落花生是我们常吃的花生,落花生在生活中的食用价值和药用价值非常高。在中医药里面,落花生作为常见的药材,可以帮助人们健脾和胃、润肺止咳。落花生一般在3-4月种植,6-7月开花,然后9-10月份采收。这个时候,我们可以把新线的落花生作为调理身体的药材,也可以把它作为日常中的食材。
咳嗽反胃食用落花生好处多
很多人在平常不注意脾胃的保护,经常犯肠胃疾病,在这种情况下,一定要多吃一些可以养胃护胃的食物,落花生就是这类人群的理想选择。落花生是一年生草本植物,全国各地都有广泛的栽培,不但可以作为食物来制作菜肴,还可以作为药材为人们调理身体。
落花生有哪些功效
1.润燥止咳:落花生在药用方面,可以作为一种止咳润肺的食材,因为在古代医书里面记载,《医学心悟》:“肺体属金,譬若钟然,钟非叩不鸣。风寒暑湿燥火六淫之邪,自外击之则鸣,劳欲情志,饮食炙之火自内攻之则亦鸣。”所以,当人们遇到风燥伤肺、肺失清润,出现咳嗽状况的时候,或者是有连声作呛、喉痒、咽喉干痛、唇鼻干燥、无痰或痰少而粘连成丝、不易咯出,或痰中带有血丝、口干、初起或有鼻塞、头痛、身热等症状的时候,还有舌苔薄自或薄黄,质红、干而少津、脉浮数或小数的时候,就可以食用落花生了,落花生对于治疗宜疏风清肺、润燥止咳效果非常好。
2.调理脾胃:落花生对于脾胃不适的人们来说,有很好的调理脾胃的功效。大家平常可能因为由于饮食不当、饥饱不常,或嗜食生冷、损及脾阳,或者因为忧愁思虚,损伤脾胃,以致中焦虚寒,不能消化谷食,饮食停留,终致呕吐而出。比如我们在《圣济总录。呕吐门》里面记载:“食久反出,是无火也。”其症食后脘腹胀满,朝食暮吐,暮食朝吐,吐出宿谷不化,吐后即觉舒适,神疲乏力,面色少华,舌淡苔白,脉象细缓无力。治疗可用落花生温中健脾降气和胃,治反胃疗效显著。
3.治疗脚气:脚气是一种非常恼人的疾病,让人抓心挠肺,没有好办法来治疗,其实,落花生只要用对方法,也是可以治疗的。《医宗金鉴》:“臭田螺,此证由胃经湿热下注而生。”其症多发生于足弓及趾的两侧,为成群或分散的小水疱,破溃或收后有少量鳞屑,随着水痘的增多,可以互相融合成半环形或不规则形之脱屑性斑片,反复发作可致皮肤粗厚,入冬后症状缓解,少数可发生皮肤皲裂。如《医宗金鉴》曰:臭田螺“脚、R破烂,其患甚小,其痒搓之不能解,必搓至皮烂,津腥臭水觉疼时,其痒方止,次日仍痒,经年不愈,极其缠绵。”治疗润肺和胃除湿,用落花生最佳。
4.治疗缺乳:产妇哺乳期最担心的是没有足够的乳汁、害怕自己的宝宝不够吃了,我们推荐给大家用落花生来帮助调理。《景岳全书?妇人规》:“妇人乳汁,乃冲任气血所化,故下则为经,上则为乳,若产后乳迟乳少者,由气血之不足,而犹或无乳者,其为冲任之虚弱无疑也。”其症产后乳少,甚或全无,乳汁清稀,乳房柔软,无胀感,面色少华,神疲食少,舌淡少苔,脉虚细。治宜用落花生健脾和胃,补气养血。
落花生对于人们常见的咳嗽痰多、脾胃不适等情况有很好的调理作用。我们都记得,脾胃不好、恶心呕吐,或者是肺热导致的咳嗽,就可以用落花生来炖汤,或者是煮粥食用了。以上我们胃大家介绍了落花生帮助人们润在止咳、调理脾胃、治疗脚气、增乳催乳等功效,可见落花生的营养价值是非常高的。
生花生是豆科落花生属绿色植物落花生的完善种籽,入药时称之为落花生。当代研究表明,花生带有大豆卵磷脂、γ-甲基磷酸、γ-羟基-α-甲基苯丙酸、漂呤、花生碱、甜菜碱、乙酰胆碱、维生素b21、反酸、生物素、维他命C、β-谷甾醇、菜籽油谷甾醇、豆甾醇、胆谷甾醇、24-甲基胆谷甾醇、木聚糖、红提甘露聚糖及其营养元素铬、铁、钴、锌等成份。具备推动血细胞、胰腺体细胞、急性淋巴细胞性白血病细胞凝结的效果。
用花生看病的办法许多:奶水下不来者,用花生米60克,猪脚一只,老红糖30克,放水适当,炖熟后吃荤喝汤水,每日一、二次均可。秋天干燥干咳、小孩百日咳、久咳不止者,将花生米、红枣、纯蜂蜜各30克,水煎后食之,每日服2次。把花生米渗入醋内,五至七天后服用,每日早上起床服10粒,有不错的减压功效。医治声哑失声,可以用花生仁(去红皮)30克,纯蜂蜜30克,水煎服,每日二次。
花生的营养价值很丰富,带有丰富多彩的维他命及其矿物。并且花生的方法也是有很多种,能够煮着吃,还可以煎炸,还可以拌凉菜。如今非常简单常用食用方法便是才从田里新摘的花生,洗一洗上边的泥,随后直接生吃。记得小的时候日常生活在乡村,看到其他人把田里的花生收了之后,随后自己拿着一个小锄头,在遛一遍看看有没有掉的。
危害肠胃,能够醒脾健脾养胃,保护胃粘膜的功能,危害肺部,能够清肺润肺,滋润补元气,清咽止咳化痰,对肺部有调养维护功效。花生中钙,危害身体骨骼,推动人体成长发育,尤其是青少年儿童,吃花生有益于长个子。干扰人脑的神经元细胞作用,推动神经元细胞生长发育,提高智力。危害人体,清晰氧自由基,常能够抗衰老防衰,花生被称作“长寿果”,对身体有着非常好的抗衰功效,因此常常生吃花生,有助于身体减缓衰老。
好处太多了:
花生(Arachis hypogaca L)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经:甘、平,入脾、肺。 功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止
咳。主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻
衄,面板紫斑,脚气,产妇乳少等病症。
五、营养成分。
每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,
脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2
克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克,另花生仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,
尼克酸9.5毫克。
六、食疗作用
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构
成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长
发育。
2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人
体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和
天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成
分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生
果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含
有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进
骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的
作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有
益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体
内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬
化。
7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产
后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有
害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积
存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。1
七、保健食谱
1.花生小豆鲫鱼汤花 生米200克,赤小豆120克,
鲫鱼1条。将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼1
条剖腹去鳞及肚肠;将花生米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一
大碗中;加人料酒、精盐少许,用大火隔水炖,待沸后,改
用小火炖至花生烂熟即可。本汤具有健脾和胃,利水消肿的
功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿,小便不利等慢性疾
患。
2.花生粥 花生米50克,桑叶、冰糖各15克。取饱
满花生米洗净,沥去水分,桑叶拣去杂质;花生米加水烧
沸,人桑叶及冰糖,改小火同煮至烂熟,去桑叶,其余服
食。此粥具有止咳平喘,润肠通便的功效。是肺燥咳嗽,哮
喘发作,百日咳,大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
3.红枣花生衣汤 红枣50克,花生米100克,红糖适
量。红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后
剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加人煮过花生米的水,再
加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;
捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。本汤具有强体益气,
补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏
力及各种出血病症。
4.花生粳米粥 落花生50克,粳米100克,冰糖适
量。将花生与粳米洗净加水同煮,沸后改用文火,待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃,养血通乳的功 效, 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
[注意事项]花生富含油脂,体寒溼滞及肠滑便泄者不 宜服食;忌食霉变花生。
八、花生能保护心脏,健康作用被重新认识。
花生重新受到喜爱,主要在于科研人员已经证实:花生是一种健康食品。一方面,美国联邦 *** 出版的膳食指南告知老百姓,花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而有“动脉清道夫”的美誉,可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用。
另外,花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明:食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%,二者相差并不太远。因此,美国心脏学会大力提倡居民食用花生油,相对价格比较高的橄榄油来说,前者更受到消费者的欢迎。此外,哈佛大学的研究也表明,如果每天吃半匙花生酱或者一匙花生,可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。
九、花生与减肥。
对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题,专家们解释说:花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效
十、花生与胃病治疗。
偏方一则(治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花生油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.
常吃花生好处多
生花生米它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.正常人,适当吃些花生是沿没有什么坏处的。
花生中主要含花生油、磷脂,及其花生蛋白质,
是人体需要的营养成分。
特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。
花生红衣,也有良好的养血作用。
然而,毕竞花生蛋白质、花生油都是高热量的食物,
吃多了是不易消化的。尤其是肠胃功能差的人更应少吃些。
花生含油脂高达50℃%左右,吃多了易得肥伴症。
花生中含有维生素E而维生素E对人的美容及生理健康作用很大。
1.适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用。
2.水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皁角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿并心血管并肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
3.花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皁角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等,对防止营养不良,预防糖尿并心血管并肥胖具有显著作用。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
吃炒熟花生的好处:
1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健。
2. 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒溼滞及肠滑便泄者不宜服食;阴虚内热,或内火素旺之人,忌食炒花生,以免助热起火。
3、具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效;主治营养不良,食少体弱,燥咳少痰,咯血,齿衄鼻衄,面板紫斑,脚气,产妇乳少等病症。
1 宝宝咳嗽可以吃花生吗
不可以吃
1、花生属于脂肪类含量比较高的食品,如果人过多食入含脂比较高的食品,会导致生痰,这样会导致肺部的痰液增多,导致患者咳嗽、咳痰症状病情加重,不利于疾病的治疗;
2、花生属于不太好消化的食物,咳嗽生病期间人体的消化能力也比较弱,抵抗力肯定比较弱。如果反复的咳嗽、刺激,会导致患者胃部的排空能力比较差,这样容易出现消化不良,也可能导致患者出现胃部不适感;
3、花生属于坚果类的食物,患者在咳嗽期间,如果吃花生,特别容易花生掉入气管内以及支气管内,成为气管异物或者支气管异物,甚至包括花生进入肺内成为异物,导致肺炎的出现,这种病在小孩中特别多见。
2 宝宝咳嗽不可以吃什么
1、橘子: 橘皮虽然具有止咳化痰的功效,但橘肉反而生热生痰。而通常情况下,宝宝都是只吃橘子皮儿不吃橘子肉,这对身体康复不利。所以,宝宝在咳嗽期间饮食要清淡。如果是长期咳嗽的宝宝,可用梨加冰糖煮水饮用,达到润肺止咳的目的。
2、鱼腥虾蟹: 咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意,其中以白鲢、带鱼影响最大。
3、甜酸食物: 酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃,吃甜食也会助热,使炎症不易治愈。
4、花生、瓜子、巧克力等: 上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。
5、补品: 不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品,但孩子咳嗽未愈时应停服补品,以免使咳嗽难愈。
3 宝宝咳嗽吃什么好
1、梨+冰糖+川贝: 把梨靠柄部横断切开,挖去中间核后放入2-3粒冰糖,5-6粒川贝(川贝要敲碎成末),把梨拼对拼好放入碗里,上锅蒸30 分钟左右即可,分两次给宝宝吃。此方有润肺、止咳、化痰的作用。因为现在的宝宝普遍贪凉,热了就吹空调,一年四季都在吃寒凉的水果,所以现在患风热咳嗽的宝宝明显减少。
2、煮萝卜水: 白萝卜洗净,切4-5薄片,放入小锅内,加大半碗水,放火上烧开后,再改用小火煮5分钟即可。等水稍凉后再给宝宝喝,此方治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的,2岁以内的宝宝收到的效果更好。
3、还可以给宝宝吃下列食物:
(1)柿子:性大寒,能清热、化痰、止咳。但宝宝一次只能吃一只,吃多了肚子会不舒服。
(2)西瓜:性寒,能治一切热症。宝宝在夏天如患了风热咳嗽,可给他多吃西瓜。
(3)枇杷:性凉,能润肺化痰止咳。适宜热性咳嗽吐黄脓痰的宝宝吃。
(4)荸荠:性寒,荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。 其它有吃冬瓜煨汤、炒丝瓜、炒藕片、炒苦瓜等,同样起到消内热、祛火、止咳的作用。辛辣、容易上火的 食物禁止食用,如羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
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