黑胡椒炒饭,相信大家都是吃过的,炒饭的种类是很多的,像各种的蛋炒饭,但是黑胡椒炒饭应该是不常吃的,黑胡椒的味道是非常的特别的,炒饭也让很多人都是非常的喜欢的,是很时尚的一种调料,下面为大家介绍两种黑胡椒饭的制作方法。
黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗净切片,葱切碎。
2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。
6、放入葱花,撒上适量黑胡椒即可出锅。
牛肉中是含有丰富的高质量的蛋白质的,含有的氨基酸比例是与我们人体的蛋白质最接近的,而且还含有其他的矿物质和维他命。
黑胡椒牛肉饭
原料:大米、肥牛肉片、口蘑、洋葱、红甜椒
调料:黑胡椒沙拉酱、酱油、鸡精
做法:
1、米饭淘洗干净蒸熟备用。
2、洋葱去皮洗净切粗丝;甜椒洗净同样切粗丝;口蘑洗净切片;火锅肥牛肉片摊开备用。
3、将锅烧热倒油,加热至7成熟,放入洋葱和口蘑炒至稍微变色,然后推到锅的一边,放入肥牛肉片。
4、待肥牛肉片也炒至变色后,再将所有的食材混合翻炒。
5、一边翻炒一边倒入黑胡椒酱、酱油、甜椒,翻炒均匀。
6、最后加入鸡精调味即可出锅,再将事先蒸熟的米饭放入碟中,即可食用。
我们食用牛肉是可以很好的增强我们身体的免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,含有的脂肪和胆固醇是比较的低的,适合胖人食用的。
黑胡椒炒饭,也是也是现在非常的流行的,而且味道是非常的独特的,我们在平时的生活中如果是吃腻了蛋炒饭,是可以很好的尝试黑胡椒的做法的,一定是会有不一样的味道的,而且是可以很好的增强我们的食欲的。
- 准备食材 -
瘦猪肉馅 315g
白酒 4g
蛋清 1个
生抽 25g
白砂糖 30g
蜂蜜 15g
水 15g
黑胡椒粉 5g
- 步骤 -
1.馅料315g,可以烤做两个烤盘,其实半斤肉也够了,喜欢生姜葱的可以少放点,我是不太喜欢的哦。
2.把除了蜂蜜和水的材料都放一起,一个方向搅拌,搅到均匀,粘腻就好了。
3.先铺一层保鲜膜,铺上一半肉,再一层保鲜膜。这时候肉馅很容易被杆成薄饼状,两三毫米厚就行了,记得要均匀哦,便于烤制。
4.垫一层油纸,肉蒲放上去开烤!请忽略我刚烤过饼干的油纸。其实可以在油纸上杆猪肉馅,这样就省去移动的烦恼了。上下火180度烤15分钟,可以刷蜂蜜水了。
5.蜂蜜和水混合,均匀涂在烤了一半的肉蒲上。再烤5-10分钟反面再涂一层蜂蜜水,接下来再烤3-5分钟就好咯。
6.烤好咯,拿出来凉,因为我不喜欢吃太老的,所以没有烤的很干。大家烤的时候根据自家烤箱掌握时间哦。
7.切片。
8.好咯,香香的。
主料
米饭两大碗 牛肉200克
辅料
洋葱半个 青椒半个
食用油适量 小米椒两个
食盐
黑椒牛肉饭的做法步骤
黑椒牛肉饭的做法图解11. 牛肉切丁加适量料酒生抽老抽黑椒粉,加淀粉拌匀备用,青椒和洋葱也切丁备用
黑椒牛肉饭的做法图解22. 坐锅放油。
黑椒牛肉饭的做法图解33. 倒入米饭炒匀,加适量食盐接着翻炒到米饭松散后装起备用。
黑椒牛肉饭的做法图解44. 锅内重新放油。
黑椒牛肉饭的做法图解55. 油七分热时,放入青椒和洋葱炒香。
黑椒牛肉饭的做法图解66. 放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黄。
黑椒牛肉饭的做法图解77. 放入米饭接着翻炒,期间加入黑椒粉并炒匀。
黑椒牛肉饭的做法图解88. 装盘,并适当装饰,一份美味的黑椒牛肉饭就完工了。
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