海藻在我们的生活中是比较常见的,我们许多的朋友们在生活中也是经常会食用一些海藻的,其实海藻不仅味道非常不错哦,保健功效也是非常不错的,那么海藻的保健功效有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。
1、保护血管弹性。
海藻的营养价值是非常高的,尤其是碘元素的含量更是非常多哦,海藻中的碘元素可以帮助我们低血液中胆固醇含量,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。
2、改善油脂分泌。
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,尤其是那些油性皮肤的朋友们,经常食用海藻可以很好的改善皮肤中的油脂哦。
3、降血压。
海带等褐藻中含有褐藻氨酸,专家们研究发现,褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压,在接受治疗的158人中,显效的有86人,而且病人的血脂也有下降,胆固醇下降者占58%,甘油酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%—57%。人们研究发现,海藻中的糖不仅提供能量,而且多吃一些海藻还能够促进我们人体红细胞的增长,对于预防医学常见的病症也是有很不错的效果的,尤其是对于帮助我们治疗高血压的效果更是非常好的哦。
相信大家通过上面的这些介绍,对于海藻的保健功效也是有了一个大概的了解了吧,我们可以知道了,适当的食用海藻不仅可以帮助我们解馋哦,还能够起到保护血管健康的作用哦。
1、吃海藻可护肤。海藻类的食物含有维生素A,而维生素A则可以维护上皮组织的健康生长;维生素B族也在其中,维生素B族则可以展平皮肤的新皱纹;海藻中还含有维生素C,维生素C能够去除或减淡脸上的色素斑点,让肌肤变得白皙。
2、多吃海藻可排毒。据营养学专家发现,吃海藻能有选择的帮助我们消除体内重金属的致癌物,比如汞、镉、铅等。海藻类食物中含有的纤维素是比较难背消化吸收的,食用海藻类食物之后,会使胃肠蠕动增加,这样就有助保持大便的通畅,能预防便秘,有利于体内物质的排泄,最后起到了排毒养颜的功效。
3、多吃海藻可改善血液的酸碱度。经常吃海藻类的食物能有效的调节血液中的酸碱度,因为,海藻是含钙比较丰富的碱性食物,多吃之后有利于调节体液的偏酸性,能避免体内碱元素因为酸性中和而被过多的消耗,比如钙、锌等元素。
海藻为藻类植物马尾藻科裂叶马尾藻Sargassumsiliguastrum(Turn.)
C.Ag. 嫩藻体,又名海蒿子、海菜。藻体暗褐色,50 厘米到1 米以上。生长
在低潮带岩石上。分布于我国东南沿海。
海藻嫩藻体每百克含水分11.3 克,蛋白质4.2 克,脂肪0.8 克,碳水化
合物56.9 克,钙7270 毫克,铁92 毫克,碘326 毫克。
海藻性味咸寒,具有清热、软坚散结的功效。脾胃虚寒者忌食用。
【英文名】 SARGASSUM
【性状】大叶海藻 皱缩卷曲,黑褐色,有的被白霜,长30~60cm。主干呈圆柱状,具圆锥形突起,主枝自主干两侧生出,侧枝自主枝叶腋生出,具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形,长5~7cm,宽约1cm,全缘或具粗锯齿;次生叶条形或披针形,叶腋间有着生条状叶的小枝。气囊黑褐色,球形或卵圆形,有的有柄,顶端钝圆,有的具细短尖。质脆,潮润时柔软;水浸后膨胀,肉质,粘滑。气腥,味微咸。
小叶海藻 较小,长15~40cm。分枝互生,无刺状突起。叶条形或细匙形,先端稍膨大,中空。气囊腋生,纺锤形或球形,囊柄较长。质较硬。
【制法】除去杂质,洗净,稍凉,切段,晒干。
【鉴别】取本品1g,剪碎,加水20ml,冷浸数小时,滤过,滤液浓缩至3~5ml,加三氯化铁试液3 滴,生成棕色沉淀。
【用法用量】 6~12g。
【贮藏】置干燥处。
【性味与归经】苦、咸,寒。归肝、胃、肾经。
【功能与主治】软坚散结,消痰,利水。用于瘿瘤,瘰疠,睾丸肿痛,痰饮水肿。
【注意事项】不宜与甘草同用。胃寒,畏冷者慎食。
【营养成分】每100克含水分11.3克,蛋白质4.2克,脂肪0.8克,碳水化合物56.9克,钙7270毫克,铁92毫克,还含有藻胶酸,藻多糖,甘露醇等。
【食疗作用】
1.抗病毒,防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒,其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2.预防白血病 藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外,使锶不致在体内引起白血病等。
3.降血压 较大剂量的海藻(0.75克/千克)对麻醉犬、免有明显持久的降压作用,水剂较酊剂为强,藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降(中等量则使血压短暂上升)。
4.抗甲状腺功能亢进(甲亢)海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足,同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状,但不能持久,仅作为手术前的准备。
【保健食谱】
1. 猪肉海藻汤 猪瘦肉150克,海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝,与海藻、夏枯草共煮汤,调味即可服食。此汤具有清热解毒,软坚散结的功效,可辅助治疗淋巴结核,淋巴结肿大等病症。
2.海藻意米粥 海藻、海带、甜杏仁各10克,意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮,取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰,健脾利水的功效,可辅助治疗痤疮,咳嗽痰多,疫病等病症。
3.萝卜海带海藻汤萝卜250克,海带50克,海藻20克,鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块,海带、海藻切碎,三者共煮,并加人鸡汤或肉汤及其他佐料,煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰,软坚散结的功效,适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。
【文献选录】
《神农本草经》:“主瘦瘤气,颈下核,破散结气,痈肿,癌瘤坚气,腹中止下鸣,下十二水肿。”
《名医别录》:“疗皮间积聚,暴溃,留气,热结,利小便”
《药性论》:“疗疝气下坠,疼痛,核肿。”
《食疗本草》:“主起男子阴气,常食之,消男子溃疾。”
【文化欣赏】
民间传说:大叶藻生海中及新罗(今为朝鲜),叶如水藻而大,新罗以之进贡,深受青睐,民谓之:“海藻原为海中草,亦可视为宫廷宝。”暗喻不可以貌取人。
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