补壮阳有好处，特别适合身体虚弱和肾虚的人群食用，具有调理的作用、

狗肉怎么吃比较好呢，上面的这些药膳不妨试试吧，效果还是很不错的呢，可以有温补的作用。而且狗肉还可以补充丰富的蛋白质和钙质哦，可以促进食欲，而且也可以有提高免疫力的效果，大家不妨试试这样的养生狗肉食疗方吧。

狗肉的两种最佳美味的吃法推荐

狗肉是很多人比较喜欢吃的一种肉类，不仅味道及其的鲜美，而且营养非常的丰富，虽然吃狗肉是比较残忍的，但是吃狗肉的保健功效确实是值得肯定的，那么关于狗肉的美味吃法有哪些呢？很多人都想知道，接下来本文将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有所帮助。

砂锅焖狗肉

原料：准备一斤狗后腿肉，一百克薄荷，十克白糖，二十克干辣椒，白酒10毫升，十克葱，十克姜，六克大料，十克草果，两克花椒粒，二十克精盐，一百克菜子油，二十克酱油，一百克肉汤。

制法：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

特点：味道鲜美，可以滋补身体。

红烧狗肉

主料：准备两斤鲜狗肉，十五克干红辣椒，二十克大蒜瓣，十五克生姜，二十五克大蒜，七十克植物油，五十克料酒，五十克酱油，十克熟芝麻面，两克味精，二十克精盐。

做法：

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

特点：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。

狗肉的做法是有很多的，上文只介绍了两种，这两种做法是比较受人欢迎的，大家平时想吃狗肉的话不妨参照上文介绍的制作方法来进行制作，但是所选择的狗肉必须要保证新鲜，对于体质虚寒的人来说，平时适量吃点狗肉是非常有帮助的，希望本文的介绍能对各位有所帮助！

新鲜狗肉要怎样烧最好吃？

红炖狗肉
配料： 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。
特色： 狗肉软烂，味道鲜美，色泽时亮
操作： 1 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。
2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。
3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。
4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。
附子生姜炖狗肉
[原料] 熟附子10克，生姜100克，狗肉500克。
[制法] 先将狗肉洗净，切块；生姜切片，备用。先用砂锅加水煨炖狗肉，煮沸后加入生姜片，熟附子，加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等，共炖2小时左右，至狗肉熟烂即成。
[吃法] 佐餐当菜食用。
[功效] 温阳散寒，温化寒痰。
[主治] 阳虚型老年慢性支气管炎，对兼见寒痰伏肺的老年慢性支气管炎病人尤为适宜。
[按语] 附子性味辛热燥烈，温阳散寒之力显著。生姜味辛，能开、能发，化痰作用明显，对咳嗽痰多、质清稀者更为适合。狗肉为壮阳补肾佳品，肾阳虚弱的老慢支病人，在冬令应用狗肉进补有治本的作用。附子、生姜、与狗肉同炖，不仅味道特别鲜美，温肾散寒、壮阳化痰的功效也十分显著。冬春寒冷天气是服用本食疗方的最好季节，夏秋两季慎用。阴虚内热的咳喘病人，忌用本食疗方。
砂锅炖狗肉
主料：新鲜狗肉1500克。
配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克。
调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克。
[制法]
1.狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
2.将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
3.冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。
4.食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。
[特点] 狗肉是寒冬腊月的特色佳肴，我国自古食用。中医认为狗肉味咸，性温，可补中益气，温肾助阳。 砂锅炖狗肉，狗肉鲜嫩酥烂，汤汁味鲜浓郁，如用砂锅置泥炉上炖煮，加入豆腐、冬笋等配料，边煮边吃边下料，令人津津有味，常食不厌。至今还流传着这样的俗语：“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎。”由此可见人们对狗肉的喜爱。

狗肉怎么好吃

狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。

狗肉的做法有哪几种

狗肉(dog meat)，又叫"香肉"或"地羊"，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫"三六香肉"。下面跟我一起来 学习怎么做狗肉才比较好吃吧!

做法一、狗肉汤

原料

狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。

做法

1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净;

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内;

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱;

4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内)，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝;

5、香菜择洗干净，切成段;

6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温;

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成;

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

特点

汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。

健康提示

冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背;至冬耐寒，不易感冒。

做法二、五香狗肉

原料

生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法

1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.

2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

特色

味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。

做法三、川味狗肉火锅

原料：狗肉1500克。

辅料：茴香15克。

调料：桂皮15克、黄酒100克、白酒25克、干红椒5只、酱油75克、味精2克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油(炼制)100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、花椒4克。

做法

1、将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗2遍，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌;

2、青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净;

3、炒锅烧热,加猪油50g烧到8成热,放狗肉爆出香味，喷绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味;

4、再下葱结、姜片、花椒，加红干辣椒整只、桂皮、茴香、当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即成美味的川味狗肉火锅。

做法四、干锅狗肉

原料

熟狗肉500克、香菜50克、萝卜100克、干红椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精盐5克、洋葱50克、老抽25克鸡精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、葱15克、熟猪油100克、姜蒜各15克。

做法

1、熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用;

2、锅底热油烧8分(由一定要多)随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒;

3、加入洋葱翻炒;

4、准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内(最好是浅点的砂锅煲)，加入水，水位到1/3锅位，盖住砂锅盖子小火慢炖，没5分钟查看避免烧干;

5、当锅内水分低于食材后，露出油，再加入香菜段，鸡精，起锅!

做法五、吉林狗肉火锅

原料：狗肉3500克。

调料：黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。

做法

1、取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水;

2、大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质;

3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3至4小时，皮烂肉离骨即可;

4、把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内;

5、取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳;

6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用;

8、火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料;

9、火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝;

孕妇能吃狗肉吗

意见建议

怀孕期间最好不要吃狗肉，狗肉属热性食物。

狗肉属于高热食品，肉热量太大，自然不宜多吃，即使普通人吃多了也上火，何况孕妇，所以，狗肉不宜多吃，但可少量食用是可以的，放心。

怀孕期妇女应避免进食热性食物，因热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎。

注意事项

建议通过正规渠道卖肉。不要贪图便宜。狗身上细菌比较多，因此吃狗肉一定要注意杀菌，要高温消毒后再食用，否则狗肉中的弓形虫倒是会对胎儿有很大影响。

营养价值

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”

《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。

现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。?

1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;

2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

适用人群

适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

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