孕妇能吃木鱼花吗,怎么吃好

孕妇能吃木鱼花吗,怎么吃好

木鱼花是一种调味品，一般做章鱼丸子啊或者是一些汤品中就有添加木鱼花的成分哦。吃木鱼花的好处你知道吗，可以促进食欲，而且还可以补充蛋白质和氨基酸的哦。孕妈妈能不能吃木鱼花的呢，下面的这些小常识大家要去了解。

孕妇是可以使用木鱼花烹饪出来的菜肴的，因为木鱼花经过水的浸泡和炖煮之后，就会将其的营养成分流出来，在结合其他事物的配合之后，就会让菜肴更加的美味。木鱼花适合孕妈妈吃，可以促进食欲，而且还可以补充能量哦，对于孕妈妈保健有好处，也可以促进胎儿发育。

木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。

木鱼花是由比较珍贵的鲣鱼加工而成，在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

【产品用途】

常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，毕胜克的和风轻舞比萨。木鱼花用途有很多，可以促进食欲，做一些汤品啊或者是日本料理比较多见。

木鱼海带豆腐汤

材料

材料：(1人分量) 木鱼碎15克，干海带10克，水500毫升，鲜虾1只，蒸煮豆腐1砖，适量冬菇。

调味料：适量盐。

做法

1.豆腐及冬菇飞水，置碗中。鲜虾洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。

2.干海带以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。

3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。

烹调心得：海带及木鱼碎均不宜久煮，否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾，非常健康。

木鱼花含有的矿物质和氨基酸是比较多的呢，而且也可以有促进食欲的作用，木鱼花的口感好，是深海鱼的制品，经常吃可以有补充氨基酸和矿物质的作用，同时也可以提高体质，具有补脑益智的效果，孕妈妈也是可以吃的哦。

豆腐这样吃，营养更翻倍！配上“黄金搭档”，全家老少都健康

俗话说“白菜豆腐保平安 ”，豆腐流传至今已有两千多年的 历史 ，除了口味鲜嫩、柔软爽口，还具有一定的 养生 效果。

中医理论认为，豆腐味甘，性平，偏甘寒，入脾胃大肠经，具有补中益气、生津解毒、清热润燥 的作用。

另外豆腐还有“植物肉 ”的美誉，不仅蛋白质丰富，钙含量也高，还有助于一定程度上预防心脑血管疾病。

1 蛋白质、钙含量丰富

现代营养学证实，豆腐确实营养丰富，尤其是蛋白质， 每100克豆腐中含蛋白质15.7克 。豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。

2 有助于预防心脑血管疾病

而豆腐中所含脂肪的78%是不饱和脂肪酸，可分解附于血管壁上的胆固醇，不仅降低心血管疾病的发生，对肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

3 辅助调节内分泌

另外，豆腐的原材料大豆里含有丰富的 大豆异黄酮 。大豆异黄酮是一种植物性雌激素，对女性很有益处，一定程度上帮助其调节内分泌，延缓衰老。

4 吸收率高，老少皆宜

人体对豆腐中营养物质的 消化吸收率可以高达95%以上 ，是老少皆宜的 健康 食品。

豆腐虽然百搭，但如果想得到更好的 养生 效果，还要给它找个“好搭档”~

1豆腐+鱼：营养吸收更加倍

鱼肉氨基酸组成比较适合人体需要，其中富含的蛋氨酸，可弥补豆腐蛋氨酸少的缺点。蛋氨酸是构成人体的必需氨基酸，参与蛋白质合成。二者搭配能 促进人体对蛋白质的吸收 。

另外豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，使得 钙的吸收率大大提高 。

鲫鱼豆腐汤

食材： 鲫鱼1条、豆腐200g、香菇3朵、红辣椒2个

做法：

①鲫鱼处理干净备用；

②姜片擦锅后加油爆香姜片、花椒，放入鲫鱼小火煎两面焦黄；

③煎黄后加清水、料酒，放干辣椒和香菇，大火煮开后改小火炖制；

④炖40分钟后，放入豆腐块炖8分钟，再加盐炖5分钟，撒胡椒粉、香菜段即可出锅。

2豆腐+白菜：促消化防便秘

俗话说“ 白菜豆腐保平安 ”，除了豆腐富含营养，白菜也同样富含维生素C、β-胡萝卜素、钙、锌等物质，两者搭配锦上添花。

白菜还富含的 膳食纤维 ，和豆腐搭配，促进消化有助于防便秘。

白菜炖豆腐

食材： 豆腐，白菜，昆布，木鱼花，葱，姜

做法：

①将木鱼花和昆布放入开水中浸泡一天；

②白菜洗净，撕成小块；豆腐切块后用盐水焯烫一下；

③锅中放入木鱼花和昆布水、葱段、姜片，烧开后放入豆腐和白菜，焖煮5~7分钟后调入适量盐、胡椒粉、香油即可食用。

小提示： 家中没有木鱼花的，可选用干贝或咸鱼替代；没有昆布的，则可以用海带替代。

3豆腐+海带：保护心血管

海带中丰富的碘，恰好还能弥补豆腐中的皂苷易导致碘缺乏的不足。豆腐配海带，能更好地预防高血糖、动脉硬化等多种“富贵病”， 维护心血管 健康 。

海带豆腐汤

食材： 豆腐，海带，虾米，姜

做法：

①将豆腐切成四方块，海带洗干净切成条；

②锅中加水，放入海带，大火煮至海带变软后放入豆腐块和虾米，加入调味料；

③煮沸后加姜丝，再煮一会即可出锅。

4豆腐+茯苓：调理脾胃

北京中医药大学东直门医院姜苗主任 还给我们带来了在家调理脾胃的食疗方，对有厌食、恶心、呕吐、脘腹胀满、大便黏腻、口干口苦、舌红苔黄症状的人，较为有效。

茯苓豆腐

食材： 茯苓、豆腐、松子仁、玉米仁、薏仁

功效：

茯苓是一个淡渗利湿的药物，能间接的起到健脾的作用；松子仁、玉米仁、薏仁能宽肠胃面、促便下行。这几种食材搭配起来，就能健脾化湿的同时消食减肥。

豆腐常见、常吃，关于它的传言也有很多。最常见的比如菠菜豆腐一起吃会得结石？豆腐等豆制品吃多了，会增加体内的激素？

那么，这些传言孰真孰假呢？

菠菜豆腐一起吃会得结石？

恰恰相反，菠菜豆腐一起吃，可降低肾结石的发病率。

单独吃菠菜可能会促进结石形成 。菠菜中含有草酸，如果 短时间内摄入过多 ，可能会结合血液中游离的钙离子，可导致草酸钙在肾里面沉积，就有可能导致低钙血症，同时促进肾结石的产生。

但若同时吃豆腐， 豆腐中的钙可以中和草酸 ，在胃肠道就形成了不被人体吸收的草酸钙，从而降低草酸被吸收入血的风险，降低肾结石的发病风险。

还有一点，草酸溶于水，如果菠菜用水焯两分钟，可以去掉80%的草酸 。

豆腐、豆浆等豆制品吃多了，会增加体内雌激素？

有区别，适量吃不影响。

人体内的雌激素和这种植物激素不同， 植物里的雌激素活性远低于人体内的激素活性 ，作用也同样远小于。适量吃，无需担心对人体的影响。

虽然豆腐营养价值高，但也不提倡毫无限制地食用，凡事都要掌握好一个度。在食用豆腐或其他豆制品时，需要注意：

1 不可过量

豆腐富含蛋白质、嘌呤和皂角甙， 长期过量食用 容易引起腹胀或腹泻等消化不良的症状；还会加重肾脏排泄含氮废弃物的负担等。

因此建议大家，平时适量常吃豆腐，而不要一次性食用过多， 健康 人群每天可食用不超过400克 。

2 特殊人群需忌口

高尿酸、痛风患者可少量吃豆腐、豆浆等豆制品 ，不过在吃的同时要减少肉类等高蛋白食物的摄入，另外，痛风发作期间注意忌口 。

3 豆腐保鲜小技巧

豆腐非常容易变质，即使放进冰箱里，可能也会发黏、有异味，最好的方法是在保鲜盒里倒入一些淡盐水，把豆腐泡进去，再放入冰箱，就不容易坏了。

除了章鱼烧，木鱼花还可以怎么吃

材料
南豆腐1/2盒，木鱼花少许，香葱末、姜末2茶匙10g，日式凉拌酱油1汤匙15ml
做法
1、将豆腐整块放入碗中；
2、分别加入木鱼花、香葱末、姜末、凉拌菜酱油，即可。

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