食用柿子需要注意哪些事情(吃柿子的12个禁忌)

食用柿子需要注意哪些事情

很多人对柿子都是比较感兴趣的，主要是因为柿子不像于其它的水果，它需要经过特殊的处理才能吃，吃起来的口感相当不错，但如果直接食用的话，会非常的涩嘴，是不能直接吃的。而且吃柿子也是有很多方面需要注意的，下面小编将为大家一一讲解。

1、空腹情况下不可以吃柿子

柿子中鞣酸和果胶含量非常多，我在空腹情况下吃柿子的话，那么这两种元素会与胃中的胃酸结合，出现一些容易被消化的沉淀物，时间的堆积就会造成结石的出现，严重的还会造成其它病症，如消化道梗阻、呕吐、腹痛的症状，严重的甚至会吐血。

2、柿子的皮不能吃

很多喜欢吃水果的人都会认为水果皮也非常具有营养，水果的皮确实非常营养，但是其中不包括柿子，柿子的皮是不可以吃的，喜欢吃柿子的朋友在平时吃柿子前一定要将削干净，因为柿子的皮，不容易被消化，会对健康造成影响。这一点大家千万不能忽视。

3、糖尿病患者不能食用

在柿子中的糖分含量是非常高的，而且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖等，食用后很容易被人体吸收，相应的会导致血糖升高，所以对于糖尿病患者来说，平时对于柿子应该要尽量少吃为妙！

4、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不能吃柿子

柿子是属于寒性的水果，如果自己的胃部寒冷或者患有慢性胃炎的话，要避免吃柿子，因为这类患者吃柿子就容易加重病情。而且患胃病的患者本身就胃不好，在吃柿子更容易引起消化不良。

5、贫血患者不能食用

柿子中含有单宁，这种物质容易与人体中的铁结合，产生沉淀物，容易引起肠胃不适，进而妨碍人体对铁的吸收，且贫血患者本身就缺乏铁元素，因此患有贫血的人，平时不要吃柿子。

吃柿子的12个禁忌

1、避免吃柿子皮。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
2、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。
柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。
3、适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
4、贫血患者少吃。
柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。
5、避免空腹吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。
6、注意合理搭配食物
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

吃柿子的禁忌都有哪些？

吃柿子的禁忌：高淀粉含量的食物不能与柿子一同食用、高蛋白、高钙食物不能和柿子一起食用、柿子不能与寒性食物一起食用、空腹不能吃柿子、尽量不要吃柿子皮、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子、贫血患者少吃、糖尿病人勿食。

高淀粉含量的食物不能与柿子一同食用，因为淀粉会刺激胃酸大量分泌，胃酸与柿子中的果胶容易凝结，难以消化。其次高蛋白、高钙食物不能和柿子一起食用，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，影响蛋白质吸收。最后柿子不能与寒性食物一起食用，因为柿子本身属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，对胃部可能过于刺激，出现胃痛、腹泻等症状。

空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

贫血患者少吃。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。