盘点鲐鱼的营养价值和保健功效

鱼肉的种类有很多，鲐鱼属于海鱼，它的营养物质是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质啊还有钙质等等的一些物质，对于人体的健康是有一定的好处的呢。你知道鲐鱼的好处吗，有什么营养吗，来看看这些介绍吧。

虽然我国很多海域都有鲐鱼生产，不过鲐鱼产量最高的海域依然还是东海，而且它现在可是我国主要的经济鱼之一，当然这和鲐鱼的营养价值也是有一定的关系的。具体鲐鱼的营养价值有：

由于其肉稍有异味，而多数人对它的烹制技术知之较少，所以，鲐鱼的价格相对较低。其实，鲐鱼是很好的食用鱼类，其肉质紧实，刺少，可食部分较多。据分析，每100g鲐鱼肉中，含蛋白质21.4g，脂肪7.4g，碳水化合物0.1g，灰分1.1g，钙20mg，磷226mg，烟酸9.7mg。由此可见，鲐鱼肉是富于营养的，特别是脂肪含量在鱼类中是很高的。

据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。EPA和DHA对人体有益智，促进婴幼儿、青少年智力发育，抗血小板凝聚，延缓血栓形成，预防心血管疾病，降血脂，抗动脉硬化。鲐鱼经常吃可以有补充氨基酸和卵磷脂的作用，对于补脑益智是有好处的，而且还可以有预防心血管疾病的效果呢，对于抗衰啊还有降血脂是有帮助作用的。

鲐鱼的营养价值以及保健的功效，小编都给大家介绍了相关的内容了，吃鲐鱼的好处有很多的呢，可以有预防心血管疾病，而且还可以有补充氨基酸的作用呢，对于提高体质，补脑益智是有一定效果的。

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