为大家介绍咸猪骨芥菜的做法

生活中是有很多人用猪骨来很好的滋补调理身体，而且猪骨的做法是有很多的，我们是可以结合自己的口味进行的，咸猪骨芥菜煲，是小编想要为大家推荐的，不仅是味道极好，而且制作方法简单，下面就是为大家介绍具体的制作方法。

咸猪骨芥菜煲的做法

做法一

主料：咸猪骨100g，芥菜500g，姜3片。

步骤：

1、咸猪骨剁小块，锅里放适量水、咸猪骨一起煲；

2、烧开了改小火煲15-20分钟左右；

3、煲好的咸猪骨汤，汤色浓郁，芥菜洗净撕小块；

4、放洗好的芥菜，开大火；

5、开大火煮5—6分钟即可；

6、咸猪骨滚芥菜汤，因为咸猪骨很咸，可以不需要再放盐调味。

小窍门：没有咸猪骨的，可以买新鲜的猪骨，洗净放盐腌过夜，要用的时候冲洗下。

我们食用是可以很好的止泻健胃补骨，猪骨是含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，多吃一些是可以很好的美容养颜的，很好的补气虚。

做法二

主料：猪骨500克，包心芥菜500克，盐适量

步骤：

1、预先把猪骨出水后放冰箱用盐腌1—2天(骨头要沾满盐才够咸)，煲之前先拿出来解冻，冲洗掉骨头表面多余的盐；

2，芥菜洗净削去菜叶后切成大块；

3，汤煲内放适量清水，煲滚后放入猪骨小火熬一个半小时左右，汤色香浓；

4，捞起猪骨(小心不要捞碎骨)放入一小锅(最好是砂锅)内，加入芥菜胆，倒入猪骨汤(汤刚好浸着菜胆)，煲10分钟左右，加入盐调味即可。

芥菜是含有丰富的维生素A、B族维生素、维C，食用是有提神醒脑的，帮助我们解除疲劳，其次还是有解毒消肿的功效，能够增进食欲。

咸猪骨芥菜煲的味道是非常的让人流连忘返的，是很多人都非常喜欢的美味佳肴。我们在制作的时候，是一定要购买颜色粉红的，因为这往往是放血干净的，在选择芥菜的时候，要注意观察叶片是否完整，不要购买出现了枯黄现象的。

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