南瓜的保健功效有哪些(吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效)

南瓜的保健功效有哪些

南瓜对于我们大家来说是非常熟悉的一种美味食物了，当然了，南瓜不仅非常的好吃哦，更是有着很不错的保健功效了，在生活中适当的食用一些南瓜对于我们人体的好处也是非常多的哦，那么南瓜的保健功效有哪些呢?

1、明目

南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A。美国国立卫生研究院研究指出，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。当然了，经常食用南瓜不仅可以补充维生素A了，还能够促进我们皮肤，牙齿和骨骼的健康哦，所以大家可以适当的多吃一些南瓜哦。

2、护心

南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比，患心脏病风险降低25%。

3、助眠

南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，也是可以帮助我们起到很不错的缓解精神压力的作用，还能够促进我们的睡眠哦，所以晚上食用南瓜也是很不错的选择。

4、保护前列腺

南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。

上面我们详细的了解了南瓜的保健功效了，我们可以知道了，南瓜这种美味食物不仅具有明目的功效，并且对于我们心脏健康也是非常的有好处的哦，另外，适当的食用一些南瓜还能够促进我们的睡眠哦，所以在生活中是可以适当的多吃一些南瓜的哦。

吃南瓜有什么好处 南瓜的营养价值及功效

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9～93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3～15.5克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质0.7～0.9克，胡萝卜素0.57～2.4毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜的功效与作用

食材简介

南瓜，又称作番瓜、北瓜。是葫芦科南瓜属的一个种类，呈长卵形或长圆形。

果肉和种子均可食用，花也可以食用。在日常餐桌上，南瓜既可以当菜又可以代替粮食。

营养功效

不但入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰富的维生素B、维生素C和淀粉、蛋白质、胡萝卜素等成分，尤其是所含的大量果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用；同时，果胶还能保护胃肠道粘膜。

此外，南瓜中的甘露醇，可以减少粪便中毒素对人体的危害。还能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌抗癌的功效。

除了丰富的营养元素，南瓜还有很多药用价值：可用于缓解气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症状。

适宜搭配

那么，南瓜适宜和哪些食材搭配呢?

南瓜和墨鱼搭配，可以保护眼睛;

南瓜和猪肉搭配，清热解毒、生津止渴，

南瓜和红枣搭配，可以解毒止痛

南瓜和虾皮搭配，可以护肝补肾

南瓜和薏米搭配，可以治疗脚气

南瓜和莲子搭配，则能降压、降脂、通便。

　 　常见做法

由此可见，南瓜真的是一种美味的养生食材，那么怎么样做最好吃呢?

粉蒸南瓜、干烧南瓜、南瓜猪蹄汤、南瓜炖排骨、清炒南瓜丝，南瓜粥等

制作简单，方便可口,爱好美食的你，一定不要错过哦!

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