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白萝卜的营养以及功用讲解(白萝卜的功效与作用及禁忌)

时间: 2023-03-20 23:14:49

白萝卜的营养以及功用讲解

白萝卜在我们生活中是吃得比较多的一种食材,白萝卜不仅味道比较清爽,而且营养也是比较充分的,那么你知道白萝卜富含的营养和功效具体都有哪些吗?相信很多朋友可能都答不上来,接下来小编将为大家做出相关的讲解,希望可以为各位提供一些帮助。

营养价值

食用白萝卜能够有效补充身体所需的很多营养,白萝卜中的水分含量比较高含,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。所以平时生活中经常吃白萝卜是非常有益健康的。

白萝卜中含有的消化酶也很丰富,食用后能够帮助消化,调理脾胃,但不宜多吃。

功效与作用

白萝卜还具有不错的药理功效,可以消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1、食用白萝卜可以增强免疫力

食用白萝卜,能够让自己的免疫力得到增强,经常使用的话可以预防一些病症的出现,特别是对于抑制癌细胞的生长有重要意义。

2、食用白萝卜可以促消化

如果肠胃消化功能不是很好的话,那么选择吃白萝卜还具有促进消化的功效。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3、食用白萝卜可以保护肠胃

经常吃白萝卜才能够保护肠胃,促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4、食用白萝卜可以降血脂

吃白萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。如果患有高血脂高血压的话,平时可适当吃一些白萝卜的菜肴。

在白萝卜中富含的营养确实很多,经常吃一些白萝卜,可以有效的补充身体所需很多的营养元素,并且还可以防止一些病症,尤其是对于高血压高血脂的人群来说,平时选择吃一些白萝卜的话,是比较有益的,能够缓解身体出现的不良反应。希望本文的讲述能够帮助到大家。

白萝卜的功效与作用及禁忌

白萝卜在我国多数地区都有大面积种植,用其煮水可以当做饮料饮用,具有消炎止咳、促消化、抗氧化等功效。
1、消炎止咳:白萝卜性凉、味甘,其中所含的维生素C和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体提高抗病能力,具有消炎、化痰、止咳、理气的功效,可以辅助缓解包括感冒在内的多种疾病,白萝卜和梨子搭配,是缓解咳嗽的不错的食品。
2、促消化:白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维、淀粉酶,以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、矿物质等,将白萝卜捣汁饮用,可以促进消化,加快肠胃蠕动,对于消化不良、恶心、呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有疗效。
3、抗氧化:白萝卜中的维生素C能帮助延缓皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
注意事项
适宜人群
肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者
禁忌人群
十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿者
不宜同食
苹果、何首乌、黑木耳

白萝卜有什么营养价值?都有什么吃法?

白萝卜味辛甘,性凉,归肺、胃经,有清热化痰,生津凉血,利尿通淋,益胃消食,下气宽中的作用。本品清热化痰,可以治疗肺热咳嗽,咳痰黄稠,黏腻咳吐不爽,可以与贝母、瓜蒌皮同用,加强疗效。对于多汗、吐泻导致的口干舌燥、口渴,本品可以作为生津止渴的食疗之品。平日酗酒、恼怒伤肝引起的咳血、吐血,白萝卜有凉血止血之功。平时嗜食辛辣之品或饮食不节引起的尿频、尿急、尿痛,白萝卜有缓解作用,可以配合金钱草、木通泡水喝,以增强疗效。对于消化不良导致嗳腐吞酸,白萝卜还有消食作用。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素,具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多,帮助消化的功效。

具有治疗脾胃不和的作用。从现代营养学的角度来讲,每100g的白萝卜当中含有丰富的维生素A、维生素C、硫氢化物、木质素,白萝卜当中的木质素具有提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的作用,所以长期食用白萝卜具有防癌的作用。同时白萝卜当中有丰富的维生素A和维生素C,可以有很好的抗氧化的作用。

白萝卜当中的辣味来自于硫氢化物,正是这些硫氢化物使白萝卜呈现出特有的辣味,而也正是因为这些硫氢化物使得白萝卜具有保护胃黏膜的作用,这与中医上白萝卜的治疗脾胃不和的作用不谋而合。同时要提醒大家的是白萝卜的缨子,平时叫萝卜缨子,它的营养价值其实比白萝卜的营养价值还要高,其中含的维生素C以及钙、镁、钾的含量是白萝卜根部的2倍以上。白萝卜吃法:炒白萝卜、萝卜干咸菜、炖萝卜等等。

白萝卜的营养价值 白萝卜的功效与作用有哪些

白萝卜的营养价值
1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
适用人群:
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3、白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

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