介绍几种炒粉丝的家常做法

生活中很多人都是喜欢吃炒粉丝的，炒粉丝的种类也是有很多的，其实这些炒粉丝的做法是大同小异的，就是味道上的不同，不同的食材炒粉丝味道也是不一样的，今天小编就是教大家怎么制作出不一样的炒粉丝，一起来看看炒粉丝的两种简单做法。

鲜虾炒粉丝的做法：

材料

鲜虾，粉丝，洋葱，小葱，姜，调料：料酒，生抽，蚝油，糖

做法

1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；

2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；

3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；

4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；

5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；

6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；

7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘

我们食用是可以很好的补充钙质的，而且粉丝是可以很好的为身体提供充足的能量的，里面是含有大量的碳水化合物和蛋白质的。

菠菜鸡蛋炒粉丝：

做法

1、菠菜放入沸水中焯烫一下，捞出备用；

2、鸡蛋打散，锅中油热后，倒入蛋液炒到凝固，盛出备用；

3、锅中放油，油热后放入菠菜翻炒均匀；

4、放入泡软的粉丝翻炒均匀；

5、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。

提示：

1、粉丝提前泡软即可，翻炒时更容易入味，不必用沸水焯烫；

2、炒粉丝的时间不宜过长；

3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

菠菜是含有很多的铁元素的，是能够很好的预防缺铁性贫血的，食用还能够很好的促进肠胃蠕动的，而鸡蛋也是可以很好的补充钙质的。

相信大家在刊物上面的介绍后，也是对炒粉丝有了很好的了解和认识了，这是生活中比较常见的几种炒粉丝的做法，大家是可以把食材换成自己喜欢的食材，也是可以制作成自己喜欢的口味，酸、辣、甜都是可以进行尝试的。

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