白萝卜的营养以及功用讲解(白萝卜的功效与作用及禁忌)

白萝卜的营养以及功用讲解

白萝卜在我们生活中是吃得比较多的一种食材，白萝卜不仅味道比较清爽，而且营养也是比较充分的，那么你知道白萝卜富含的营养和功效具体都有哪些吗？相信很多朋友可能都答不上来，接下来小编将为大家做出相关的讲解，希望可以为各位提供一些帮助。

营养价值

食用白萝卜能够有效补充身体所需的很多营养，白萝卜中的水分含量比较高含，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。所以平时生活中经常吃白萝卜是非常有益健康的。

白萝卜中含有的消化酶也很丰富，食用后能够帮助消化，调理脾胃，但不宜多吃。

功效与作用

白萝卜还具有不错的药理功效，可以消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1、食用白萝卜可以增强免疫力

食用白萝卜，能够让自己的免疫力得到增强，经常使用的话可以预防一些病症的出现，特别是对于抑制癌细胞的生长有重要意义。

2、食用白萝卜可以促消化

如果肠胃消化功能不是很好的话，那么选择吃白萝卜还具有促进消化的功效。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3、食用白萝卜可以保护肠胃

经常吃白萝卜才能够保护肠胃，促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4、食用白萝卜可以降血脂

吃白萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。如果患有高血脂高血压的话，平时可适当吃一些白萝卜的菜肴。

在白萝卜中富含的营养确实很多，经常吃一些白萝卜，可以有效的补充身体所需很多的营养元素，并且还可以防止一些病症，尤其是对于高血压高血脂的人群来说，平时选择吃一些白萝卜的话，是比较有益的，能够缓解身体出现的不良反应。希望本文的讲述能够帮助到大家。

白萝卜的功效与作用及禁忌

白萝卜在我国多数地区都有大面积种植，用其煮水可以当做饮料饮用，具有消炎止咳、促消化、抗氧化等功效。
1、消炎止咳：白萝卜性凉、味甘，其中所含的维生素C和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理气的功效，可以辅助缓解包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是缓解咳嗽的不错的食品。
2、促消化：白萝卜含有丰富的芥子油、粗纤维、淀粉酶，以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于消化不良、恶心、呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有疗效。
3、抗氧化：白萝卜中的维生素C能帮助延缓皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
注意事项
适宜人群
肺痿、便秘、吐血、气胀、消化不良者
禁忌人群
十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿者
不宜同食
苹果、何首乌、黑木耳

白萝卜有什么营养价值？都有什么吃法？

白萝卜味辛甘，性凉，归肺、胃经，有清热化痰，生津凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中的作用。本品清热化痰，可以治疗肺热咳嗽，咳痰黄稠，黏腻咳吐不爽，可以与贝母、瓜蒌皮同用，加强疗效。对于多汗、吐泻导致的口干舌燥、口渴，本品可以作为生津止渴的食疗之品。平日酗酒、恼怒伤肝引起的咳血、吐血，白萝卜有凉血止血之功。平时嗜食辛辣之品或饮食不节引起的尿频、尿急、尿痛，白萝卜有缓解作用，可以配合金钱草、木通泡水喝，以增强疗效。对于消化不良导致嗳腐吞酸，白萝卜还有消食作用。白萝卜含有芥子油、淀粉酶和多种消化酵素，具有促进肠胃蠕动、增进食欲、抑制胃酸过多，帮助消化的功效。

具有治疗脾胃不和的作用。从现代营养学的角度来讲，每100g的白萝卜当中含有丰富的维生素A、维生素C、硫氢化物、木质素，白萝卜当中的木质素具有提高巨噬细胞的活力、吞噬癌细胞的作用，所以长期食用白萝卜具有防癌的作用。同时白萝卜当中有丰富的维生素A和维生素C，可以有很好的抗氧化的作用。

白萝卜当中的辣味来自于硫氢化物，正是这些硫氢化物使白萝卜呈现出特有的辣味，而也正是因为这些硫氢化物使得白萝卜具有保护胃黏膜的作用，这与中医上白萝卜的治疗脾胃不和的作用不谋而合。同时要提醒大家的是白萝卜的缨子，平时叫萝卜缨子，它的营养价值其实比白萝卜的营养价值还要高，其中含的维生素C以及钙、镁、钾的含量是白萝卜根部的2倍以上。白萝卜吃法:炒白萝卜、萝卜干咸菜、炖萝卜等等。

白萝卜的营养价值 白萝卜的功效与作用有哪些

白萝卜的营养价值
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群:
1、一般人都可食用。
2、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
3、白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

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