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西红柿怎么吃,小技巧吃出不一般

时间: 2023-03-21 01:26:44

西红柿怎么吃,小技巧吃出不一般

西红柿,大家都很熟悉,很常见的一种家常菜,有很多的食用方法哦,比如说可以生吃,也可以煮熟食用,或者是做配菜都是不错的选择呢。西红柿的食用方法决定它的养生下过,其实也是有治疗疾病的作用哦,来看看吧。

西红柿既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果。它酸甜适口,营养丰富,含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质,深受人们的喜爱。

西红柿不仅营养丰富酸甜可口,而且还可防治多种疾病。

1、治疗牙龈出血:牙龈经常出血的人,可把西红柿洗净作水果吃,连吃半个月左右即可。西红柿含有的维生素和微量元素比较多,可以有预防牙龈出血的作用,对于保护牙齿有好处。

2、退高烧:榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯,混合饮服,每小时一次。

3、消暑热:选用上等西红柿2个,洗净切片,加盐少许,煎汤喝。

4、降血压:高血压者可在每天早上取上等西红柿2个,洗净空腹吃,有一定疗效。西红柿可以有降压的作用,而且还可以有预防三高疾病的效果。

5、美容:榨取西红柿汁适量,加白糖少许,搅匀后涂于脸、手等外露部位,能使皮肤变得洁白,细腻,同时还可增强皮肤的抵抗力。吃西红柿可以有美容的作用哦,而且还可以让你的肌肤变得更加的白皙。

6、治夜盲:患有夜盲的人,可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯,混合饮服,每日早晚各一杯,连服五日为一疗程。

西红柿怎么吃比较好呢,上面的这些食用方法和食疗的小偏方你要知道哦,其实有很多的治疗疾病的作用和效果呢,大家可以经常吃,是不错的养生食材类型,同时也可以起到预防疾病的作用,这样的小偏方要去了解哦。

分享西红柿的9种吃法,酸甜开胃,秋季吃它清热祛秋燥

本期导读:秋季吃它,营养 健康 ,分享西红柿9种做法,清热祛秋燥,开胃下饭

西红柿是我们大家一年四季都能吃到的蔬菜,营养丰富,酸甜可口具特殊风味。可以生食、煮食。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿有清热解毒、利尿通便、帮助消化的功效。苹果酸和柠檬酸可帮助胃液对脂肪物质进行消化,吃了油腻食物,吃点番茄不但助消化,且可防消化不良。热天还可以有清热防暑作用。所含纤维质能使粪便中水分增多,还能转换成容易软便的物质,达到通便作用。秋季吃它,营养 健康 ,分享西红柿9种做法,清热祛秋燥,开胃下饭。

【包菜西红柿炖牛肉】

材料:牛肉500克、西红柿2个、包菜12棵、香菜1棵、盐适量、葱1段、姜2片、花椒几粒、大料1个、料酒1汤匙、白胡椒粉12茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,选用适合做炖牛肉的牛肉部位有很多,牛腩、牛肋条肉、牛胸肉、牛外脊,都可以,因为这些部位有皮有筋,而且肥瘦相间,这样的肉炖熟之后口感好。

2.把牛肉切成大小均匀的块,不要切太小,牛肉煮制后会缩水。

3.锅加水,冷水下入牛肉焯水,烧开撇去浮沫,将牛肉焯变色,捞出,用温水把血沫洗净

4.电饭煲内加入热水,下入焯好水的牛肉,再加入葱段、姜片、花椒、大料、料酒,盖上电饭煲锅盖。用电饭煲炖牛肉简单,而且速度也快,炖出来的牛肉味道也比较好吃,点击电饭煲的粥汤功能,时间定时50分钟左右就可以了,电饭煲开始工作煮牛肉

5.炖肉期间,把西红柿去蒂,再切成块,包菜叶子剥下来,投洗干净,用手撕成块

6.到时间后,打开电饭煲锅盖,下入包菜和西红柿,继续炖制15分钟,不用盖锅盖,这样炖出的包菜叶子绿,不黄。

7.到时间后,加入盐调味,再加入白胡椒粉,搅拌均匀,撒上香菜段即可。

【西红柿尖椒炒包菜】

材料:包菜1/2棵、西红柿1个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法:

1.准备好所需材料,将包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,买包菜时,挑选包菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。

2.再将包菜切成条或者丝都可以

3.将西红柿切成丁,尖椒切成丝,葱切葱花,大蒜切片

4.锅加油烧热,下入葱花,蒜片爆香,再下入包菜丝大火煸炒,将包菜炒至稍变软

5.下入西红柿丁翻炒,翻炒1-2分钟

6.下入尖椒丝,盐煸炒,将尖椒丝煸炒至颜色变深,关火,盛出装盘即可

【西红柿炒包菜】 所需材料:包菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

做法步骤:

1.把包菜叶子剥开,投洗干净,沥净水分,再用手把包菜撕成块

2.西红柿洗净对半切开,切去蒂部,然后把西红柿切成块状

3.锅加水烧开,加入少许盐,几滴油,下入包菜焯水,将包菜焯水至颜色变深,焯至断生,包菜焯水时,在水中加入少许盐和油,可以使包菜的颜色更翠绿,包菜焯水时间不要过长,包菜颜色变深就可以了,焯过火,就失去了包菜脆嫩的口感。

4.将包菜捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用,包菜焯水后放在冷水中投凉,可以保持包菜脆嫩的口感

5.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,再下入西红柿,大火将西红柿炒变软,炒出水

6.下入包菜,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

【西红柿炒花菜】

材料:散花菜400克、西红柿2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣

做法步骤:

1.将花菜用手掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟

2.将西红柿底部切十字刀,用开水烫一下,将西红柿皮剥下来,将西红柿蒂切去,在将西红柿切成丁

3.锅加油烧热,下入葱花、蒜末炒香,下入西红柿丁翻炒,翻炒至西红柿丁软糯出水

4.下入花菜中火翻炒,将花菜翻炒至断生,加入盐翻炒均匀即可,盛出装盘

【西红柿炒鸡蛋】

所需材料:鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,西红柿洗净,将西红柿底部切十字花刀

2.将西红柿放在大碗内,用开水浇在西红柿上,这样很容易将西红柿的皮扒掉

3.将西红柿去皮,切成橘子瓣大小的块,这样才能炒出比较多的汁水

4.鸡蛋磕入碗内,打鸡蛋的时候我们要注意方法, 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,打到鸡蛋液表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了

5.锅加油烧热,油要比平时炒菜用的油多一些,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液凝固,在翻炒成块,不要炒的时间太 长,刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,盛出待用

6.锅内如果还剩油,就下入葱花炒香,如果没剩油,在添加少许油烧热,下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汤汁,一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好

7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀,盛出装盘即可

【西红柿菠菜鸡丸汤】

材料:鸡胸脯肉1块,西红柿2个、菠菜250克、鸡蛋1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、淀粉1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,菠菜择去老叶,投洗干净,鸡胸脯肉切去筋膜,新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,不要挑选肉和皮的表面比较干,或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉,还有就是不要挑选明显变色的鸡肉。

2.将菠菜切成寸段,西红柿切去果蒂,再切成块

3.把鸡肉剁成肉泥,加入葱花和姜末,一起剁得细腻些

4.将鸡肉放在容器里,磕入鸡蛋,加入1汤匙淀粉,少许盐,用筷子朝一个方向搅匀上劲,鸡肉脂肪较少,用淀粉增加它的粘度,鸡蛋会使鸡肉更嫩些

5.锅加油烧热,下入姜末炒香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿炒出水,加入适量水,烧开,煮2-3分钟

6.关小火,让汤保持微开状态,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后下入汤锅中(或者用勺子挖出丸子的形状)当丸子全部下入锅内后,开大火,将汤烧开,撇去浮沫,煮至丸子全部飘起来

7.下入菠菜,烧开,煮1-2分钟,待菠菜颜色变深绿,加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可

【小白菜番茄蛋花汤】

材料:小白菜250克、西红柿1个、鸡蛋2个、虾皮1汤匙、油盐适量、香油1汤匙、姜2片、

做法:

1.准备好所需材料,小白菜择去老叶,投洗干净,虾皮投洗干净。

2.将小白菜切去根部,再切成寸段。

3.鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀,西红柿切去蒂,再切成块。

4.锅加油烧热,油要少放,下入姜末爆香,再下入西红柿块翻炒,将西红柿炒出水。

5.淋入适量水,加入虾皮,煮4-5分钟,将西红柿和虾皮的味道充分煮出来。

6.下入小白菜,烧开,煮1分钟,将小白菜煮至颜色变深。

7.关小火,使汤保持微开,淋入鸡蛋液,用汤勺延锅边慢慢搅拌,大火烧开,待鸡蛋液呈蛋花状,关火,加入盐调味,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可。

【西红柿炒丝瓜】

材料:丝瓜2根、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣、

做法:

准备好所需材料,丝瓜刮去外皮,洗净,不要去太多,留有薄薄青绿色,西红柿洗净,丝瓜应该选择比较嫩的,炒出来好吃,选择长的,直的丝瓜购买,丝瓜的根部弯度越大越老。

将丝瓜切成滚刀块,滚刀块的切法就是左手按住丝瓜右手持刀斜着切,切一刀左手把丝瓜转一下,这样切出来就是滚刀块了。

西红柿去蒂,再切成块

锅加油烧热,下入蒜末炒出蒜香味,再下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出水

下入丝瓜,加入盐,翻炒1-2分钟,淋入少许水,煮2-3分钟,将丝瓜烧制变软,关火,盛出装盘即可

【西红柿炒蛋过水面】

材料:面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、小葱1棵、油盐适量、白糖1/2汤匙、水淀粉适量

做法:

1.准备好所需材料,小葱和西红柿洗净,将鸡蛋磕入碗内搅匀打散,葱切葱花,西红柿切去蒂,再切成丁

2.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用

3.下入葱花炒香,下入西红柿丁翻炒,将西红柿丁翻炒出水

4.下入炒好鸡蛋块,淋入半碗水,加入盐和白糖,烧开,淋入适量水淀粉,待汤汁变得粘稠,关火,盛出待用,这样西红柿鸡蛋卤就做好了

5.锅加水烧开,下入面条,下锅后不断搅拌,以防面条粘连,直至面条没有硬芯,一般两个滚即可。将面条煮至断生,捞出,放在凉白开中投凉,(这一步很重要!保证面的口感而且放久了不会粘糊)。捞出控净水

6.将面条放在大碗内,加入西红柿鸡蛋卤,用筷子翻拌均匀即可

小贴士:挑选西红柿时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选番茄要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

番茄有那些好吃的做法

番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)的做法

忘了拍材料图,只能文字补充:
1.番茄洗净,切小块。
2鸡蛋磕碗里,用叉子去打散,用一点点盐。
3准备好蒜末。
热锅,锅很热很热,下油,让油在锅里走一圈,油很热,小火,倒进蛋液。全程用筷子去拨弄,盛出来。

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不洗锅,加一点油,中火,下番茄,翻炒,加一点盐(技巧),为了炒出番茄味。下番茄后,放蒜末,如果锅比较干,加一点点水。

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继续翻炒

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大概炒出番茄汁

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这时候加水进去,我加的是常温水。大火烧开,转中火。

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途中加点糖,调味。盖盖子焖一下。

汁收了还剩一半,下鸡蛋。

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继续翻炒。

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适当加点生抽,调味。

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最后撒上葱花,随意炒两下。

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如果你最后一步,水过多,可以勾个芡汁倒进去。如果水太少,可以再加一点点热水。非常下饭,简单的家常菜!

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小西红柿的吃法大全

西红柿是我们常见的蔬菜,而小西红柿也是西红柿的一种,也是非常受人们的喜爱,因为比较小巧,可爱,俘获了无数少女的心,而且因为他的味道也是酸酸甜甜的,所以,人们更加的喜爱小西红柿了,但是,经常直接吃难免会厌烦,那究竟小西红柿怎么吃呢?
樱桃番茄【原料】:樱桃番茄、生菜【制作】:1、生菜去根、洗净在沸水中烫一下后捞出装盘;2、把整个樱桃番茄对半剖开在生菜叶上摆成两排;3、把生蒜切碎用少许油略炒一下去味撒在两列樱桃番茄中间。
怡红快绿【原料】:鸡蛋、橙子、樱桃番茄、葱花、猪油【制作】:1、将鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量盐、味精。2、鸡蛋蒸熟后正面扣在盘子上中间插上樱桃番茄。3、将橙子切成半圆片摆在边上最后用葱花点缀。怡红快绿【原料】:圣女果、生菜【制作】:1.生菜去根、洗净,在沸水中烫一下后捞出装盘;2.把整个樱桃番茄对半剖开,在生菜叶上摆成两排;3.把生蒜切碎,用少许油略炒一下去味,撒在两列樱桃番茄中间。
究竟小西红柿怎么吃呢?通过上文的介绍之后,相信大家也都非常的清楚了吧!小西红柿一样可以吃的很美丽,很有诗意,而且味道也是非常不错的哦!相信你吃过以后,一定会非常喜欢的,可以和家人们,朋友们一起分享哦!

西红柿可以怎么吃

西红柿有很多食用方法,可以做汤,可以凉拌,可以炒鸡蛋。而做汤和炒鸡蛋在烹调的过程中,如果不盖锅盖,维生素C会损失很多。即使锅盖盖上了,由于高温时间过长,维生素C也极其容易被破坏掉。凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。
生吃西红柿时 ,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,有的人吃西红柿时,无论是生吃或者是做汤,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实,这种做法是不科学的。的确,西红柿在用开水烫后,很容易把皮剥掉,但是西红柿在开水里烫后,由于受到高温的影响,抗氧化维生素C很容易被破坏,其破坏程度随时间和温度的不同而有所不同。进入体内后发挥不到它应有的作用。
西红柿的皮主要成分是纤维,进入肠品疏饯懒道后不易被吸收,能够增加肠道的蠕动,有防止便秘的作用,如果肠道通畅了,体内的毒素得以排除,毒性物质就不会停留在肠道里,肠道疾病就会随之减醪渥氅店少。所以,在彻底清洗的前提下,是没有必要把西红柿去皮的。
此外,西红柿尚有抗癌作用,但只有红颜色的西红柿和黄颜色的西红柿具有抗癌作用。青色的西红柿因为含有毒性物质,食后人体会出现流涎,头晕,恶心,呕吐等不良反应。故而青西红柿不能食用

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