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介绍两种咸蛋芥菜瘦肉汤的做法

时间: 2023-03-20 20:35:47

介绍两种咸蛋芥菜瘦肉汤的做法

日常生活中我们是经常食用咸蛋、芥菜、瘦肉的,都是人喜欢的食材,这些食材也是可以搭配在一起食用的,可以制作成咸蛋芥菜瘦肉汤,制作方便,也是受到了很多人的喜欢,下面我们大家就是一起来了解了解这道菜的制作方法吧。

咸蛋芥菜瘦肉汤的做法

做法一:

原料:芥菜300克、瘦肉100克、咸鸭蛋1个、油、盐、番薯粉、姜片5片

制作步骤:

1、将咸鸭蛋打散,搅碎蛋黄。

2、将瘦肉切片,加入番薯粉、油、盐拌匀后腌制几分钟。

3、把芥菜洗净滤水。

4、把姜片放入锅中,并加入适量的水,煮至水开。

5、将芥菜放入锅中,并放少量花生油,煮四分钟左右。

6、放入瘦肉片,放的时候不要动肉片,放入一分钟后用筷子把肉片挑散,再煮三分钟左右。

7、放入咸鸭蛋煮两分钟左右,加盐调味即可。

咸蛋是含有我们身体所需要的各种氨基酸,是有很好的滋阴清肺、丰肌泽肤的功效,瘦肉是含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素等营养物质。

做法二:

原料:芥菜、瘦肉、咸蛋2个、姜、浓缩鸡汁、精盐、胡椒粉。

制作步骤:

1、将瘦肉切成薄片,芥菜洗净切段,菜叶和菜梗分开放。

2、在锅内加入适量清水,在水中放入切好的姜片。

3、水烧开后先加入菜梗,半分钟左右后下入猪肉片。

4、将咸蛋打入碗中切碎蛋黄,可不加蛋白。切好后下锅。

5、所有食材煮至八分熟时下入菜叶。

6、煮开锅后加入适量盐、浓缩鸡汁、胡椒粉调味搅拌均匀即可出锅。

食用这道菜是可以很好的提神醒脑、消除疲劳、解毒消肿、开胃消食的,芥菜含有丰富的纤维素,是可以很好的促进肠胃活动,排出我们身体所含有的毒素。

上面就是为大介绍的咸蛋芥菜瘦肉汤的两种做法了,是一种荤素到的汤品,受到很多人的喜欢,这道汤品是非常的适合便秘患者、老年人和学生白领一起食用的,所以大家是可以很好的学习一些制作方法的,做给自己的亲戚朋友一起来食用。

芥菜汤的做法,咸蛋瘦肉芥菜汤怎么做好吃

咸蛋芥菜汤的做法其实及其简单!以下向大家介绍的咸蛋芥菜汤的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点咸蛋芥菜汤,营养又易消化;本人不太喜欢咸蛋芥菜汤的做法,感觉不好吃

如何煲芥菜汤

咸蛋瘦肉芥菜汤的做法步骤
步骤 1
瘦肉洗干净,切片加入调味料腌制入味。 咸鸭蛋洗干净备用。 芥菜过几次水冲洗干净,再浸泡30分钟以上。
步骤 2
水开后先落芥菜和一片姜,滚得菜有点软了,就可以落瘦肉、咸鸭蛋了,肉和蛋都熟后,加点盐调味即可
皮蛋芥菜汤的做法步骤
步骤 1
泡洗过芥菜,皮蛋剥壳切成小粒状,姜蒜剁成碎末
步骤 2
热锅放油爆香姜蒜,再放入皮蛋翻炒一下,倒入鸡汤(没有鸡汤可以用清水)
步骤 3
汤烧开后放入芥菜,翻滚吧
步骤 4
待芥菜变成翠绿色后再滚一阵子,放盐试味,先把菜铺底,接着皮蛋
蕃薯芥菜汤的做法步骤
步骤 1
将蕃薯去皮洗净后切大件;芥菜洗摘去掉老叶切好处理;肉片用食盐、食油、生粉拌均匀腌渍15分钟。
步骤 2
热锅少许食用油放入蕃薯炒均受热落入生姜片适量清水,盖上锅大火煮沸转中火煮5分钟落入芥菜后转大火煮沸再调中小火煮3-5分钟最后将腌制过的肉片落入煮沸落盐调味关火即可
拓展资料
吃芥菜的好处:1、能够预防和治疗泌尿系结石,对于肾结石、膀胱结石、尿路结石的人,如果适当吃芥菜有很好的促进结石排出的好处。
2、能够治疗风寒感冒,对于风寒袭表所导致的头疼、头晕、恶寒、鼻塞的人,如果适当吃芥菜有很好的治疗风寒感冒的好处。
3、能够利肺豁痰,对于寒饮所导致的咳嗽、痰滞气逆、咳痰的人,如果适当吃芥菜有很好的利肺豁痰的好处。

夏天喝什么汤才好 芥菜咸蛋汤做法

夏天喝芥菜咸蛋汤好。

1、芥菜洗净,去掉叶子,留下芥菜梗和菜心,然后切成小段。

2、砂锅里的新鲜热土鸡汤,先倒入切好的芥菜,盖上锅盖,大火煮1分钟。

3、取2个咸鸭蛋,分开蛋黄和蛋清。锅里下2个蛋黄和1个蛋清。

4、大火煮3分钟后,即可装碗享用。咸蛋本来就很咸,所以煮汤,只需加一个蛋清就可以了。

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