凤尾菇真的有营养吗(凤尾菇放几天还能吃吗)

凤尾菇真的有营养吗

食物的种类有很多，比如说凤尾菇吧，它的好处有很多的呢，可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质。凤尾菇有营养吗，它是一种高维生素矿物质的食材类型，而且还可以补充人体所需的氨基酸哦，来看看关于凤尾菇的营养价值吧。

凤尾菇是一种真菌，其肉肥鲜美。它含有丰富的氨基酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质。由于凤尾菇含有生理活性物质，可以诱发干扰素的合成，从而有很好的防癌抗癌的作用，而且可以大大提高人体的免疫力。凤尾菇含有人体所必需的八种氨基酸，含量占到氨基酸总量的1/3。

每一百克鲜的凤尾菇含有维生素C竟然高达33毫克，而且还含有丰富的维生素B、尼克酸以及多种矿物质。凤尾菇中所含的脂肪和淀粉非常少，是糖尿病患者和肥胖症患者的理想食品。可以有效地降低胆固醇，绝对是一种健康食品。最值得一提的是鲜的凤尾菇中所含的蛋白质。凤尾菇可以有强身健体的作用，对于降低胆固醇有好处，而且还可以有减肥的效果，对于提高体质是有帮助作用的哦。

食用凤尾菇的话可以有缓解亚健康的作用，而且老少皆宜，是不错的养生食材。经科学测定，其蛋白质的含量比人们日常经常吃的香菇、草菇、平菇都要高很多。在凤尾菇的干物质中，蛋白质的含量超过了20%。经常食用凤尾菇，可以增强人体健康，还能很好地缓解亚健康症状。凤尾菇的营养价值不亚于牛奶。凤尾菇适合于所有的人群食用，老少皆宜。

食用凤尾菇的一些好处，你都知道了吧，吃凤尾菇的好处有很多，而且蛋白质的含量要比较一般的蔬菜都高，同时也可以有降低胆固醇的作用，对于促进食欲啊还有预防亚健康是有好处的，而且还可以有提高体质的作用呢，赶紧试试这样的养生食材吧。

凤尾菇放几天还能吃吗

凤尾菇，
如放进冰箱，
放几天还能吃。
在高温情况下，
是不能吃了。
凤尾菇，是侧耳科侧耳属植物。
凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21%，并含有人体所必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1、B2 、尼克酸、多种矿物质。生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。
新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。
凤尾菇果园栽培
凤尾菇营养丰富、美味可口，比蘑菇、草菇、木耳等食用菌适应性更强，栽培简单易行，生长周期短，成本低，产量高，收效快，于每年3至11月份在果园空间用稻草等农业作物秸秆为原料进行栽培，一般1千克干料可产新菇1.2千克左右，经济效益显著。
1.选地，畦地应选择在果树生长期阴蔽较大的空间，畦床宽1米、深30至35厘米、长8至10米。用土在畦的北沿筑50厘米高的矮墙，南沿筑10厘米左右高的土埂，南北墙上每隔40厘米左右架1根竹棍，以便覆盖塑料薄膜及草帘。畦两侧挖北高南低的排水沟。两畦之间留人行道，宽60至80厘米。
2.配料，①稻草50千克、过磷酸钙1千克、石膏1千克、尿素100克。②粉碎的玉米穗轴50千克、过磷酸钙1千克、石膏1千克、尿素100克、多菌灵100克、水70千克。③粉碎的花生壳与秸秆50千克、麦麸10千克、糖1千克、石膏粉1千克、多菌灵100克、水48千克。
3.播种，播种前用3%的生石灰液将阳畦地面浇透，坑内不要放地膜。在坑内铺上5厘米厚的培养料，均匀地播一层菌种，再铺5～6厘米厚的培养料，再播一层菌种，最上层的菌种用量占总菌种量的50%，然后将料面拍平压实，盖上经灭菌处理过的旧报纸。一般每50千克干培养料播种5～7千克栽培种，即每平方米栽培料可播500毫升瓶装的栽培种。播后盖上塑料薄膜和草帘。
4.管理，凤尾菇菌丝体生长的温度范围是10至35℃，最佳适宜生长温度是23至28℃。子实体（即食用部分）生长温度范围较广，在10至32℃条件下均能出菇，但以25℃最宜。因此播种后要注意防止畦床内温度过高，特别是8至9月份播种，培养料很容易“发烧”。当阳畦温度超过35℃时，要揭膜通风透气并盖草遮阳。播种后2～3天菌丝开始定植、生长。15至20天，菌丝长透培养料。此时要注意通风透气，加大空气湿度，适当用散射光照射。再经7至8天出现小菇蕾。此时要加大通风量，每天用喷雾器喷水雾2～3次，要勤喷细喷，以免菇和床面上积水。
5.采收，出现菇蕾5至7天后，尚未大量放射孢子时为采收期。采完一批菇后，要把菇床上残留的菇脚、死菇清理干净，并用小耙子轻耙料面、以刺激新菌丝生长。然后喷少量水，用手或木板把料面轻轻压平，盖上塑料薄膜使菌丝恢复生长，几天后待再次出现菇蕾时，揭去塑料薄膜，10至15天又可采收第二潮菇，每茬菇可采收4至5潮，整个周期约为90天。

凤尾菇的功效与作用有哪些

凤尾菇的功效与作用有哪些

凤尾菇的功效与作用有哪些 ，菇类是我们日常饮食中很常见的，菇类有很多种，别看平菇不起眼，但它的营养价值可不能小觑的， 适量吃平菇对身体好处多，看看凤尾菇是什么。

凤尾菇的功效与作用有哪些1 1、凤尾菇能提高身体免疫力

凤尾菇这种食材中含有我猪蹄生理活性成分，这些成分进入人体以后可以诱发干扰素的合成，可以让人体免疫力明显提高，平时经常食用可以预防癌症，也能抑制癌症病情恶心，对人类身体有很好的'保健作用。

2、凤尾菇能减肥

减肥也是凤尾菇的重要作用之一，这种食材中的脂肪与淀粉含量特别少，人们食用以后不会吸收过多的热量，同时它还能清理血液中的胆固醇，促进身体内脂肪的分解，平时经常食用可以减肥瘦身，也能预防高血压和高血脂症的发生。

3、凤尾菇能滋补身体

凤尾菇能滋补身体，它含有蛋白质和碳水化和物和多种矿物质，这些物质都有是人体代谢时的必须成分，另外凤尾菇中还含有一些核黄素和硫胺素以及一些天然的多糖，这些物质都很容易被人体吸收，可以促进细胞代谢，也能缓解身体虚弱，平时食用可以起到良好的滋补作用，对人们病后身体的恢复有很大的好处。

凤尾菇的营养价值

1、凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C，并含有人体必需的八种氨基酸，因此，经常食用凤尾菇，可以为人体提供充足能量，消除疲劳，并且可以清除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱人群的理想食品；

2、实验表明，凤尾菇含有的一些生物活性物质，能够有效抵抗癌细胞对机体的侵袭，具有防癌、抗癌的作用；

3、凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品；

4、凤尾菇含有大量的膳食纤维，有助于润肠通便，是便秘患者的食疗佳品，同时还能有效清除血清胆固醇，防治动脉硬化。

宜忌人群

一般人群均可食用，尤其适合肥胖人群、糖尿病人、心脑血管疾病患者、癌症患者食用。

凤尾菇的功效与作用有哪些2 凤尾菇烧鲫鱼

原料

凤尾菇250克，鲫鱼1条（约250克），牛奶100毫升，料酒15毫升，盐5克，香油10毫升，大油50克，葱末、姜末、鲜汤、味精各适量。

做法

1、将鲫鱼洗净，刮去鱼鳞，除去鱼鳃、内脏，洗净；凤尾菇洗净，撕成小片。

2、锅置火上，放大油烧热，放入葱姜末煸香，加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、凤尾菇、盐、料酒，烧沸后改为文火炖至鲫鱼熟透入味，加入味精调味，淋入香油即成。

用法

佐餐食用，2～3日1次。

功效

滋补强壮、利水消肿、适宜产妇食用。

凤尾菇什锦饭

原料

凤尾菇500克，猪瘦肉100克，葱50克，胡萝卜250克，大米1000克，盐、酱油、冷水各适量。

做法

1、将凤尾菇、猪瘦肉、葱、胡萝卜洗净切丝。

2、大米洗净，与上面四种原料拌匀，加入水、盐、酱油，焖成饭。

用法

代主食吃。

功效

适用于肝脏系统疾病患者，可增强抗癌能力。

凤尾菇炒鸡蛋

原料

鲜凤尾菇300克，鸡蛋3个，盐、胡椒粉、葱丝、植物油等各适量。

做法

1、将凤尾菇去杂洗净，切成丝；鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、炒锅放油烧热，加入凤尾菇丝、葱丝煸炒，放盐、胡椒粉调味，将炒好的凤尾菇丝取出，再将鸡蛋炒熟，然后和凤尾菇丝一起炒匀调味即成。

功效

适用于体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者。

凤尾菇三鲜汤

原料

鲜凤尾菇100克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵，盐、酱油各少许，熟大油3克。

做法

1、将凤尾菇洗净切片，榨菜也切片，菠菜洗净切段。

2、锅上火，放入清水200毫升，先投入凤尾菇、榨菜烧沸，后放猪肉片、菠菜、盐、酱油，再烧开后起锅装碗，淋上熟大油即可。

用法

经常食用。

功效

促进胃肠蠕动，防治高血压症、心血管病、癌症、中年肥胖症等。

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