食用柿子的保健功用讲解

食用柿子的保健功用讲解

想必大家都应该比较喜欢吃柿子，柿子的口感是比较独特的，是众多水果中非常有特色的一种。在平时生活中，如果能经常吃一些柿子的话，那么对健康的帮助是很多的。很多人虽然平时比较喜欢吃柿子，但是具体的保健功效可能并不清楚，小编将为大家做出相关的讲解。

柿子可以止血凉血

如果想要止血凉血的话，那么选择新鲜的柿子来进行帮忙是非常有用的，新鲜柿子除了可以凉血止血以外还可以柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子可以润肺化痰生津止渴

合理的食用柿子能够清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血，尤其是对于出现大便干结痔疮疼痛，有非常好的疗效。对于干咳，喉咙痛，高血压等病症也有一定的辅助治疗效果。

柿子可以活血降压

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，对于心血管健康也非常有益。

柿子可以解酒

如果酒精麻醉了自己的话，那么通过柿子来解酒是很有效果的，柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，可以有效减少酒精对人体的伤害。

通过介绍我们得知柿子的保健功效确实非常多，平时生活中如果能够经常吃一些柿子来进行养生保健，确实非常有帮助。柿子除了能够达到以上介绍的这些保健功效以外，它的口感也是非常不错的，但是只要经过特殊的处理，才能够食用，柿子是不可以直接吃的。

柿子的营养价值及功效 吃柿子要注意什么

1 柿子的营养价值

鲜柿的营养价值

鲜柿子味甘、涩，性凉，具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”

鲜柿250克，切碎取汁，开水冲服，可治疗胃热伤阴之烦渴口干。

营养分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。

药理研究表明，柿子有降低血压，增强冠脉血流量的作用。

柿饼营养价值

柿饼味甘，性平，具有润肺、涩肠、止血等功效。

柿饼60克，挖开装入川贝9克，蒸熟后服用，可治干咳；

柿饼、红糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔疮出血；

柿饼两个，陈皮两片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性肠炎。

柿霜营养价值

柿霜即柿饼上所结的白霜，味甘，性凉，具有清热生津、润肺止咳等功效。

《医学衷中参西录》云：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”

柿霜温水化服，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研细末，涂擦患处，可治口疮、口角炎。

柿叶营养价值

嫩柿叶开水泡代茶饮，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃、助消化的作用。

2 秋天吃柿子的禁忌

空腹、饮酒不宜吃

脱涩的甜柿子有解酒的功效，但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。

空腹时，鞣酸与胃酸直接接触，容易生成胃柿石引起胃肠不适。另外，酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。

所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。

脾胃虚寒者不宜食用

柿子性寒，凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者，忌食鲜柿子。

脾胃虚寒者可以适当食用柿饼，也有相似的保健作用。

需要注意的是，不论鲜柿子还是柿饼，每日食用量都不要超过1个。

生柿子

很多人为了储存方便，喜欢购买生柿子。

生柿子味道酸涩，具有较强的收敛作用，食之过量，易致口涩、舌麻、大便干燥，所以不建议直接食用生柿子。

自家储存的生柿子，可以用如下办法除涩：

1、将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒（两次即可），三四天后，涩味可清除；

2、或者将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在密封袋立，一周后涩味也会消除；

3、把涩柿子浸泡在50℃左右的水中，至于保温桶中，一天一夜，亦可除涩。

3 秋天吃柿子的四大粥方

柿叶粥

柿叶10克，大米100克，白糖适量。

将柿叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

止咳平喘，扩管降压。适用于肺胀咳喘、高血压病、高脂血症等。

柿子粥

鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。

将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。

清热润燥，生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。

柿蒂粥

柿蒂10克，大米100克，白糖适量。

将柿蒂择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。

柿饼粥

柿饼2个，大米100克，白糖适量。

将柿饼择净，切片备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿饼、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。

健脾益气，收涩止血。适用于热痢、血淋等。

了解柿子的营养价值及功效

了解柿子的营养价值及功效

了解柿子的营养价值及功效，柿子是生活中很常见的水果食物，适当吃柿子可以为健康带来不少的好处，但是吃柿子也有许多要注意的地方，那么柿子的营养功效有哪些？吃柿子有什么禁忌要注意？一起来了解柿子的营养价值及功效吧！

了解柿子的营养价值及功效1了解一下柿子的营养价值及功效！对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的。

了解一下柿子的营养价值及功效

对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的一面，同时也有好的一面，因此，用柿子食疗养生的关键在于朋友如何来食用柿子，只要朋友们的食用方法正确，柿子对我们的身体健康起到了很大的帮助作用，但一样的，一旦食用不当，柿子也会给我们的身体带来一定的伤害！

我们先一起来看看倘若食用得当，吃柿子可以给我们带来种种的好处，柿子是可以帮助我们清热去燥，而且对于高血压的朋友们来说，正确的食用柿子还可以帮助降低血压，同时对于脾胃不好的朋友们，柿子还有健脾的作用，可以帮助朋友们治疗便秘！

但是如果朋友们空腹食用柿子，不仅不能收到上述所说的各种养生功效，还有可能对身体健康造成严重的影响，由于我们在空腹的时候，胃中的胃酸是比较多的，这个时候空腹食用柿子，柿子中的一些成分就会和我们的`胃酸发生作用从而会在胃中形成硬块，倘若这个硬块不能通过我们肠子排出体外，经过长久的时间之后就很容易形成胃柿石了，所以是非常危险的，朋友们一定不能空腹的时候吃柿子！

最后要告诉朋友们的就是吃柿子不能吃皮，因为有可能在脱涩的时候，柿子皮中还含有那些比较涩的物质是不利于我们的身体健康的，朋友们在吃了高蛋白的食物之后不要马上吃柿子哦！高蛋白的食物也是会和柿子反应之后很容易凝固成块的，同样是不利于身体健康的！

了解柿子的营养价值及功效2 别名：米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿

柿子是柿科植物浆果类水果，原产地在，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子含有维生素a、维生素c、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，具有涩肠、润肺化痰、和胃、生津润肠、凉血止血的功效，更有益于心脏健康，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子的功效

功效作用： 止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压、解酒。

营养价值： 蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁

适宜人群： 一般人群均可食用。

柿子的功效和作用

①止血凉血 无论是新鲜柿子还是柿霜、柿饼、柿叶等都有止血凉血的功效。

②通便润肠 柿子富含丰富的果胶，而这种果胶又属于水溶性纤维，能起到通便润肠的作用，同时又能保持肠道正常菌群比例，让肠道更健康。

③清肺润喉 柿子有润肺化痰、生津止渴的作用，可用于咽干、口舌生疮等症状。

④清热去燥健脾 适当食用柿子可清热去燥，可缓解痔疮痛或出血、大便干结、高血压、喉咙痛、干咳等症状，还具有软坚、健脾、治痢、止血等功效。

⑤活血降压 柿子有助于降低血压，软化血管，改善心血管功能。

⑥解酒 常喝酒的人可以酒后食用柿子，柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

⑦补碘 新鲜的柿子含碘量非常高，适当食用柿子可以补碘。

食用柿子要注意什么？

①不要空腹吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。

②柿子中含单宁，单宁易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

③吃柿子的前后1小时不要喝牛奶。

④吃完柿子后要刷牙，因为柿子含糖量高，还有果胶和鞣酸，若吃柿子后不刷牙就容易形成龋齿。

如何挑选柿子?

柿子在购买是不宜购买软柿子，要选择表皮光泽而且完整，颜色呈现出黄色并且在触摸是又软又硬的柿子比较好，触摸是过软的柿子被涉入了催化剂，食用效果不佳。

柿子如何保存？

软柿子不宜存放，当天食用不完的可放置在冰箱内存放，可保存到3-5天，而未成熟的柿子可以在自然状态下进行存放，时间可存放到2-5个月之久。

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