教大家选择橄榄油的方法

生活中我们吃的很大一部分的食物都是有机食品，随着科学技术的发展，我们现在都是可以吃一些反季节的食物和水果，这也是导致我们现在的饮食问题不断，油类也是生活中会食用的，油的种类也是很多的，今天小编就是教大家怎么很好的挑选橄榄油吧。

1、我们可以看瓶签上标明的酸度，国际上规定的特级初榨橄榄油是小于等于0.8%。

2、我们是可以看标签注明的脂肪酸的含量，不饱和脂肪酸含量越高的橄榄油质量是越好的。

3、橄榄油也不是越贵就是越好的，也有可能是橄榄油进货价并没有那么高，但是商家为劳累赚取高额的利润而故意哄抬的价格，世界上最好的橄榄油产区就是意大利、希腊和西班牙。

4、橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。而且并不是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油，有很多带果肉沉淀的，那感觉很像粘稠的果汁，但那是最好的橄榄油。

5、橄榄油的酸度是一个重要的指标，通常来说，酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。而关于橄榄油的酸度问题，普通的橄榄油酸度值通常是在0.3和0.8之间；好点的在0.3和0.5之间；而0.4%的酸度值则是最适合的。

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